Яйчен прах, Ltd. - може би Velez

Яйчен прах е концентриран хранителен продукт, получен от кокоши яйца от сушене на яйчен маса (протеин и жълтъци заедно)

• Мазнини,%, не по-малко от 35
• Протеин,%, не по-малко от 45
• Shell, 4.5%
• Въглехидрати, 7%

Цвят: от светло жълт до светложълт хомогенен в масата на вкус и мирис: характерни за суши яйце Структура: прах оставя бучки.

Яйчен прах напълно замества естествено яйце.

Яйчен прах е подходящ за съхранение, не се нуждаят от четири сечение баня, студена стая, тя заема съвсем малко място за него.

Лесен за използване, икономичен за използване.

Яйчен прах запазва всички хранителни свойства на пресните яйца, но яйцата са по-евтини, до 6 пъти по-дълго съхраняват, не представлява отпадък.

Преди употреба прахът се пресява и след това се разтваря във вода (100 г прах - 0.35 литра вода). За яйчен прах разтваря, тя първо се добавя малко топла вода (40-50 ° С), разбърква добре и при разбъркване се излива останалата вода. След 30 - 40 минути, набъбва прах и неговата предварително филтъра, могат да бъдат използвани. Реконструираната яйчен прах трябва да се използва по време на работната смяна.

При използване на яйчен прах за гъба трябва да бъде въведен в състава за бие на ПАВ паста

Яйчен прах се опакова в торби с полиетилен трислойна съдове подложка 25 кг.

Срокът на годност на прах на яйцата при температура не по-висока от 20 ° С и относителна влажност не по-висока от 75% - до 6 месеца при температура не по-висока от 2 ° С и относителна влажност 60 - 70% - до 2 години.