Извара топки, пържени в масло рецепта със снимка

В детството ми, тази проста, но невероятно вкусни десерт, наречен прости - понички. Днес, поради факта, че кулинарните границите замъглени в различни страни, а някои са избледнели, понички, наречени и американските понички и гевреци, и немски език Berliner. Но ако те казват - сирене топки, дойде веднага на ум са най-ароматно, хрупкаво отвън и с вид на хлабав пълнене вътре, вкусно сирене поничка от детството.

Ние предлагаме две рецепти сирене топки, пържени в масло при попълнена и незапълнени. И двата вида понички се пържат в много масло и се поръсва с пудра захар.

съставки

• Curd 9% - 450 гр;
• Пшенично брашно - 180 гр;
• Яйца - 2 бр;
• Захар - 80 д;
• Ванилия захар - 5 грама ванилин или - щипка;
• . Печене прах - 1 чаена лъжичка;
• Сол - 1 щипка;
• Растително масло за пържене - 400 мл;
• Пудра захар за украса.

Как да се готви пържено сирене топки

Извара може да се използва като дом и магазин. Важно е да се уверите, че той не е много влажно, в противен случай ще трябва много повече брашно и топки се окаже по-малко въздух.

Смесете захарта, ванилия захар, щипка сол, сирене и яйца в дълбока купа. Избършете изварата през сито или внимателно пробие буцата извара с вилица.

Разбърква се получената малко водниста маса докато захарта се разтвори.

Разбъркайте тестото всички брашното постепенно го podsypaya в купа. Не забравяйте да се пресее брашното преди готвене, то ще елиминирате нежеланите примеси в него и да го обогати с кислород. Има също така да изпрати една супена лъжица бакпулвер.

Избягвайте получаване труден тест, за да запазят своите просторни понички и не са прекалено стегнати. Теглото ще бъде малко по-придържаме към ръцете и да запази лоша форма, така че да се образува мъниста трябва мокри ръце.

Сложете на огъня тенджера или дълбок тиган с растително масло, то се загрява на силен огън. Когато маслото се нагрява (проверете тест е възможно, и мехурчетата веднага съскат трябва да се появи), направете огън среда и образуват извара топки. Намокряне на ръцете в студена вода, наберете малко количество тесто се разточва мънисто и го потопи в горещо масло.

Фрай топки игра сирене в горещ тиган за 7-8 минути. Ако маслото е достатъчно и това се загрява до желаното състояние, топките са се превърнали в него и не е необходимо да им помогне.

След печене извадете понички на плоча положена преди това със своята хартиена кърпа. Така че излишната мазнина ще се абсорбира в хартията. Долна до кафяво следващата част.

Ако правилно следват рецептата и да използват определен брой съставки получи около тази сума на понички.

След топки извара пържени в масло се охлажда, поръсва тях с пудра захар и служи.

Сирене топки с кондензирано мляко

Сладки ястия от извара винаги е била нашата най-любимите десерти от детството. Donuts, пържени в масло, с хрупкава коричка и мека сърце - идеалното лакомство за възрастни и деца; Те са идеални за следобеден чай. Вкус на сирене топки с кондензирано мляко е познато на всички, и тяхното приготвяне не взема много, все пак, и ще отнеме известно време. Най-трудната част в готвенето този десерт - сами формиране извара топки и да ги поставите в плънката. Що се отнася до останалото, с подготовката на този деликатес може да се справи с всеки домакиня.

• Curd 9% - 450 гр;
• Пшенично брашно - 220 г;
• Варено кондензирано мляко - 200 г;
• Яйца - 2 бр;
• Захар - 20 д;
• Ванилия захар - 5 грама;
• Печене прах - 1 чаена лъжичка;
• Растително масло за пържене - 400 мл;
• Пудра захар за украса.

1. За да направите този десерт е по-добре да се използва суха извара, като излишната течност в теста ще доведе до използването на по-брашно, той ще направи понички и по-малка плътност въздуха. Избършете изварата през сито или се прекъсне всички бучки с вилица в дълбока купа. Комбинирайте извара, два вида захар и яйца.
2. Смесете съставките до гладка.
3. Добави в купа с брашно и бакпулвера. Преди да добавите помня Пресейте брашното, неговото елиминиране от нежелани примеси и насища с кислород тесто трябва да се включи малко лепкава и жилава.
4. Тестото не се придържаме към ръцете и съпротива формирането на понички, леко навлажнете ръцете си с топла вода. Малка част от тестото руло в малка топка и натиснете ръката си в тортата, както направихме това, ако подготвени Чийзкейк. Поставете тортата в средата на получената леко карамелизиран мляко и zaschepit ръбове, за да образуват една топка в същото време.
5. Подгответе веднага партида от топки от 10-12 парчета, поставяйки ги на масата поръсена с брашно. Подгответе се предварително, за да сурова понички пържене, можете значително да намали времето за готвене и няма да бъде напразно да гори през масло.
6. Загрейте дълбок тиган или малък тиган растително масло и го поставете в топки от сирене пълнени. За понички propeklis добре и по този начин се запазват запечени, намаляване на топлинна енергия за среда. Ако има достатъчно масло и неговите сирене топки правилната температура не трябва да обръщате, те са равномерно се опече.
7. Готов понички пържене извади с помощта на решетъчна лъжица и място на една салфетка, така че хартията абсорбира излишните мазнини. Охлаждане понички много добре пазят своята кръгла форма и не се държим заедно, когато се счупи.
8. Преди да сервирате, поръсете със сирене топки с пудра захар.