Изварата Великден във фурната
Изварата Великден, печен в пещ или фурна (ако лакомства в-закон) - задължителна храна нашето семейство Великден маса. Каквото и нови рецепти торти и ПАСОК, че не съм направил това ястие се приготвя винаги и обсъдени :)
Срещнах се с тази рецепта в закона преди много години. Тя винаги се пече Великден извара в тази фурна с торти. Оказва се, много вкусно винаги Великден подготвя в много големи количества в извити форми за хляб, той се отнася към всички роднини. И това приключи много по-рано сладкиши.
Взех рецептата на баба ми за печена сирене Великден като основа, но малко по-адаптирани към тяхното vkus- леко намалява размера на масло и яйца. Друг добавя гайка Спринкъл. И понякога по искане на феновете ми се покрива с Великден шоколад. Малката глазура върху тях Kulich
Така че, да подготви извара Великден във фурната. Ще имаме нужда от следните продукти:
- Curd Елемент - 0,5 кг
- Захарни 0,25 кг
- Масло - 0.1 кг
- Кокоши яйца - 4-5 броя
- Грис -1-2 чл. л.
- Парчета от сварени картофи -1 (среден размер)
- Стафиди - 0.1 кг
- 30-50 грама бадеми люспи
- Vanilla - на върха на ножа или ванилия захар - 1 пакет
Как да готвя печени Великден извара във фурната?
Първото и най-важното правило - селекция от сирена. Препоръчително е да се използва извара от unexpunged на мляко, в идеалния случай, да се подготвите. Не забравяйте да следвате, че сиренето не е много суха, "прегрял", "каучук-казеин." Също така, той не трябва да бъде течност, без да избяга от суроватка остатъци. Ако направите грешка с избора на извара - вкусна Великден няма да работи, просто превежда продукти. Така че проблемът с избора на основните компоненти на извара Великден, обърнете специално внимание на.
И сега се подготвя:
- Разделете жълтъците от белтъците. Титрува жълтъци със захар или с нажежаема жичка, докато захарта се разтваря, добавят ванилия и разтопено масло.
- Извара през сито или два пъти през месомелачка с най-малките решетъчни дупки.
- Сварете обелените картофи и каша.
- Стафиди промиват, на пара в кипяща вода (или предварително накисване в бренди), изсушава се и преобръщане в грис.
- Смесват се всички съставки с изключение на ядки и протеини.
- Протеини камшик с щипка сол до стръмните върхове и внимателно, но добре. до хомогенност, се смесват с извара маса.
- Сподели Пасха, за да формират положи пергаментова хартия или пергамент. Ако използвате силиконов мухъл, те просто мокри.
- Топ Великден сирене и се поръсва с ядки или бадемови ядки.
- Кораб в пещ, предварително загрята до 170-180 градуса за 50 до 60 минути.
- Ако Великден е твърде топ руж, покрийте мокрото си лист хартия или силиконова подложка, ако имате фермата този полезен елемент
- Изварата Великден, печен в пещ е почти готова. Почти, защото това е желателно да се охлади и се оставя да престои в хладилника или на хладно място до 8-12 часа. Той "ще узреят" и това значително ще подобри вкуса. На празник обикновено се пече на извара Великден сутринта и чупене на поста след освещаването - неделя сутрин, като времето, тя ще бъде най-доброто. Този път "ред" е в покритието на шоколад, - отклонение от традицията, но това е допустимо. Глазура може да бъде всеки.
Добра светлина и вие празници! Гответе с удоволствие и raduyte близо.