Използването на черни продукти

Зелени зеленчуци отдавна се смятат за образец на здравословна диета, но плодове, зеленчуци и зърнени култури, тъмен цвят също са извор на полезни минерали. Те дължат цвета си за растителна пигмент антоцианин, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак.

"Наистина, черните кучета храни съдържат повече антиоксиданти от леки колегите им се дължи на високото съдържание на пигмент," - казва професор от катедрата по Химия на храните в университета Корнел в Итака, Ню Йорк. Ако не можете да намерите по-тъмно оцветяване на продукти в местния супермаркет, опитайте да потърсите в магазините на натурални храни и етнически магазини.

Кафявият ориз е много полезна, но черният ориз - истински шампион! Стойност го отдава голямо количество витамин Е се съдържа в обвивката си и укрепва имунната система и предпазва клетките от свободните радикали. Според земеделски център в щатския университет на Луизиана в черен ориз съдържа повече антоцианин от боровинки.

Този тип леща, богати на желязо: една чаша съдържа около 8 мг на елемента, което съответства на почти половината от дневната норма за жените, което е 18 мг. Леща са богати на разтворими фибри, които не само да помогне за понижаване нивата на холестерола в кръвта, но също така да стимулира имунната система, както е видно от изследвания на Университета на Илинойс.

Полифенолите са открити в състава на боровинки, спестявайки човек от спад на умствената дейност в напреднала възраст. Учените Център за изследвания по въпросите на храненето и остаряването на човека в Бостън се каже, че боровинките са буквално почиства клетките, отговорни за функционирането на мозъка. Тези плодове също съдържат голямо количество фибри - 8 грама на чаша продукт от 25 грама дневно норма.

Фасул тъмен цвят - източник на биофлавоноиди - мощни хранителни вещества от растителен произход, които защитават организма от заболявания на онкологична произход. Това се потвърждава и от проучвания, проведени в университета Корнел.

Още по-добре, това зеле. Корейските учени са показали, че консумацията на черен соя намалява риска от тромбоза - заболявания, при които се образуват кръвни съсиреци, което често води до смъртта на един човек. Тази черна соя превъзхожда другите разновидности на жълто и зелено. А соево масло включва всяка степен на алфа-линоленова киселина, видове мастни киселини Омега-3, което предотвратява заболявания на сърдечно-съдовата система.

Зелен и бял чай е най-често се дължи на здравословен хранителен режим, но не се отпишат всички любимите ни черен чай. Той съдържа теафлавини - антиоксиданти, които според Rutzherskogo университет в Ню Джърси, облекчаване на болки в мускулите след интензивни тренировки. Също така, черен чай може да намали риска от инфаркт.

Ксения Ил материали Здраве