Изомалцът - как да се направи украса, чудесна храна, да, да!
Много интересен вид захар - изомалт. Той се синтезира от захароза и има широко приложение в хранително-вкусовата и фармацевтичната индустрия като заместител на захарта.
Този продукт е много любители на сладкиши и използвате за създаване на прости и сложни декорации за десерти.
Декорите на изомалт
Има няколко начина за създаване на такъв интериор.
Метод 1 (лесният)
Загрейте фурната до 175-180 °.
- Вземете силикон подложка и се изсипва дебелина изомалт слой от около 2 мм. Можете също да използвате фолиото, но силикон е по-удобно.
- Покрийте втората подложка. Вие не може да покрие, но отново, това е по-удобно и изомалт слой ще бъде по-гладка.
- Сложете на печене във фурната за около 10 минути (точното време зависи от дебелината на слоя). След известно време, повдигнете горната част на клавиатурата и да видим дали изомалт стопи. Ако не, оставете за няколко минути Йеше.
- Когато изомалт се разтопи премахване на тепиха от фурната и бързо премахване на върха.
Сега всичко зависи от вашите желания. Можете да се търкаля на тепиха и да даде изомалт да се охлади и след това внимателно извадете. Можете да изрежете една степен или някаква форма. Можете да излея кафето на зърна и ги оставете да престои в изомалт. Като цяло, фантазират.
Ако ИЗОМАЛТ рано замрази или не получите правилната декор, тя се стопи отново.
- Разтопете изомалц в тенджера.
Можете да го направите в микровълновата фурна. Сложих силата на 800 и времето на 10-20 секунди, докато се стопи напълно не изомалт.
Можете да го направите на печката в тенджера с дебело дъно на малък отопление. Ако изомалт е много plavte му части, когато стопилката първо, второ излее. Според изомалц правилата се загрява до 180-190 ° С и да се добави две или три капки (300-400 г) се разтваря във вода на лимонена киселина. Но ако не се нуждаете от професионален интериор, можете просто да изчакате, докато се стопи напълно изомалт и вече я използват.
- Ако искате, добавете изомалт боя и се разбърква добре.
- Изсипете разтопи изомалц на силикон тепиха.
- Изчакайте известно време, докато се охлади, така че можете да я докосне, и бързи движения го събират отвън навътре. Действайте много внимателно, много горещо изомалт и лесно да се изгорите.
Когато овладя една топка, можете да извайвам украсата, отрежете излишъка с ножица. Извадете и включете топло изомалт, колкото искате.
С тънък гумени ръкавици, когато се прави декора на изомалт. Това е малко ще ви предпази от изгаряния, и студена изомалт не остава пръстови отпечатъци.
Ястия след топенето на изомалт просто се налива гореща вода и се оставя да престои, изомалт се разтвори и да се измие посуда лесно. Чрез силиконови подложки изомалт тръгва без проблеми.
Пожелавам красиви торти!