Ядливи гъби - това
Хранителна информация
Гъбите също са ензими (особено Печурки), които ускоряват разделянето на протеини, мазнини и въглехидрати, насърчаване на по-добро разграждане.
Въпреки че няма гъби не се препоръчват за използване в сурова форма, има рецепти (салати. Сандвичи), тъй като на сурови гъби. Понякога, в такава употреба ГЪЛЪБКА на [източник не е посочено 287 дни]. гъби, стриди гъби, гъби, гъби чадър пъстър; смята за деликатес салата от сурови Amanita Кесария.
Условно ядливи гъби
За да условно ядливи гъби често включват отровни или сода вкус в суров вид, но доста годни за консумация след цялостна топлинна обработка. Понякога посочен други причини, например условно ядливост, хранителни само в ранна възраст или да предизвика отравяне, ако съвместното използване с определени продукти (гъби с алкохол-тор [източник не е посочено 34 дни]).
използване на храните на такива гъбички се основава на факта, че техните токсини се неутрализират при температура над 70 ° С или разтворим в гореща вода и се отстраняват чрез кипене. Преди готвене на годни за консумация гъби конвенционално необходимо да ги готвя в голямо количество вода е не по-малко от 35-40 минути и два пъти в продължение на 20 минути, бульон не се използва и варени гъби промива с вода. Остър и горчиви вещества се отстраняват от някои mlechnikov твърде кипи или накисване в студена вода в продължение на няколко дни.
Условно ядливи гъби, подходящи за сушене, могат да бъдат използвани само след определен период на съхранение (обикновено 2 - 3 месеца), през който се неутрализира токсични вещества.
Вида ядливи гъби
Във всички има няколко хиляди вида ядливи гъби.
Списък на гъби, които се считат за най-вкусните деликатеси или [източник не е посочено 287 дни]
Добавяне на връзки към източници, в противен случай може да се настрои да изтриете.
Допълнителна информация може да бъде на страницата за разговори.
Списък на най-известните условно ядливи гъби [източник не е посочено 287 дни]
Добавяне на връзки към източници, в противен случай може да се настрои да изтриете.
Допълнителна информация може да бъде на страницата за разговори.
Списък на култивирани гъби
литература
Вижте какво значи "ядливи гъби" в други речници:
Годни за консумация, и условно ядливи гъби - Бяла gribBlyudtsevik венозна, distsina schitovidnayaValuy, попчета, soplivik, камера kulbikVeshenka дъб ... Енциклопедия гъби берач
условно ядливи гъби - съдържат токсични, силно дразнещи вещества, срутване на подходящо лечение. Тези гъби могат да бъдат използвани за храна след дълъг храносмилането, накисване. Те включват редица mlechnikov, syroezhek, Valuoja. (Източник: "Биология ... Биологично тълковен речник
УСЛОВНИ ядливи гъби - гъби видове, които са годни само след предварително третиране (кипене бульон излива) ... речник на растителни условия
Гъби и техните функции - Доскоро се смяташе, че гъбичките принадлежат към по-ниските спори растенията. Проучихме им ботаника, водещ основната разлика от растението, че "липсата на гъби зелен цвят (те нямат хлорофил) не може да абсорбира въглероден диоксид и се подава за сметка на ... ... Енциклопедия гъби берач
Гъби - специална група от растителни организми. Сред гъбичките са полезни за човешкия вид (например, дрожди, някои гъбички, като антибиотици см. Ядливи гъби shlyapochnye), както и вредни за (например, паразитни гъби, ... ... Кратко Енциклопедия домакинство
гъби - един от царство на живите организми (по-рано, приписвани на ниски растения). Той съчетава характеристиките на двата завода (неподвижност, апикален растеж, присъствието на клетъчните стени и др.) И животни (хетеротрофична типа на централата, присъствието на хитин, образуване на урея ... ... академично издание на речника
Гъби - един от царство на живите организми (по-рано, приписвани на ниски растения). Комбинирайте характеристиките на двата завода (неподвижност, апикален растеж, наличието на клетъчните стени и др.) И животни (хетеротрофична вид обмен, наличието на хитин, образуване на урея ... ... Голям тълковен речник
Гъби - I изолирани група едноклетъчни (често микроскопични) или многоклетъчни организми, различни по размер и структура на хетеротрофни организми. Гъбите са присъщи характеристики на двете растения (неподвижност, неограничен апикален растеж, способността да се ... ... Медицински Енциклопедия
- Ядливи гъби. Много от нашите сънародници са страстни берачи на гъби. Това не е изненадващо. На територията на България растат много ядливи гъби. Тяхната колекция - вълнуващо дейност, която ви позволява да ... Прочети повече купи за 221 рубли
- Ядливи гъби. Проучването на гъбички, които участват в науката микология; тя не се появи толкова отдавна - в края на ХIХ век. Днес има повече от 100,000 вида гъби, ежегодно представя няколко стотици нови ... Прочети повече Купи за 113 рубли
- Ядливи гъби. Книгата описва 70 вида от най-популярните ядливи гъби. Като се има предвид техните характеристики, местообитания, сезони препоръки плодните за кулинарни цели. ... Прочети повече Купи за 103 рубли