Изборът бай кнедли на дясната бакалавърска
Започваме с опаковката
Опаковки - ПРОДУКТИ. Ако възникнат проблеми, на този етап, то едва ли може да се очаква, че съдържанието ще бъде приятна изненада. Прочетете внимателно опаковката, ние можем да научим много за качеството на равиоли.
прочетете част
Продукти, от които те са направени равиоли - е, разбира се, важни. Внимателно прегледайте състава. Най-лесно е, толкова по-добре на продукта е в действителност класически плънка - смес от три вида месо (говеждо, свинско, агнешко), сол, лук и черен пипер. Съдържание на опаковката са изброени в реда на намаляване на теглото. Където споменатата компоненти са не само месо, но и тест.
- Плънка може да се направи от свинско, говеждо, овнешко месо, заешко месо и птици. На рафтовете, тъй като е възможно да се намерят равиоли с екзотична конско месо, еленско месо и носят месо, но в действителност, това месо в състава съдържа не повече от 5-10 на сто;
- Част от говеждо месо понякога се заменя със соя. Опаковката е посочена като соев растителен протеин, растителни добавки или растителни съставки. Имайте предвид, соя, като част от мляно месо трябва да бъде не по-голям от 10%;
- Вкус освен равиоли месо зависи от подправките. Обикновено се използва черен и бял пипер, кимион, кориандър, кардамон, индийско орехче, и горчица. Също така добавя подправки лук, чесън, магданоз, копър. Има рецепти, които включват сирене и гъби;
- Резюме "подправка" в опаковка обикновено маски водни емулгатори, ароматизиращи агенти, усилватели и сгъстители. Пресни качествени суровини не изисква такива добавки;
- Наличието на нишесте и дъвка polufabrikaie също говори за качеството му не е добро.
- Обърнете внимание на количеството на водата в състава на пелмени - знак за качеството на продукта. Ако една дума се говори за водата, тестът съдържа вещества, които се свързват с вода, ферментирали или соя. Тези кнедли може бързо да беснеят пудинг;
- Разрешено присъствие в яйце или yachnogo прах.
Моля, дайте оценка на външния вид на равиоли. В случай на съмнение, тъй като продуктът на отпадъци от закупуване.
Форма. Качество равиоли neslipayuschiesya, недеформирана, са във формата на полукръг, правоъгълник или квадрат, ръбовете са добре запечатани, плънка не действа, повърхността е суха. Размер предпочитане голям.
Цена. Добри кнедли не може да бъде по-евтино килограм месо, така че дават предпочитание на по-скъпи продукти.
Цвят. Цвят кнедли и мляно месо също могат да разкажат много за тяхното качество. Грей каза, че кнедлите се размразяват и се замразяват отново. Жълто - в оцветителите тестените добавя и маскиране лошо качество на брашното. Цвят в готовия пълнеж кнедлите може да бъде сив само. Пинк показва лошото качество на месото и наличието на бои.
Никога не съхранявайте размразените месни кнедли, и не ги замразява повторно отново!
условия за съхранение
кнедли Складовите трябва да са в специални хладилници. Ако зададете различни дати на падеж за различни температури, се проверява температурата на термометъра в хладилника и да се изчисли срока на годност на продукта. срок на годност, срок на годност, както и реализацията на кнедли, замразени, опаковани в контейнери или транспортиране на потребителите, в завода, в търговската мрежа и обществени предприятия за обществено хранене е:
температура:
- не по-висока от минус 18 ° С - не повече от 3 месеца от датата на производство;
- не по-висока от минус 10 ° С - не повече от 30 дни от датата на производство;
- не повече от минус 5 ° С - не повече от 48 часа от датата на производство.
5 функции, неотговарящи на равиоли
Не рискувайте здравето и вкус кнедли, ако открил един от тези признаци!
1. Кнедли размразяват и мека.
2. Млени означава равиоли ръб.
3. кнедли със залепнали.
4. кнедли имат сив или жълто.
5. повърхността е покрита с пукнатини кнедли.
Roskontrol проверява кнедли популярни марки. Какво кнедли да избират и какво да се купува, не трябва - вижте тук!