Ястия от червено зеле

Салата от червено зеле

За да се подготви за 5-6 порции салата изискват средни зеле, лук, среден размер, малко пресни подправки и растително масло, оцет, сол и подправки - на вкус. Лук, нарязани на тънки полухалки се препоръчва, след което добавете сол и черен пипер, изсипете две супени лъжици оцет и оставете да се маринова в продължение на няколко минути.

Супа от червено зеле

Тази супа Оказва се, вкусна и питателна супа на всички видове месо. Например, бульон може да се вари до 300-500 грама пиле или говеждо месо (2 L вода). 5-6 порции супа и 2 L количество бульон на съставките ще бъде както следва: половината зеле, картофи 3-4 1 лук и моркови 1, както и чесън, билки, сол, дафинов лист, черен пипер - на вкус.

В завършен първи варено зеле бульон (време за готвене е около 15 минути), а след това картофи, нарязани на кубчета. След добавянето на картофена супа, което трябва да се готви за още 20 минути, след което е необходимо, за да добавите пържен лук с моркови, билки, подправки и чесън. Готов зеле супа да се влеят в продължение на 15-20 минути, след което може да се излива в купички и служат.

Запържете червено зеле с ябълки

За гарнитура 4 порции изискват следните съставки: глава червено зеле, зелена ябълка, масло (около 40-60 грама), половината от луковицата, няколко скилидки чесън, 100 мл вода и 30 мл ябълков оцет, сол, пипер и билки - от вкус.

Маслото се топи при дебелостенна пържени настъргания чесън и лук, нарязан на малки парчета. Лук и чесън е желателно да се запържете до златисто, след това в тиган с лук и чесън трябва да добавите ситно ябълка, която се готви по-малко от минута.

В следващия етап на подготовка в тигана добавете зеле, ябълков оцет и вода. Задушени зеле най-малко 30-40 минути, е необходимо да се разбърква, и крайния етап на готварска сол и пипер на вкус.

Мариновани червено зеле

Марината трябва ябълков оцет (200 мл), вода (400 мл), сол (20-40 г), захар (50 г). Преди мариноване зеле нужда да фино котлет, добавете сол на вкус добавете карамфил, канела, пипер (грах), сол и дафинов лист. Всички съставки се налива горещата марината, добавете топла вода, ако е необходимо. Зелето трябва да се влеят поне 2-3 часа, след което могат да служат.

Допълнително съдържание