Използването на целина, неговото съдържание на калории, модел чифлик

Използването на целина, неговото съдържание на калории

Целина е двугодишно растение, което образува през първата година от живота излаз на 35-50 см височина, а през втората година - произтича до 100 см. Листата са перести, долната подложка, лъскава отгоре. Стъблата silnovetvistye, оребрена, прав. Малки и множество чадъри. Също така, малки цветя на бял или жълт цвят. Плодове малки сферични (2 мм в диаметър), кафяв или кафяво сиво. В petiolar и листа целина коренова система е изчерпателна, влакнест, в основата - кореновата месести, почти сферична или сферична равнина.

Характеристики и история.
Средиземноморския регион - родното място на този тип. Дивите форми растат в алкални почви и морски брегове. В древен Египет, Рим, Гърция, целина, известен като лечебно растение, чиито листа се скри победителите. Култивирани целина има в 3-2 век преди новата ера. През 16 век в Италия, а след това в Англия и Франция започна да се култивира като ядливи ароматни растения. В наше време, тя е широко разпространена в Китай, Япония, Индия, Северна Африка, Централна и Северна Америка и Европа.

В Азия, растението се наблюдава в продължение на дълъг период от време (например, целина в Китай в разгара си яде през 6 век), но Европа е почти забравил за този продукт (може би играе роля ограничения флорентински духовници). Само през 15-16 век от целина и германците, и след около 200 години, към тях се присъединиха български и френски език. Животновъдите се стартира по-малко горчив целина от този, който ние знаехме, древните ни предци, и по-миналия век италианците (очевидно не се интересуват от всички забрани) са били в състояние да донесе формуляра с сочни светлина стрък - тя все още е един от най-добрите и да расте в повечето европейски страни, както и в Съединените щати. Но това е само един от видовете целина, която се нарича "наперено"; има и "корен" - най-нежната и ароматно от всички бели корени; както и на крилото - пикантни зелените с приятен Танг.

Целина - заявлението.
Миризлив или Cherenkov целина се използват не само в салати - сочни стъбла могат да имат дори сурово или просто да се вари или да изпържи малко, предварително изчистване от външния слой. Лесна и вкусна целина се пече във фурната със сирене и заквасена сметана. Можете дори да се готви френски пълнени целина.

Най-често, целина листа служи като подправка за салати и супи. В вкус и съдържание на хранителни вещества е най-ценният растителни култури - в листата съдържат аскорбинова киселина, витамини, картон и дори противоязвени агенти. Обикновено листа потопени заедно със стволови клетки в саксия, където се приготвя храната, както и преди сервиране ястия ги вземе. Спрени дръжки много лесно да изсъхне - те напълно запазват своя вкус и може да ви зарадва в зимните студени месеци.

Семе от целина е също добре известни готвачи - достатъчно ярка, за подправка, добра подправка за яхнии или варени зеленчуци. Семената, за разлика от повечето от целина, започнати в Западна употреба готвене съвсем наскоро, и те могат да бъдат намерени само в специализирани магазини, предназначени за любители на кулинарното изкуство. Но търсенето си заслужава. Така например, на оригиналния достатъчно вкус да придобие ги ферментирал зеле, и сосове за салати, сосове, ястия с яйца, различен сос от сирене, риба, паста печени солени продукти, goulashes те се вписват идеално във формата на чук.
Целина може да ви даде енергия, но не и на калории от калориите целина - 18 ккал.

Не забравяйте да проверите отново:

Топ 10 - афродизиаци растителни ...

Отглеждане, както и полезни ...

Видове tolstyanok. Krasulya ...

Как правилно и красиво да се засаждат

Артишок и полезни свойства ...

грижа Monstera у дома ...

Цвете млечка - популярен ...

Порасна тученица - цвете

Pelargonium - видове и сортове