Изборът на тиган безопасен за здравето

Днес има най-вероятно не е семеен, които нямат храна на незалепващо тигани. Стана модерно и рентабилно да си купи тиган за около триста рубли и се готви храната си без никакви проблеми. И нагрява бързо и продуктите не "залепват" към дъното. Въпреки това, не всички домакини знаят, че модната тиган с незалепващо може да доведе до значително увреждане на здравето си и благосъстоянието на семейството си. Не ми ли вярвате? И напразно, защото там вече има доказателства за това на факта на живот: веднъж домакинята беше забравил на печката тиган с незалепващо покритие, и четирите му папагал починал след вдишване на летливи вещества от прегряване тигани.

Незалепващо покритие тигани parafinopodobnoe е вещество с отлична плъзгащи собственост и не се поддава на киселина и основи. Търговското наименование на веществото - тефлон. Основните компоненти на синтетичен полимер е PTFE - peflyuoroktanovaya киселина, която е най-силният канцероген. Наличието на канцероген в нов съд не здравен риск не е, но ако се загрява над 200? С, полимерът се разлага на летливите вещества, влизащи в храната се подготвя и респираторния тракт и от там в тялото. Но палачинки и месо можем да изпържи при температури над 200 C.

Най-вероятно той няма да направи нищо, но вреда на организма и чувство на неудовлетвореност, защото много скоро ще трябва да го замени с нов. Особено не купуват готови комплект тигани, по-добре да си купите различни тигани за готвене на определена храна. Вземете тиган с високи стени и тежки дъно пържене картофи и зеленчуци, а другата - от неръждаема стомана, за приготвяне на месо и пържоли с коричка на силен огън. Тиган с незалепващо покритие се използват само за пържене и бързи подправки за готвене, сосове.

Готвене в тиган с незалепващо покритие, използвайте само слаб огън. Много лесно да се контролира температурата на тиган с термопластичен, при което центъра на дъното е индикатор за температурата, която се оцветява в червено при нагряване тигани до 180? С Ако всичко, което направихме ли тиган с тефлоново покритие, а след това внимателно да разгледаме dno- тя трябва да бъде с дебелина най-малко 5 мм. Идеално - двойно дъно стомана. Ако в клетъчни тигани покрити с тефлон, че при правилна поддръжка може да продължи до пет години. Най между здрави и издръжливи тефлоново покритие тигани образци с дебелина и груб слой от тефлон.

Според експерти, най-сигурният днес тигана е керамичен с незалепващо покритие. Основните компоненти на керамиката - е пясък, камък и земята. Това означава, че дори и да се почеса тиган, а след това не съществува опасност за здравето не е така. Керамика се представиха добре на практика, може да се отоплява на пещ при висока температура не се смазва с масло, в съдомиялна машина, и не е страх да се почеше.

Керамичното покритие може да бъде черен или бял, между другото, бял цвят е особено ярко и апетитен. Избор на тиган с керамично покритие, опитайте се да си купите продукти на известни производители. В такива подложки керамично покритие трябва да лежи равномерно, дръжката е добре залепена към чашата и базовите тавите трябва да бъдат удобни и трайни.

Ако можете да си позволите да си купите луксозен тиган за 5-6 TR диамант и титаново покритие, това също, макар и скъпо, но оправдава себе си купите. С такива хранителни подложки са разрешени за отстраняване на метални остриета, тяхното незалепващо покритие устойчиви и толерантни. Въпреки, че техния обхват включва и част от antiprigara вредни вещества, които се изпаряват при високи температури, но те не се почеше и не се разбиват, както бързо.

Има три варианта на доказани видове тигани - това е чугун, неръждаема стомана и алуминий. Модерна домакиня рядко изберат тези тигани, вярвайки, че те не изглеждат много естетичен и изостана модата. През това време нашите баби, използвани от тези тигани и не е готов да се раздели с тях. чугунен тиган е практичен и издръжлив, той не може да се деформира. Те са много добри за готвене месо, добавяне на оцет и лимонена киселина. Храна, приготвена по същия неръждаема стомана тиган, най-здрави. Храната не се придържаме към нея, тя не не взаимодейства с други вещества, тъй като стоманата не е податлива на външно влияние.