Интересни факти за кивито
Киви е един от най-вкусните плодове и съдържа много здравословни фитохимикали, витамини и минерали. Тези плодове имат своя произход в китайската провинция Шанси. Киви - субтропични плодове. Те принадлежат към семейството на актинидиеви, Actinidia род. Тяхното научно наименование - Actinidia Chinensis. В началото на 20 век, семената на тези плодове са били заведени от мисионери в Нова Зеландия, където те се установяват. Нова Зеландия започна да се разпространява тях, като сладък червен пипер и лимонов богати на витамин С, в света на плодове.
Според неговата консистенция прилича на ягоди, киви целулоза и Sapodilla. Вкус - нещо средно между ягода и ананас.
Също така най-често срещаната киви зелено отглеждат и други разновидности на плодове - Харди (A.arguta), които се наричат още "бебе киви». Те са много по-малки по размер в сравнение с конвенционалните киви. Всеки размер плод на голям гроздово зърно и има гладка ядене обвивка. Цвят и текстура на този сорт прилича на обичайните Киви, но има по-ясно изразен вкус и сладост.
"Златен киви» Най-(Gold Киви), отглеждани на хибридна технология от Министерството на изследвания в селското стопанство в Нова Зеландия. Този щам се характеризира пухкав одрани бронзов цвят, петна "шапка" в единия край и златисто-жълт плът, която е по-малко остър, отколкото при конвенционалния киви, и е с по-ясно изразен тропически вкус. Този сорт се счита за по-ценно на пазара в сравнение с конвенционалните зелено киви.
Предимства на Киви здраве
Киви умерено съдържание на калории и в това отношение, сравнимо с гроздето. Енергийната стойност киви е 61 ккал на 100 грама. Тези плодове съдържат антиоксиданти, витамини, минерали и фибри.
Киви е добър източник на диетични фибри (3.8 грама на 100 грама, което е 10% от препоръчаната дневна консумация процент), което го прави добър слабително прави. Съдържащите се в продукти, диетични фибри предпазва лигавицата на дебелото черво, намаляване продължителността на излагане на токсини, както и го свързва канцерогенни химикали.
Киви плодове са отличен източник на антиоксидант витамин С, осигуряване на 154% RDA прием на този важен витамин. Поглъщането на храни, богати на витамин С, стимулира развитието на резистентност на организма към инфекциозни агенти и елиминира вредните свободни радикали.
Значителни количества в киви също съдържат витамини А, Е, К и флавоноидни антиоксиданти - бета-каротин, лутеин, и ксантин. Витамин К, вероятно играе роля в образуването на костите, допринася osteotrophic активност в костите. Създадена като неговата роля при лечението на пациенти с болестта на Алцхаймер, тъй като този витамин намалява вредите от увреждане на мозъка неврони. Общият антиоксидант компонент (ORAC) на сурово злато киви е 1210 цмол ТЕ / 100 грама.
По време на изследването се отбелязва, че някои химикали в киви, като аспирин, насърчаване на разреждане на кръвта. По този начин те допринасят за предотвратяване на образуването на тромби в кръвоносните съдове и да се предотврати удар и инфаркт.
Смятан плодове са отличен източник на омега-3 мастни киселини. Проучванията показват, че консумирането на храни, богати на омега-3 може да намали риска от коронарна болест на сърцето, мозъчен инсулт и да се предотврати развитието на дефицит на вниманието и хиперактивност, аутизъм и други нарушения в развитието на децата.
Пресни плодове киви - много богат източник на полезен здраве калиев електролит сърцето. 100 грама киви съдържа 312 милиграма калий, който е 7% от препоръчителната дневна доза на тази консумация електролит. Калиев е важен компонент течности клетки и помага за регулиране на сърдечната честота и кръвното налягане, премахване на вредните ефекти на натрий.
Киви също съдържа значителни количества минерали като манган, желязо и магнезий. Манганът се използва от организма като фактор едновременно мощен антиоксидант ензим супероксид дисмутаза. Магнезият, като калций, важен за костите.
Алергични реакции към Киви редки. Деца и бременни жени трябва да се яде киви да се яде с повишено внимание.
Хранителната стойност на киви
В скоби са процент от дневната стойност за консумация. Хранителната стойност е дадена на 100 г пресен зелен киви на информация от Министерството на земеделието на САЩ, представени на страници от ресурсите на храненето и Вие.
Обща информация:
енергийна стойност - 61 ккал (3%);
въглехидрати - 14.66 грама (11%);
протеин - 1 грам (2%);
Мазнини - 0.52 грама (2%);
влакна, част от храната - 3 г (8%).
витамини:
фолиева киселина (В9 витамин) - 25 микрограма (6%);
ниацин (витамин B3) - 0,341 милиграма (2%);
Рибофлавин (витамин В2) - 0,025 милиграма (2%);
Тиамин (витамин В1) - 0,027 милиграма (2%);
Витамин А, който се съдържа в много от глухарче - 87 международни единици (IU, IU) - 3%;
Витамин С - 92,7 мг (154%);
Витамин Е - 1,46 милиграма (10%);
Витамин К, който е изключително богат източник на един мъдрец - 40,3 микрограма (34%).
електролити:
Натриев - 3 милиграма (
0%);
калий - 312 мг (7%).
минерали:
калций - 34 милиграма (3.5%);
мед - 0,130 милиграма (14%);
желязо - 0.31 милиграма (4%);
магнезий - 17 мг (4%);
манган - 0.098 милиграма (4%);
Цинк - 0.14 милиграма (1%).
Phytonutrients:
Бета-каротин (ßкаротин), която е богата на моркови - 52 микрограма;
бета-криптоксантин (ß-kriptoksantin) - 0 микрограма;
лутеин, зеаксантин - 122 микрограма.