Истината за риба

• Истината за риба.

Ще се изненадаш, но един от най-големите световни доставчици на миньорите и диви риби са българските риболовни фирми от Далечния изток. Основните купувачи - Германия, Великобритания, Дания, Япония. Хвани те отведе директно от страни на кораби и малки кораби, още преди те ще падне до пристанището. За съжаление, от гледна точка на нашата реалност (включително логистиката) риба по-изгодно да се продават в чужбина, отколкото доставка магазини. В нашата страна има голям брой бюрократични забавяния (сертификати, одобрения, разрешения), докато за внос в България вносна риба на всички процедури да отнеме няколко часа. Това тук е равенството (.
Какво е важно да се знае за риба? Тя е дива и "културно", което е, или е уловена в откритите води на океаните, или отглежда в специални клетки и езера. Развъждане на "аквакултури" в много страни постави на потока, като диви риби, за да произвеждат повече и по-трудно всяка година. Един от най-успешните примери за отглеждане на риба в плен е "норвежка сьомга", който е известен по целия свят. За неговото качество е трудно да се намери виновен, защото в Европа има много строги регламенти, които не може да се каже за качеството на рибата да влиза в страната ни от Китай и Югоизточна Азия. Много популярен в нашата страна и достъпни telapiya и пангасиус - е изкуствено отглеждани риби и наблюдавайте това, което те са били хранени от време на време не е възможно. И в използването на различни растеж усилватели и изкуствени фуражи за нашите източни съседи, няма равен.

Например, Китай купува огромни количества нашата морска треска. След отрязване китайски Полок филета пристига на нашите рафтове почти до покупната цена на трупа. "Интересно икономика." Фактът, че китайците са се научили да използват активно в работата си за постигане на химическата промишленост. Полак практика "помпа" на водата, тя увеличава по обем. тегло почти се е удвоил, а размразяването "следва" директно на смаяните очи на купувача. Всички въпроса в глазурата - защитно фолио на лед, което помага да се запази свежестта на рибата и влажност. Понякога делът на риба в глазура, внос от Китай, е 50-60%, а делът на българския производител на глазура трябва да бъде не повече от 5%.

Много често, и това се потвърждава от многобройни одити под прикритието на "лаврак филе", "филе от треска" продаде обикновени Полок. В избивани на рибата почти не могат да бъдат разграничени.
Разбира се, най-полезно е прясната риба. Но много често в нашите магазини под прикритието на прясна риба, ние предлагаме от размразената продуктов закон не го забрани. Но ние трябва да помним, че доставя охладена риба от Мурманск и Далечния Изток само със самолет. Fresh / Жива риба, представени в нашите магазини - това е кафяв пъстърва и есетра (аквакултури). Основното нещо при покупката, моля, имайте предвид, че сте избрали рибата се движи, а не застой.
И така, какво да се вземат предвид при закупуване на риба?
Основните отглеждани във ферми, за да се хранят, са следните видове риба - сьомга, платика, лаврак, морски език, шаран, пангасиус, telapiya.
Natural уловен в естествени води са следните видове риба: сьомга, сом, писия, шафран треска, костур, треска, морска треска.

Странното е достатъчно риба, е по-добре да се купи на пазара, отколкото в магазина. На първо място, тя не е изцяло остъклено и е замразен, след това. водата в него ще бъде минимално. На второ място, това е по-евтино. И на трето място, сервиз ветеринарен надзор на пазарите сериозно да проучи всички развалящи се продукти.
В същото време в страната ни са много малко специализирани магазини, които продават добро домашно риба. Единствената алтернатива днес - пазари и познати продавачи.
Друг често срещан начин да научим за свежестта на рибата - Погледни в очите и хрилете. В крайна сметка, те започват да се влошават, на първо място. Очите трябва да бъдат ясни и ярки, zhabry- розови или ярко червено. Много често рибата се продават без главата, тя е трудно да се определи нейната свежест.

И кой би могъл някой ден споделят риболов, в допълнение към златната рибка и минимаркети? В момента се водят тип океански магазини?

Последния път, в Златната рибка от какво да изберете, всички риби замразени и повторно стари. Продавачите на Златната рибка казват, че във връзка с санкциите, почти всички риби в района на Москва, ние продадени през миналата година, или останките на рибата по-ниско качество.

• Какво друго да се чете?

Лого, Ufamama, Ufamama, Ufamama.ru - регистрирана търговска марка и марка, са собственост на съответните им собственици.