история Домат - Gourmania - Gourmania Онлайн Ил дьо Beaute

Преди повече от две хиляди години, в императорския двор живее на градинаря. Той бе в състояние да се превърне неузрели плодове в узрели плодове, за които той просто ги ароматизирана с тамян. тамян пари съдържат газ - етилен, който подпомага узряването на плодове. Това е такава легенда в Китай, което аз наскоро говорих с мъжа. И аз чух, че доматите узрели бързо, е необходимо да се вземе узрели ябълки и го сложи в чантата, която няма да премине въздух. По принцип преди домати бяха считани зеленчуци. Но се оказва, плодовете на домати - домати ботанически плодове. В САЩ, Англия, Европа, те го носите на зеленчуците, а след това на плода. Те считат, че родното място на Южна Америка. В XVI век доматът е бил в Португалия, Испания, а след това в Италия и Франция. Още в XVIII век, той попада в България. Първоначално домати се отглеждат в продължение красота. Зеленчукова култура Домат призната само от български учен - агроном А. Т. Bolotovu. И за дълго време домати се считат отровни. Но сега те са обичани във всички страни, тъй като те имат уникален вкус и е много питателна. Те съдържат глюкоза, захароза, фруктоза, витамини В1, В2, В5, В6, В9, А, С, РР, К, биотин, инозитол, минерални съединения (желязо, магнезий, калий, мед) и полезни органични киселини ( ябълчена, лимонена, винена). Calorie узрели плодове (енергийна стойност) - около 19 ккал.

Към настоящия момент, ние знаем, голям брой домати сортове. Ето някои от тях:

Черен принц - тя може да достигне тегло до 400грама Bred за дълго време. Тя е с тъмночервен цвят и уникален вкус. Той се използва прясна и в салати.

"Sanka" - сочни плодове - червени, големи, с тегло до 150 грама Отличен вкус. Той се използва прясна и за консервиране.

"Бичи сърце" - на същите растения плодовете на различни форми и различни маси. Тегло от 50 грама до 400 грама плодове тъмни - пурпурно, месести. Добър вкус. Това разнообразие е спечелил голяма популярност сред градинарите. Подходящ за прясна консумация и за различни ястия.

"Budenovka" - плодове маса от 300 до седемстотинграма Добив една втулка е до 5 кг.

"Мандарин" - светъл плодове - портокал, прекрасен десерт вкус. Тегло от 80 до 100 г на растителна Добив на 5 кг.

Новак - червени плодове - портокал, овал, гладка. Тегло до 110 г захар Целулоза и сладко. Много продуктивен сорт, тъй като от една храст може да събира няколко кофи с домати.

"пръстите дамски" - точно като грозде. Те имат продълговата форма, дебела кожа. Вкусът на солено-проститутка до леко сладък, с малко количество семена. Подходящ за готвене на различни сосове и консумация в прясно състояние.

"Fun" - е новата средна ранни сортове домати. Плодът ярко червено, цилиндрична, гладка. плодове тегло от 150 до 300 гр 8 кг на храст - добив.

"Циганско лято" - са с маса 300 гр плодове са тъмно-червени, кръгли-продълговата форма. Плодовото месо е сладко, захар. Може да се използва в сладка и за ецване. Тя носи постоянно високи добиви.

Доматите се използват не само пресни, но и да ги подготвят: Лечо, яхнии, сосове, маринати, супи, различни кисели краставички, зеленчукови печива. Лично аз все още се готви домат "Gorloder". Мисля, че много хора знаят тази рецепта.

И сега предлагам на тази бележка, за да спре и да отиде направо в кухнята. И ние ще направим първото ястие - салата с домати. Тази красива и вкусна закуска костюм, както и за празничната трапеза, и в провинцията.

5 бр. домати
2 бр. патладжан
1 бр. лук
Банка на маслини (или зехтин)
100 г суров (Adyg или сирене)
½ лимон
3 супени лъжици растително масло
сол, смлян черен пипер на вкус
зеленина

Измийте патладжан и премахване на дръжката. Ясно кора, нарежете ги на филийки около 1 см. Поръсете сол и се оставя за 20 минути. След това нарежете пръстени лук половина. Отворени маслини и вкуса на тяхното мелене. Направи попълване: смесете лимоновия сок, растително масло, добавете сол и черен пипер. Патладжан филийки сухи с кърпа и се пържи в тиган (леко намазана) или Скара на скара (или въглен). Домати Wash, сухо и се нарязва на тънки парчета. Out върху една чиния слоеве от домати и патладжан, след това лук и маслини. Изсипете дресинга на върха, сложи кубчета сирене и се поръсва с билки.

Всеки се радва на закуска!

Апетитен, обилна и вкусна!

На следващото хранене ще направи ...

600 грама от домат
2 супени лъжици сметана
2 супени лъжици масло
500 мл зеленчуков бульон
жълтък
варено яйце
1 супена лъжица сирене настърган пармезан
2 супени лъжици брашно
сол, черен пипер, подправки на вкус
зеленина

Домати нарязани на четвъртинки и ги поставете в тенджера. Добавете половината от бульона на слаб огън да къкри (докато доматите са меки). След това свалете от огъня и се смила доматите през сито. Налейте в тенджера и пуснати на пожар. Готвене сос: разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и се запържва до златисто кафяво и се разрежда останалата бульон. Добавете соса към бульона с домати, сол и черен пипер, добавете подправките и оставете оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. Разбийте жълтъка с крема сирене и добавете към супата. Писане на вари в продължение на една минута. Сервирайте крем - супа с настъргано яйце и нарязани билки.

И сега, за да гурме ястия.

