Ястия от яйца на прах бъркани яйца и бисквити - жена и ден
Яйчен прах - естествен продукт, лесно достъпен източник на протеини и биологично активни вещества. Тя може да се използва за получаване на омлет, като основна съставка, сосове, и други рецепти за изпитване. При производството на този ценен междинен продукт се използва висока температура, така че прахът не е лесно само за използване, но също безопасен за здравето.
Как да се готви един омлет от яйца на прах
Преди да започнете да превежда различни рецепти, включващи яйца на прах, е необходимо да се уточни необходимото съотношение на съставките в съда. Обикновено, само 150 г сух полуфабрикати продукт може да замени десетки големи кокоши яйца.
За една част от омлета, ще се наложи редица продукти:
- Яйчен прах - 1 супена лъжица - Мляко - 1/3 чаша - масло (10 г).
Преди да използвате праха за омлет се разтвори в варено мляко, ostuzhennoy до 50 ° C и нека да набъбне в продължение на половин час. това Въвеждане в течността на малки порции, като се разбърква лъжица и омесване бучки образувани.
За бъркани яйца на прах е станал особено буйни, някои чревоугодници заместват мляко за газирана минерална вода. Мехурчета на въглероден диоксид по време на летливи пържене, както ястие легнало
Щам получената смес през сито, така че да стане напълно хомогенна, се излива върху намазана горещ тиган и готвя както обикновено омлет. Това ястие може да се получи в двойна котел с поставяне на купа на мрежеста стойка с яйчената смес мляко. Алтернативно, това може да добавите много настъргано сирене със сода за хляб на върха на ножа.
Бисквити с яйчен прах
Преди печене на сухи торта микс се препоръчва да се пресее към тестото се оказа мека и хомогенна. Разтваря се в малко количество топла преварена вода, нека да го варят в продължение на 30 минути. след отведе със захар с миксер. За да се пекат бисквитки, ще се наложи следните продукти:
- пшенично брашно (3 чаши), - яйчен прах (2 супени лъжици) - вода за разреждане полуфабрикати продукт (4 супени лъжици) - масло мазнини 80-82,5% (250 грама), - захар (1,5 чаши ) - щипка сода за хляб и ванилия.
Сложете маса разтопи съдържанието на сладко яйце млечна мазнина не по-малко от 80%, малко количество сода за хляб и ванилия. Въведете внимателно пресява пшеница бяло брашно и месят тестото. Кук, докато стане много стръмен и вече не се придържа към ръцете.
Минете тестото през месомелачка, а след това сложи превъртат окабеляване порции в бисквитка и поставен върху намазнена пергамент храна. Пече лечение в пещ в продължение на 15 минути при температура от 200 ° С Преди да нанесете готовата бисквитките върху масата, да поръси с пудра захар.