Изборът кисело мляко

Кисело мляко Oursson: полезен, семпъл и светъл

Правилното хранене означава присъствие в храната на различни храни. Включително ферментирал. Такъв протеин се абсорбира по-добре от тази, получена от мляко. Полезните бактерии, които живеят в тези продукти имат положителен ефект върху функционирането на храносмилателния тракт и общото здравословно състояние. Кисело мляко - е не само вкусно, но и полезно, особено ако варени у дома. Време е да се говори за кисело мляко Oursson.

Кисело мляко Moulinex YG230 - вкусно и лесно

Домашно кисело мляко: какво и как

Днес, все повече и повече хора се обръщат вниманието си към киселото мляко, което позволява да се получи у дома вкусен и много полезен продукт, без никакви проблеми. Тя ще изглежда, че може да е по-лесно да мляко, мая, няколко часа, за да се изчака - и всичко останало. Въпреки това, по време на подготовката на домашно кисело мляко Има редица нюанси, които са по-добре взети под внимание.

Диетолозите препоръчват яденето на кисело мляко за закуска. В магазина за хранителни стоки, огромен избор на полезни ферментирал млечен продукт както по вид и с различни вкусове. Всяка компания, която произвежда кисело мляко, се казва, че това е най нейните природни продукти, най-вкусните и най-полезни.

Но вярвате или не - вие решавате. Човек трябва само да се помни, че срокът на годност на някои кисело мляко до няколко месеца. Може естествен млечен продукт направен без консерванти изглежда да е ядлива за толкова дълго време? Какво ще кажете за алергични реакции при деца, които често се появяват след като детето е яло кисело мляко за покупка децата?

Оказва се, че анекдот на хората "е не всички кисели млека са създадени равни" - и не съвсем анекдот, но суровата истина на живота. Само кисело мляко все още е полезен, особено ако тя е себе си готвят. В този случай вие определено ще бъдете сигурни, че тя е здравословна и пълноценна продукт, произведен без консерванти.

В магазините се продават и "на живо" кисело мляко в стъклени буркани за срок на годност до седем дни от датата на производство. Но цената на един такъв буркан е в диапазона от 100-500 рубли. Малцина са готови да платят цената за нещо, което лесно може да се направи у дома, с помощта на кисело мляко.

Кисело мляко - електрически домакински уред, състояща се от пластмасов контейнер с капак. Нагревателният елемент е дъното на контейнера, която поддържа желаната температура за ферментация. Комплектът включва 6-8 бутилки от пластмаса или стъкло обем от 100 до 200 мл. При някои модели, оборудван с таймер, тъй като цикълът на готвене отнема 7-8 часа, за които е възможно да се забрави за кисело мляко.

мая и мляко се използва за направата на кисело мляко. Както квас подходящ "на живо" кисело мляко от "Danone", или всеки естествен, без добавки. Някои магазини продават специален стартер за самостоятелно кисело мляко.

Препоръки за избор на кисело мляко

Колко пълни резервоари, зависи от общия обем на подготовката и размерите на кисело мляко. Стандартна брой буркани включен в комплекта за кисело мляко - от 6 до 8 парчета.

Колкото по-голям обем, по-голяма част от кисело мляко. Стандартна обем - 150 мл. Все пак, има модели където капацитет 100 или 200 мл.

Кутии могат да бъдат изработени от топлоустойчива пластмаса или стъкло. Стъклария за предпочитане, тъй като в процеса на нагряване е няма вредни елементи, за разлика от пластмаса. Моля, имайте предвид, че всеки буркан трябва да бъде капачка. Препоръчително е да изберете капачките с резба. Те са по-безопасни за съхранение на готовия продукт, тъй като предотвратява навлизането на въздух във контейнера.

За да не се обърка в деня на производството на кисело мляко и, съответно, не пропускайте изтичане срок, на всеки капак или буркан и самата има възможност да се постави на номер в специален прозорец. Възможност за маркиране не е на всички модели за кисело мляко.

Да направим кисело мляко кисело мляко се прави. Необходимо е само да поставите буркана с бъдещия продукт в общия контейнер и свържете устройството към захранването. Ферменти на кисело мляко добре - от 6 до 10 часа. За да не пропуснете наличността време продукт и не прегрее киселото мляко, кисело мляко всички оборудвани с таймери.

Таймерът може да бъде ръчно или автоматично. Механичен таймер ви известява с звуков сигнал в края на процеса на ферментация, както и автоматичното не само известни, но също така и да се спре действието на нагревателен елемент, тя просто изключете уреда без ваше участие. От гледна точка на удобство, автоматичен таймер е много по-лесно, защото аз не знам дали ще бъде по време на звукови сигнали звучат в рамките на неговата ръка разтояние.

