Качество растително масло

Качеството на растително масло е избран

Рафтовете на магазините ни са буквално препълнен от огромно количество предмети на растително масло. Такова изобилие от често пада на купувача в лек шок: какво производител да избера? В полза на растително масло, за да направят своя избор? Как да се определи качеството на олио?

Трябва да знаете, че почти всички растителни масла, могат да бъдат разделени в няколко групи: суровини, нерафинирани и рафинирани.

Най-висока степен може да се разглежда като сурови растителни масла подложени по време на почистване само филтруване. Суровото масло има всички биологично ценни компоненти: фосфатиди, токофероли, стероли.

Въпреки това, ние, потребителите, които често се сблъскват с сурово и рафинирано растително масло. Определяне на качеството на олиото е достатъчно лесно.

Пречистване на суровия растително масло се извършва чрез филтриране и утаяване, така че купуването на този петрол е необходимо да се обърне внимание на цвета и външния вид. Това масло има достатъчно интензивен цвят, вкус и миризма на семената в долната част можете да видите една малка седименти и мътност.

Рафинирано растително масло, наред с други почиствания преминава повече и алкална обработка, в резултат на което става прозрачен. За качеството на рафинирано масло, и каже отсъствието на утайка, мътност, и наличието на достатъчно изразен мирис и вкус.

Често можете да се срещнете и дезодорираното растително масло, изглежда като масло се рафинира. Нейната разлика се състои в липсата на мирис и вкус. Качеството на дезодорирани масла от гледна точка на неговата полезност, разбира се, много по-ниски от предишните: процентът на тези, които присъстват в него на хранителни вещества е ниско.

Качеството на растително масло могат безопасно да се счита за ниска, ако намерите ли някакви миризми или вкус дефект. Това може да бъде отживялост, гранясване или миризмата на бензин лак. Ниското качество на рафинирано масло ще говори активната си замъгляване или валежи.

Качеството на растително масло може да повлияе на метод и съхранение време. Ето защо, закупуване на растително масло, опаковани в оригиналната си опаковка, трябва да е първото нещо, за да се провери срокът на годност. И, получаване на маслото да се разлива, не се притеснявайте да поискате от продавача документ, който удостоверява качеството на растително масло.