Испански наденица, че си струва да опитате

Испания е известна не само фламенко и борбата с бикове. Той е известен със своята пикантен и ароматен и колбаси.

Испански наденица необичайно добро. Те могат да бъдат изстискани и сушени, варени и пушени, гурме и всички останали. Каквото и да си вид, те са обединени от едно нещо: наличието на пушени червен пипер, което прави вкуса на наденица горчиво, горчиво-сладък или остър месо и дава красив тъмно червен цвят. Наденица, произведени в Каталуния, Валенсия и Балеарските острови, се характеризира с тъмен, почти черен.

Поради наличието на различни подправки колбаси могат да бъдат използвани в голямо разнообразие от ястия: предястия, сандвичи, супи, и други.

Нека да се запознаят с Испания най-известните наденичките по-близо.

1. Чоризо (чоризо). Човек не може да си представим, испанска кухня, без тази наденица от свинско месо. Тя може да бъде приготвена или пушени, дебел или тънък. Чоризо е обичан не само местните жители на страната, но и чревоугодници по целия свят. В процеса на готвене го постави пушени червен пипер, което дава дълбоко цвят и аромат. Чоризо добре с супа или задушено на нахут. Тя се използва и при подготовката на сандвичи с френски хляб и тапас.

2. Butifarra (butifarra) - символ на каталонски кухня. Тази сурова наденица от свинско месо, което не е пускал чушките, така че се окаже, че "белите". Butifarru готви добре на скара, както и заедно с яйцата, трюфели, кръв или ориз, който обикновено се вари преди сервиране.

3. салчичон (салчичон). Това наденица, изработени от свинско месо, не само, но и конско месо, телешко, дивеч и месо от диви свине. Spice го добавят индийско орехче, черен пипер, сол, риган, чесън и др. Shell за нея служи животински черва. Въпреки че мнозина предпочитат салчичон в пушена форма, има и такива, които обичат да ядат готвена по традиционния начин - суши.

4. Morcillo (morcilla). Нейната във Великобритания, наречен кървавица. Този пудинг като водниста консистенция прилича на пудинг. Може би не го искат на първо е, ако научи, че тя е направена от свинска кръв, но след като се преодолее себе си и да се опита филийка хрупкав хляб, ще станете фен на него завинаги. Традиционно Morcillo сложи ориз, чесън, лук, червен пипер и риган, но има и опции с кедрови ядки, бадеми и скуош.

5. Longaniza (longaniza). Това е много вкусна наденица обикновено червено. Тя е дълга и тънка, не много остър и изключително вкусно с пържен ориз или яйца, както и сандвичи.

6. Botilla (Botillo). Това наденица от свинско месо тъмночервен цвят. Тя е изработена от свински опашки, езици, ребра, челюст и други части. Това е остър и не е много добър, всичко зависи от ситуацията в нейните подправки. Обикновено това е подправено със сол, черен пипер, чесън, червен пипер и пушени меса маса от топлина с добавянето на дърво или камък обикновения дъб. След приготвяне на масата колбас е изпълнен прасе сляпо черво. Botilla добър в супи и яхнии.

7. Androlla (androlla). Това наденица е до известна степен напомня на Bothell. Той също така се произвежда от свински кост, стомаха и ребра и овкусени с пипер, чесън, дафинов лист, и след това поставени в червата прасе. Androllu най-добре се яде с картофи, добавете към яхнии и супи.