Кабардиан ястие gedlibzhe - Yum!

Северен Кавказ - край мултинационална. Малко на брой хора, обаче, е задължително да имат свои собствени диалекти, костюми, песни, обреди и разбира кулинарни специалитети. Значи, това е най-различни баници осетинци, чеченци месни кнедли - zhizhig-galnash в Дагестан яде khinkal имат Lezghins удивително превръща tskan зеле и визитка Kabardians - gedlibzhe.

Може да продължи неопределено време, след около сто различни етнически групи, живеещи в региона. Разбира се, дълго съжителство в планините е оставила своя отпечатък, дори имало смесени бракове, а това означава, че в едно семейство обединени традиции на различни народи. И все пак основните национални "принципи" внимателно консервирани и се изпращат на по-младите. Както рецепти "корона" от ястия, един от които ще се учат да готвят днес.

Кабардиан ястие gedlibzhe

Основният компонент на ястия - пиле. Между другото, това е много популярен сред хората от този продукт, който се отглежда във всеки двор. Достъпни и диетични месо, ако добре подготвени, но изненадващо нежна и вкусно. Само че ще трябва да се опита.

Sauce - тези компоненти, които зависят от вкусовите характеристики gedlibzhe-Kabarda. За да получите перфектно, приготвяне:

• 2 лук;
• 4 скилидки чесън;
• 200 мл качество крем;
• 0, 5 чаши бульон;
• 1 супена лъжица червен пипер;
• сол и подправки на вкус.

Кремът може да се замени със заквасена сметана, бульон с обикновена вода и царевично брашно - пшеница. И това е и gedlibzhe рецепта, но не съвсем в Kabarda.

Що се отнася до месото, а след това можете да вземете и бедрото и пищяла, и цял труп, който ще трябва да бъде разделена на части преди готвене.

Всяко семейство нюанси на процеса на трансформация на перфектната пилешко ястие. Но има 2 основни метода: сос отделно получен в първия случай и втората обратно. Помислете и двете опции.

Как да се готви gedlibzhe

Нарязва и се промива парчета от пилешко месо се потапят в гореща тиган с растително масло и печено от всички страни в продължение на 7 минути. Предварително сглобяема сол и черен пипер. Следваща контейнер покрива с капак, поставете на огъня до минимум, а месото се задушава в собствената си сок за около 25 минути.

По това време можете да управлявате да се бели и котлет лук пръстени половина и големи скилидки чесън. Като цяло кабардиан gedlibzhe ястие се приготвя бързо и не изисква специален режим на работа. Важно в рецептата - дръжте пропорциите, и времето не е разстроен.

След този период, махнете капака от тигана и ги оставете да се изпари всичката влага - само пилешко и мазнината остава в резервоара. Сега добавете сварения лук и чесън и се запържва всичко за 5 минути. Добавете червен пипер и подправки - това е вкуса на домакинята. След това сложете крема, изсипете цялото топла супа, тънка струя се изсипва брашното, смесено.

Когато пиле яхния в соса за около 10 минути, вие ще се чувствате, че ястието вече е поискал на масата, и стомахът произвежда сок с такава сила, че не е възможно да се изчака по-дълго. Въпреки това, и там е и необходимостта - ястието е готово!

Друг gedlibzhe в кабардиан

Компоненти в тази рецепта е точно същото. Единствената разлика в процеса - ще се готви соса отделно.

Така че, един тиган лежеше измита, obsushennye, намазва със сол и черен пипер парчета пиле, а от друга страна, ние се нуждаем от соса. Докато пиле, задушено, пържени кръгчета лук. След това добавете към фино нарязания чесън, сложи сметана, червен пипер, бульон, добавете брашното, извади си най-съкровените буркани ", подправка вкусно месо" и всичко това измъчван на слаб огън в продължение на 7-10 минути. Готовност проверка "състояние" на носа. Някои домакини го удряха и превърнати в каша, след соса превръща напълно хомогенна.

Когато месото е почти готов, добавете към капацитета на нашия сос и оставете да къкри за около 10 минути на слаб огън. Бон апети за вас и вашето семейство.

Служи като

Ето една проста рецепта. Сега, че знаете как да се готвя gedlibzhe, но това не е всичко. Много по-трудно амбициозен любовница, а дори и да падна в къща на правото "на други хора", за да подаде пудинг на съпруга си. Има и два възможни варианта.

1. Ако ще да се хранят в близост семеен кръг, а след това gedlibzhe сложи на масата за хранене точно в тиган. Може би не е много естетично, но по този начин домакините демонстрира, че всички членове на семейството са еднакво обичани за нея, и те, включително деца, са в състояние да яде парче месо се вендинг.
2. Когато в къщата много гости, пилешките парчета са изложени на плочи незабавно, обилно напоени дресинг и устоите до масата.

Имайте предвид, че това ястие се яде с ръце, и в сос за потапяне парчета хляб на. Не вилици и ножове - това е нормално.

И накрая, няколко думи за вкусовете и предпочитанията. Невероятно редовност марка на домакинята най-различни националности: в едно и също семейство, деца, отгледани от едни и същи родители, живеещи постоянно заедно, още от детството са с различна любим и най-любимите ястия.

Някои с удоволствие поглъща всякакви салати, други слагат над чинията и внимателно "нещо" в супа лук пръстени, а други не докосват съда, ако се сложи обикновен копър. Но всички деца са обичани от майка и, защото тя се опитва да угоди на всички. И тъй като "модернизиране" внушава на класически ястия, често смущаващи размери. В това няма за любимо дете?

Например, някои домакини

1. Не слагайте чесън в ястието.
2. Други правят соса по-плътен и наситен, че не е желателно за този мазнини заквасена сметана.
3. На трето място, както беше казано, внимателно греяно лук да се превърне в "невидим".

Какво друго е добро за ядене? Следва да бъдат изключени от процеса на подготовка на печене, премахване на горещи подправки и ястието ще бъде напълно диета. И си представете колко това е вярно в семейна където има дете с болен стомах? Той не може да се пържени или мариновани, без мазнини, а майка ми осъзна, тогава как да се готви gedlibzhe, че всички членове на семейството могат да се насладят. Така че опитайте за себе си, и правете ученици от роднини и приятели, които можете да ядете:

• на масата на банкети;
• в тесен семеен кръг;
• хора, които предписват диета.

Вкусна, вкусна, ароматна и деликатна, украсени с нарязан кориандър или магданоз клончета пресни това ястие отдавна е престанало да бъде изключително кабардиан. Подгответе в българските ресторанти и далеч извън континента. И всичко това заради чудесна храна няма граници и националности. Това е, което ние по gedlibzhe.

Само горди Kabardians винаги подчертават, че родното място на ястието е тяхната малка, но като фаворит и родом от Кабардино-Балкария. Те гостоприемно лекувани за всички желаещи да опитат национални ястия. А пътуване извън страната си, от време на време, не забравяйте да се подготви gedlibzhe, тъй като тя отдавна е отличителен белег на тази оригинална хора от Северен Кавказ.

Подобно на това? Споделете с приятелите си!