Jelly на касис през зимата е проста рецепта, лесни рецепти
Узрелите касис - глоба Бери, за да запаси за бъдещето. Navara пет минути, избърсване плодове със захар, преминете към най-интересните събирането зрънце - подготвя касис желе през зимата. А просто рецепта, без каквито и да било специални добавки. Само плодове, захар и вода. И всичко това заради френско грозде - шампионът на броя на природните желиращи агенти - по рода си. Така че се готви желе от него за зимата - това е един много приятен процес, възнагради отличен резултат. Имало е рецептата ме разочарова. Jelly получи много гъста, с естествен аромат на касис и вълнуващо цвят.
- касис (чист) - 1.5 кг (10 чаши)
- захар - 2 чаши
- вода - 2 чаши
Изходът е 750-гр желе банка
Как да се готви касис желе
Касис трябва да са зрели, но не ужасно, ако те са неузрели плодове и клонки - ние се отървете от тях в този процес, толкова по-рано, не е необходимо да ги премахнете. Ние мием плодове няколко пъти. Има такова поговорка: към шаблонни запазен толкова дълго, колкото е възможно - измиване на продукта "в седем води". И наистина, по-добре е да не се оставя възможност за ферментация.
След като водата се оттича през гевгир, касис obsohnet, започват да се докоснат. Отново, оставяйки неузрели плодове и клонки. Само вземе боклука и разграбени гнили плодове. Ние се измести стафидите в най-дълбоката емайл пот или купата. Напълнете с вода.
Ние събрахме на силен огън и да доведе до възпаление веднъж. В този момент, всички плодове са се спука. Имайте предвид, сокът може да пръска.
Ние прокара през фино сито дървена tolkushkoy леко охладени касис в една купа. Кората и костта не трябва да попадат в въртене на френско грозде. не се изисква - Seed торта, останала в екрана. Използвайте го на собствения си (например, че е напълно годна за желе).
Продължете готвенето желе. Изсипете сока обратно в тенджерата емайл. Сложете тиган с френско грозде сок върху печката - топъл, не кипи. Захарта се въведат две или три стъпки, напълно месят. Готвя в значителна дебелина, при непрекъснато разбъркване, в противен случай филмът се образува на повърхността, която бързо се втвърдява и става бучки. Поради тази причина, пяната е по-добре да се стреля.
Когато желето е готово - това е възможно да се определи по цвят. Тя трябва да се превърне в тъмно и богати, а самата желе ще се усети като часовник на прозрачност (което означава, че пектинът, съдържащ се в плодовете, реагира със захар), а ако съберете лъжица и отстранете от котлона за дълго, средна, започва да се сгъстява.
Изсипва се приготвят стерилни буркани. Най-добре е да се вари с капака заготовката не е кисел или се появи мухъл.
Spun машина или херметичен капак. Възможно е да се обърнете за кратко. Оставете да изстине на стайна температура. Готов касис желе е 2 дни. Сплескани банки могат да се съхраняват в килера.
