Кафе на Френски - рецепти и готварски финес

Всяка страна има своя собствена традиционна рецепта с аромат освежаваща напитка с отличителни черти и няколко вариации на готвене. Това не беше изключение и кафе на френски език.

Седем рецепти

Класически коняк

От едната част ще ви трябва:

чаша силно кафе;
захар на вкус;
коняк - 20-25 мл;
бита сметана.

Първо трябва да се готви на самата напитка с изчисляването на 2- 3 часа. На л. смлени зърна в 120 мл вода. В идеалния случай, по-добро използване на турчина.
Половината от завърши напитката се излива в отделен контейнер.
За останалата част от кафето в Турку добавете половината от ракия и поставя на слаб огън.
Постепенно се изсипва в останалата част на ракия и половин прясно сварено кафе, да доведе до възпаление.
Предварително затопля чаши излива прясно сварено кафе на френски, добавете захарта.
Чаена лъжичка внимателно за разпределяне на крема върху повърхността.

За естетически причини, можете да поръсите с настърган шоколад или изсипете карамел сироп.

Френски крем кафе

За две части трябва:

мляко - 250 мл;
горещ силно кафе - 120 мл;
захар - 2-3 супени лъжици. л.
сметана - 2 супени лъжици. л.
настърган шоколад за украса.

Налейте млякото в тенджера, тури на огъня, добавете захарта, като се разбърква, за да ги разтвори.
Варени мляко да отстрани от печката, добавете сметаната и ритъм, докато образуването на пяна.
Излейте горещата смес е силно кафе. Разбърква се и се изсипва в чаши, поръсва се с настърган шоколад.

Купата, в които се сервира храна, тя трябва да бъде предварително загрята. Най-лесният начин - това изплакнете с топла вода.

Рецепта сол

От едната част ще ви трябва:

зрънца кафе - 1 час; Л..
вода - 60 мл;
сол - щипка;
коняк - 20 мл.

В Turk излее на земята зърно и сол (той трябва да бъде съвсем малко, в противен случай може просто да развали напитката).
Добавя се вода, сложете в чиния.
Сварете 2 - 3 пъти. Всеки път, пяната започва да расте, да се повиши турчинът над огъня или заделени настрана само за няколко секунди.
Изсипете готовата напитка в чаши и се изсипва във всяко малко ракия (между другото, това може да се сервира отделно).
По избор добавя захар. Готово!

Силно кафе напитка е позволено по всеки удобен начин, но солта може да бъде добавен директно към прясно приготвена напитка.

Мока на френски език

Има рецепти за швейцарския мока в студена или топла, мока крака и др. За френската версия на една порция ще ви трябва:

силна чаша мока;
арманяк - 30 мл;
лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
захар - на вкус.

Подгответе силна мока.
Арманяк микс, лимонов сок и захар. Сместа се нагрява.
Изсипете в купа и добавете прясно мока.

Арманяк - силна алкохолна напитка (подвид на ракия) се произвежда в южната част на Франция. Различни видове интензивен аромат с орехови тонове и послевкус.

Кафе рецепта парижки

Подготовка ще отнеме повече от 10 минути, а резултатът ще зарадва своя зрелищен аромат и незабравим вкус.

За една порция ще ви трябва:

смляно кафе - 1- 1,5 чаена лъжичка.
какаов ликьор (или друга) - 1 чаена лъжичка.
сметана - 1-2 супени лъжици.
вода - 100 мл;
захар на вкус.

Най-лесният начин на приготвяне: предварително смляно боб в Турку, налейте вода, сложете на огъня и оставете да къкри. Изваждат се от пещта за няколко секунди, след това се нагрява, докато се издига пяна. Това ще даде на напитката богат аромат и вкус.
Сипете кафето в чаша, добавете какао ликьор.
При поискване, малко подслаждане. Разбъркайте.
Внимателно изсипете крема.

Вкусът на кафето в парижки въвеждат в ранните сутрешни часове парче от Франция, дават топлина и да се създаде комфортна обстановка, за да започнете деня.

Кафе "френския пазар"

Цикорията е считан за един от най-добрите заместители на кафе, но в тандем, тези продукти осигуряват невероятно съчетание вкус. Вие ще трябва:

чаена лъжичка кафе среда земята;
ч.л. цикория на върха;
вода - 200 мл;
захар - 3-4 парчета;
мляко на вкус.

Разбърква се в прах Turku цикория и смилане зърно. Покрийте с вода.
Сложете на слаб огън. Довежда се до кипене и се отстранява от плаката.
Добави мляко и захар, за пореден път постави на огъня. Махни при първия признак на кипене.
Налейте напитката в чаша топла, украсете с бита сметана и настърган шоколад.

Iced на френски език

В горещо време, тази напитка е задължително. Вариациите в готвенето студен много и всеки може да намери този, който щеше да му харесва. Сред тях е и френски език. Вие ще трябва:

Уг кутии от кондензирано мляко;
мляко (предварително охладен) - 100 мл;
Черно кафе - 125 мл;
захар - 1 супена лъжица. л.
кафе на зърна;
по избор кафе ликьор (или есенция) - няколко капки.

Разбърква се в контейнера за мляко (конвенционален охладени и кондензира).
Излива се сместа от мляко в кафето и се разбърква отново.
По избор кафе течност (или концентрат) може да се използва за подобряване на характеристиките на аромат.
Преди да изсипете сместа в лед клетка, да го излее в кафето на зърна, а след това се опитва да ги раздели поравно в калъпи.
Cool във фризера, но не и да ледените условия.

Историята на кафето във Франция

Самата история на възникването на кафе в страната започва с 1644, но на първо питие не е оценена по достойнство, интерес към него французите показа две десетилетия по-късно.

Кафе традиция възниква във Франция през втората половина на благодарение на крал Луи XIV, завладяването на задгранични вкусовите лакомства на XVII век. В кралския двор имаше правило - лечение на всички гости са пристигнали прясно кафе.

Първата му френски кафене се появи в Марсилия през 1672. Той е открит от сицилиански готвач - Франческо Prokoppio. Институцията е станала популярна не само сред местните жители, но и сред посетителите на града. Кафе се е превърнал в място за среща на приятели, обичащи двойки и политическия елит, Бохемия.

Характеристики на вкус

Френски - известни чревоугодници, да ги яде е на едно ниво с изкуство, представяйки източник на естетическа наслада, и кафе не е изключение.

Всеки път, когато се насладят на богат вкус на дебел кафе напитка, всичко завърши своето невероятно плътен вкус. Тези специални свойства го дава френски печено, печено зърно, когато за закупуване на техния изискан блясък и тъмно кафяво.

Традиционно сварено френски кафе напитка и средно плътен, добавяйки, кафява захар от захарна тръстика, по-рядко бели. Във всеки магазин за кафе има своя рецепта за своята подготовка, която се съхранява в тайната и предаден. Към прясно сварена напитка с традиционен кроасан, пура и последните новини.

Кафе Рецепти на френски проста, се изисква прецизно спазване на технологията. Основното нещо, което е важно за вземане на най-доброто ароматизирана напитка - качеството на зърното и мека пречиства водата.

Снимка: depositphotos.com/samot, zaretskaya