Изчисляване на нагревателните елементи

Тя се определя от диаметъра на проводник. След това, дължината на тел от формула :. където S - площ на тел напречно сечение в mm 2

R - тел съпротивление. (Нихром За г = 1,1)

Най-енергоемки и гъвкав уред, предназначен за приготвяне на храна. Състои се от котлона, оборудван с две, три и четири горелки, шкаф фурна и контролния панел. Готварски печки, оборудвани със светодиоди се включват отоплителни уреди, или се свържете сигнал часовник, автоматично програмиране оборудване, грил, електрически шиш. Уред за цел да бъдат включени в еднофазен променлив ток мрежа U = 220 V и трифазно напрежение от 380 / 220V. Инсталирана мощност домашни печки до 8 кВт, външна - до 17 кВт. Горелката изпълнява функцията на нагревателя. Оформете кръгли горелки Æ 90100110 (под кафе); 145,180,220 мм. Най-широко използвани горещи плочи с диаметри от 145 и 180 мм.

Горелки са разделени в две групи:

1) нормално загряване (загряване време на работната температура в продължение на 10-12 минути и 4-5 минути на чугун за епруветка) на;

2) бързо нагряване (3-6 минути до 1-2 минути и чугун за епруветка);

Автоматично котлон горелка нарича бързо нагряване, поддържане на автоматични провеждане на различни технологични процеси с независим преход от режима на загряване в даден топлинния режим.

Потреблението на горелката мощност може да се регулира от 100 вата до 2300 вата.

Пръстен, изработен от един нагревателен елемент, позволява да се направи разглобяем или легнало ъгъл от 90 °, което улеснява пречистването на рефлектора.

Тръбна горния горелка е плоска, състояща се от две или три двойни тип нагревателен елемент (нагревател) огънат под формата на една или повече навивки на спиралата на Архимед. За да се подобри ефективността рефлектор се поставя под TEN. Тръбна работа при температури на повърхността на 650-800 ° С Изработен е от 12X18H10T тръба от неръждаема стомана с дебелина на стената от 0.6-1.0 мм. производителност Всички горелки надвишава 65%, 78% от тръбната

фурни плот

Състои се от метален муфелна, изолирани външно с фибростъкло или минерална вата. Топлоизолацията е покрита с метално фолио (aljuminevoj). Муфелна прикрепен към предната стена, образувайки стартиране прозорец, затвори вратата, която е монтирана в прозорчето. Контрол на температурата се извършва температурен контролер. По същия начин на отопление релса. вата разделена на шкафове с радиация, конвекция и микровълново нагряване. (MW)

1. В шкаф с радиация отопление нагревател нагревателни елементи са септември 7 mm вода с температура от 450 600 ° С, който се поставя над сърцето на муфата и Холкери. По-висока нагревател монтиран в работното пространство, толкова по-ниска отвън, а дебелината на горния 850 1200 W 1200 1500 Долна вата.

Това се случва най-различни конфигурационни нагреватели, има решаващо влияние върху еднородността на загряване на работното пространство. Цена-ZS Това зависи от загубите на топлина през стените и уплътнението на вратата.

2. шкафове с конвекция отопление чрез загряване на работното пространство и термична обработка на продукта, произведени поток от горещ въздух, който циркулира чрез вентилатор. Произведено от :. AEG "Bauknecht" Би Би Си "Сименс" и др Вентилаторът е монтиран на задната стена на шкафа. фен колело разположен вътре в нагревателя и се отделя от екрана на работното пространство с отвор за всмукване на въздух. Потокът на горещ въздух от вентилатора се ръководи по страничните стени, покрив и огнището.

Пещи Европейския плот има обем от 60 дм 3 на САЩ - 100 дм 3. Капацитетът на монтиране е съответно 2.5; 4.0 кВт. По-голямата част от шкафовете има лъчисто отопление.

3. микровълнови шкафове се използва като аксесоар към електрическата плоча и служат за втори готвене на месо и риба, плодове и зеленчуци за печене, размразяване на храна.

Екшън микровълнови - шкафове се основава на превръщането на електромагнитна енергия в топлина във вътрешността на продукта. Основни предимства - намаляване на 75% от времето за готвене в сравнение с традиционните методи, възможността за използване на каквито и да било прибори с изключение на метал.

Той се състои от тяло на устройството за генератор, вълна, работната камера и да свързва заедно комутационна система, система за охлаждане, таймер, електрически ключ. Generator устройство се извършва въз основа на непрекъснати магнетрони. Консумация на енергия е 1,2 кВт 1.6, 30 до 40% ефективност.

Възможно изтичане на микровълнова енергия извън инсталацията. При високи плътности, изтичане може да повлияе неблагоприятно на човешкото тяло. Нормално - мощност изтичане на потока 1 MW / ст2.

инфрачервени отоплителни уреди.

Използването на инфрачервено лъчение намалява продължителността на процеса на топлинна обработка, разходите за енергия, загуба процес продукт. РЕЗЮМЕ IR - метод нагряване е, че придава на продукта от радиацията енергия се освобождава топлина в целия обем на продукта. Времето за обработка е намалена от 40 до 50%, биологичната стойност на продукта не се влошава. При лечението на IR - лъчение продукт не е в контакт с нагревателните елементи, така че нуждата от мазнини се елиминира.

Дизайнът на инфрачервени излъчватели:

За ефективна работа на IR - източници на емисии, трябва да съответстват на оптичните свойства на ПП - източници на емисии и за преработените продукти.

Т.е. диапазон на предавателя трябва да съответства на абсорбция, отражение и трафик храната.

За да се повиши ефективността на отражатели, монтирани трапецовидна форма. Топлинния поток се увеличава с 30%. Специфичен разход на енергия: # 969; = P # 964 / m. където

# 964; - времето за готвене, час;

P - захранващ блок в кВт;

m - маса на първоначалния продукт, кг.

Интегрираният интензивността на лъчиста поток се изчислява по формулата:

Т - средна температура на работната повърхност, [К].

Най-мощните и енергоемки уреди - отопление, сред които основно място се заема от устройства за готвене, отопление и подгряване на вода.