Ягодов конфитюр рецепта с лимон

С появата на ягоди сезон искам да направя колкото се може повече различни препарати, на първо място е да конфитюр.

Видове конфитюр от ягоди измислили много. Една от тези рецепти - ягода конфитюр с лимон.

Защо лимон се добавя към него? За да се запази яркия цвят, пектин се сгъсти като консервант и за вкус не е твърде преситена.

Ако е възможно, не използвайте perespevshuyu ягоди в процеса на измиване и подсушаване не е измачкана. Ако такава смачкани ягоди се появиха, след това е по-добре да се замени.

Също така, не излагайте това развалени плодове в конфитюр, тъй като едно зрънце може да развали всичко и си сладко от ягоди изчезне направо в банката.

Приготвяне на сладко от ягоди в големи количества не е направено, тъй като увеличава времето за термична обработка, и в резултат на ягоди губи своя цвят, аромат и вкус.

Как да се готви засядането ягоди с лимон

1. Преди да започнете да готвите сладко готви половина кутии литрови, в която детайла ще се съхраняват през зимата. Изплакнете ги със сода за хляб и чиста вода. Непосредствено преди разгъването ягодови лакомства трябва да ги постави на тавата в студена фурна в продължение на 5 минути при средна температура да изсъхне и топлинна енергия, така че да не се задръсти от горещ прилив.

2. Ягоди измият, кори от дръжката, и не забравяйте да му се даде време, за да изсъхне добре, ние вече доказа, че в конфитюр от ягоди мокро не е толкова добро. За да се ускори този процес може да бъде малко по-ягода намокрете чиста и суха кърпа.

3. Поставете ягоди в емайла или неръждаема тиган равномерно по дъното на съдовете, изсипва го захарта. Разклатете, за да се смесват, не използвайте лъжица за това да не се повреди плодове. Оставете за една нощ. След контакт с захар, ягоди ще бъде много по-трудно и не се свари в цирея. По този начин ние получаваме конфитюр от ягоди с цели години.

4. Поставете саксията с плодове на бавен огън и изчакайте, докато захарта се разтвори. Потопете лъжица в конфитюр, ако кристалите за това не стане, тогава ще трябва да се увеличи топлината до висока.

5. Веднага след като сместа започне да ври доста бързо, добавете лимонов сок и се вари на силен огън за 10 минути.

Желание да се идентифицират много лесно: Сложете една чаена лъжичка сладко в чиния и се движат по него. Ако не се разпространява, а след това сладко от ягоди-лимон е готова.

6. Оставете да изстине за около 15 минути. Ако изсипете сладко на кипене, плодовете плуват, а остават на повърхността на банките. Отново на контейнера трябва да бъде топла, в противен случай може да се счупи стъклото.

От сладко от ягоди може с лимонов сок или ролка капак с пластмасови капаци и се съхраняват на хладно и тъмно място.

Споделете тази рецепта в социалните мрежи!