При някои модели има кисело мляко дисплей LSD. В действителност, тя е електронен таймер. Тя ви позволява да контролирате времето за готвене дава звука на края на процеса и се изключва автоматично, устройството. Освен това има възможност за отлагане на подготовката на до 15 часа.

По принцип, на дисплея е необходимо допълнение, освен, че е възможно да се види времето за готвене на минута, но обикновен часовник с функция за автоматично изключване, не работи по-лошо.

В зависимост от обема на всяка кухина за кисело мляко се състои общия обем на крайния продукт. Обикновено производителите определят обема на характеристиките на устройството, но с помощта на просто изчисление е възможно да се изчисли. Среден обем - около един литър кисело мляко. Ако имате голямо семейство или искате един-единствен подход за обучение на повече, изберете модел с максимален капацитет от буркани за готвене.

Производителите произвеждат кръгли и правоъгълни контейнери за кисело мляко. Разбира се, това не се отразява на качеството на готвенето.

Кисело мляко - устройство с ниска мощност. Средната мощност на 10-13 вата. С този агрегат поддържа желаната температура през целия експлоатационен път, но има и модели за кисело мляко, което 120 вата. Те работят в 45 минута "шок" режим на висока мощност (по това време те се срещат в основния процес на ферментация), а останалата част от времето за готвене на мощност не надвишава 10 вата.

Например, модел Tefal на 8872 работи на този принцип.

Кисело мляко - не е много популярно устройство, и на българския пазар има малък брой производители:

Всяко устройство има своите плюсове и минуси, но като цяло, те изпълняват една и съща функция. Основните разлики в детайлите, които осигуряват удобство, но тези данни не влияят на качеството на подготовката на кисело мляко.

Кисело мляко - устройство прост за използване и неговата основна функция - да се поддържа желаната температура за определено време. Дайте предимство на едно от устройствата не могат да следват стриктни спецификации и личните предпочитания. Но всеки производител се ангажира да гарантира, че това е най-доброто от своя кисело мляко, което подобрява обхвата за сметка на допълнителни, често е полезно, любопитни факти.

• удобно захващане на капака на инструмент;
• отделение за съхранение на кабела;
• цвят капачки за контейнери за всеки член на семейството;
• допълнителен комплект от контейнери;
• книга с рецепти.

Кисело мляко, сладолед, представен от Vinis, който наскоро се появи на пазара на домакински уреди.

Кисело мляко с капацитет

Ако искате да се подготви ферментирал печени мляко, извара или кисело мляко голяма част от бележката на гама усмивка MK Фирма Clatronic. Те са оборудвани с капацитет 1 литър капацитет за получаване на ферментирали млечни лекува.

Цените на кисело мляко

Цената на кисело мляко, зависи от конфигурацията му. Модели с LCD-дисплей скъпо, с конвенционалната механична таймер - по-евтино. Ценовият диапазон - от 750 рубли на Smile MK и до 3000 рубли за Moulinex.

Практически съвети за използването на кисело мляко:

• купя стартер в аптеката. Кисело мляко, което често се използва като квас, съдържа консерванти;
• Купува UHT мляко. Рецептата казва, че млякото трябва да бъде предварително prokipyachonnym и охладени, но за да се предотврати загубата на време, можете да се готви от UHT мляко;
• внимателно следи времето за готвене, ако вашето кисело мляко не се изключва автоматично. Някои от собствениците на кисело мляко забелязах, че неспазването на режима време на подготовка кисело мляко прегрял и се превръща в сирене;
• за равномерно разпределение на температурата в резервоара и контейнера като цяло увийте с кърпа устройство. От тази кисело мляко ще бъде по-крехко.

След закупуване на киселото мляко ще бъде не повече въпроси възникват от закуска. Можете да приготвите кисело мляко и кефир, извара, ферментирали печени мляко и кисело мляко.

По този начин разходите за всяка част ще бъде от три до четири пъти по-малко от това на търговската мрежа кисело мляко, както и ползите за здравето на домашно кисело мляко - много повече.

Имам 3 години с помощта на ултра пастьоризирано мляко и не е имало вода. Ти просто трябва да изберете производител, който е най-стабилната и всичко останало. Относно условията на живот на мляко, ако сте напълно уверени в кравата и сме сигурни, че няма бактерии и може да разбира се, не се вари, но ако едно дете в семейството трябва да бъде в безопасност.

Мнозина се оплакват, че киселото мляко, независимо от производителя, до прегряване! Podkladyvanie парчета от хартия и картон - не е опция! Налице е продажба (но за съжаление само в Украйна) отлично електронно устройство - терморегулатор за кисело мляко, което работи само с киселото мляко с бутона за включване. и изключва. (Таймер не се побира!) Той контролира посочения диапазон на тон за каквито и да било бактерии!