Ястия при диабет най-добрите рецепти
При диабет пациенти се препоръчва да отидат на специална система за захранване. На първо място, това се отнася пациентите с диабет тип 2. Основната цел на такава диета - да се възстанови загубените клетки, инсулиновата чувствителност, и да се върне на способността на тялото да преобразува глюкозата в енергия. Затова хранене при диабет включва пълен отказ от обичайните сладкиши и десерти за използването на заместители на захарта. Също така приема на сол е ограничен. Всички ястия се пекат или варени, пържене с бъркане и компот се използват много рядко.
правила храни
Придържайте се към електрозахранващата система, разработена за диабетици, е необходимо за живота. А законен диета помага контролиране на нивата на кръвната захар, удължава живота и предпазва от развитието на сериозни усложнения.
Ендокринолози са се развили някои правила, които значително да подобрят ефективността на диетата при диабет:
- яденето на честота трябва да бъде най-малко 5-6 пъти на ден (приблизително на всеки 3-4 часа);
- нежелателно трапезария поне 1,5-2 часа преди лягане;
- в никакъв случай не можете да пропуснете закуска - храната се яде сутрин, помага да се стабилизира нивата на кръвната захар.
Удобства за готвене
Като цяло, диабет дневната диета трябва да се състои от въглехидрати (не повече от 350 г), протеин (приблизително 90 грама, половината от които е от растителен произход) и мазнини (по-малко от 80 г, третият от които - зеленчуци). Броят на дневна консумация на сол не трябва да надвишава 12грама, а идеалното количеството свободна течност е около петнадесет литра на ден.
Освен това трябва да се откажат изцяло:
- киселини и силни бульони;
- продукти и еклери;
- мазен, консерви, солена риба;
- хайвер;
- тлъсти меса (добитък, свине, свинско месо);
- консервирани меса, колбаси, пушени меса;
- солено сирене, сметана, сладко извара;
- мариновани и кисели зеленчуци;
- ориз, паста и грис;
- захар, конфитюр, закупен сладолед, бонбони;
- банани, смокини, грозде, фурми;
- закупени сокове, лимонади;
- готвене на месо и мазнини;
- солени, пикантни и мазни сосове.
препоръчителни продукти
Създаване на вкусни и здравословни ястия, пациенти с диабет трябва да се вземе предвид, че те имат право да ядат:
- протеин и трици, ръж, пшеница (брашно клас 2) и протеин-пшеничен хляб и брашно продукти nesdobnye, - до 300 гр дневно;
- Зеленчукова супа (borsches, цвекло, зеле), зеленчуци и месо хеш, слабо постно бульон (риба, гъби, месо) с малко количество от картофи, зърнени култури или кюфтета разрешени;
- домашни птици (пилешко, пуешко), месо (телешко, заешко, овнешко, крехко свинско) и продукти (черен дроб, език), задушени, печени или варени;
- риба (постно) и консерви в доматен сос или в саламура;
- мляко и млечни продукти (кисело мляко, квас, домашно кисело мляко, извара, ниско съдържание на мазнини, безсолно сирене, заквасена сметана - в ограничен брой);
- яйца (не повече от 1.5 единици) като протеин или приготвени омлети;
- зърнени храни (овес, елда, просо, ечемик, грис от ечемик) и бобови растения (грах, фасул и др ...);
- зеленчуци (тиква, тиквички, зеле, патладжан, домати, краставици, маруля, картофи, моркови, грах, цвекло), задушени, варени, печени или сурови форма;
- закуски (салати, риба в желе от месо, безсолно сирене, ниско съдържание на мазнини желирани, скуош хайвер, херинга, напоена);
- подправки и сосове (горчица, хрян, черен пипер, домати и други ниско съдържание на мазнини превръзка сосове гъбички, риба и месни бульони);
- Храни и напитки (отвара от шипки, кафе с мляко, натурални сокове от позволените плодове, плодове и зеленчуци, чай);
- сладък (диетични бонбони, десерти, желе и Самбука с подсладители, мед - в ограничени количества, пресни ягоди, плодове сладко-кисел сортове).
- мазнини (ястия могат да бъдат презаредени с растителни масла и безсолно масло).
Преброяване kalorazh специално ястие, трябва да се има предвид, че един ден с диабет могат да консумират около 2200-2400 калории. Съответно, приблизителната менюто за диабетна може да бъде:
- Първа закуска: ниско съдържание на мазнини извара с малко мляко, каша от елда, кафе или чай.
- Обяд: пшенични трици (бульон).
- Обяд: варено месо под млечен сос, вегетарианска супа с прясно зеле, растително масло, плодово желе позволено.
- Следобедна закуска: Круши (ябълки, сливи).
- Вечеря: пържола със зеле, риба печена в млечен сос, слаб чай.
- Преди да си легнете: чаша мляко или кисело мляко.