4 бр. домати
4 яйца
150 г спанак
3 супени лъжици зехтин
3 супени лъжици сметана
сол и пипер на вкус
малко лимонова кора
зеленина

Всичко пране и химическо с хартиена кърпа. Накълцайте спанак с блендер. Домат нежно достигне средата, правейки кръг съкращения на върха. В multivarka топъл зехтин за 2 минути. Спанакът, сол, черен пипер, се хвърлят в multivarku и варете 5 минути. Вземете малко хладно, добавете сметаната и лимонови кори. Нашите домати попълват спанак пълнеж, отгоре почивка едно яйце, сол и черен пипер. И ги изпрати multivarku 8 минути (температура 100 градуса). Сервирайте, гарнирано с билки да ви хареса.

Ако имате хладилник в сиренето кошчета коза, то това ястие е за вас. И кой от нас не разполагат с такова сирене, той може да бъде заменен, а в сиренето. Нека да започнем ...

Tartlets със сирене и домати

200 мл кисело мляко
60 грама козе сирене
3 яйца
25 бр. Череша домати (за предпочитане по клоните)
1 супена лъжица зехтин
80 грама брашно
Четиресетграм масло
щипка сол, мащерка и босилек

Направете тестото. Смесете брашното, маслото и жълтъка на едно яйце. Ако искате да направите тестото се оказа свеж, всички съставки трябва да са студени. Ронлива тесто изравнявам тънко в калъпи за tartlets. Печете ги в предварително загрята фурна за 10 минути (при 180 градуса). Приготвяне на плънката: Смесете козе сирене с кисело мляко. След това добавете 2 яйца, зехтин и подправки. Разбъркайте добре. Ситен дъжд торти получите много. Гарнитура от череша домати и се пече в предварително загрята пещ при 180 ° С, за около 25 минути. Нашите торти са готови!

Да ви е сладко!

600 грама череша домати (или средно домати стойност)
подправка "провансалски билки"
2 ч.л. груби морска сол
2 скилидки чесън
2 ч.л. гранулиран чесън
6 бр. листа от пресен босилек (мащерка)
зехтин

Измийте доматите, нарязани по дължина на две половини. Махни от половините на доматено пюре. Загрейте фурната до 130 градуса. Печене дъжд със зехтин. След това се смесват в купа, сол, чесън и провансалски билки. Разлага домати, нарязани нагоре на малко разстояние един от друг. Поръсете домати със смес от сол, чесън и провансалски билки. Ситен дъжд с малко зехтин и се поръсва с билки. Изпрати във фурната за 3 часа (но внимавайте да не изгарят домати). След това сложете домати в банката, като по този начин измества слоеве от нарязан пресен чесън, босилек, мащерка. Излива зехтина. Покрийте плътно с капак и се поставя в хладилник в продължение на 2 дни. Магазин сушени домати могат да бъдат до 6 месеца.

Съвет: За останалата доматено пюре може да се използва за доматен сос. Сушени домати вървят добре с месо, риба и тестени изделия. И те могат да бъдат използвани при изготвянето на хляб и пица.

А в края на статията ...

Кои от посочените по-горе ястия каза "да Ви бъде предписан" ви в кухнята? И какво интересно ястие от домати, знаеш ли? Кажете ни ...

Снимка: krasa.uz, centrmed.com, masterotvetov.com, hahamba.ru, hitagro.ru, povar.ru, seasalt.com.ua, rnd-sale.ru, menu.ru, natural-medicine.ru, news6. RU

всеки път, когато се намираме в южните градове, преяждат домати "бичи сърцето". Всеки ден ние отидете на пазара, купите чанта, да се хранят част директно на пазара, останалите яде у дома си, а на сутринта да отидем отново на пазара)) и след това къщата, спомняйки празниците говорят - и не забравяйте, че имаше някои домати. мммм))) добре, те не растат по нашите географски ширини (((

Ние също обичаме "бичи сърце". Когато отиваме към морето, спираме по пътя към селото. Чомски и купуват това разнообразие в babulechek.

Често виждам на пазара в началото на лятото, като московчани, а северняците са купуват плодове, зеленчуци, пълнозърнести кутии. Ние стигаме до пазара, за да си купите 1 кг ягоди, и те се купуват чекмеджета. В началото беше забавно да се гледа, а след това свикнали. А царевица купуване на чанти. Цени скъпи за нас, защото нормалните посетители.

Оля, можете. Вероятно малко туристи. И ние като лятото започва и хора от всякъде идват да почиват.

Ирина е така, защото не навсякъде в Москва, можете да си купите добри плодове и ovoschi.V продажба са всички, но страните-производителки на една и съща домат: Холандия, Испания и т.н. внесени стоки за нас няма по-добър kachestva.Frukty обикновено купил понякога натюрморт третирани восък може да бъде дълго време да лежи на блюдото, а малко хора искат да ги ядат ненужно, те не са толкова вкусни като отглеждат без пестициди и him.udobreniy.Vot и трябва да бъдат селективни самият .A начин, когато се на юг, а след това може да има Бог казва, че съжалявам velel.Kak грях да не се използва като лечение.

Лариса, че си прав. Пускането на пазара на пресни зеленчуци и плодове. А priezhayut почивка с децата и възрастните искат да бъдат поглезени. Спомням си отиде в Черно море за почивка, и си купих праскови там, когато все още не се развива, въпреки че цените са наистина страхотни zaoblochnye.A зеленчуци, пресни, вкусни, те не могат да бъдат закупени в магазините.

О, аз също не бих искал да се плува в каша от домати. нека само да съжалявам за толкова много домати.

О, аз също не бих искал да се плува в каша от домати. нека само да съжалявам за толкова много домати. Дайте на "пет" :)

Аз съм запален фен на домата) обичам всички видове и вкусове) в салати, сосове или просто)