Интензивно отглеждане и угояване добитък
видове угояване
Възрастен говеда за угояване
1. Основни тенденции и технологии в производството на говеждо месо в Република Беларус
Уголемяване на млади говеда - е интензивен, балансирано хранене, за да го живо тегло 400-450 кг, така че да се получи най-голям брой високо качество на месото и в по-кратък срок на минимална цена от фуражи.
Основният резерв за увеличаване на производството на говеждо месо е да се увеличи интензивността на отглеждане за месо. За да получите най производителността месо, висококачествено говеждо месо на ниска цена на фуражите, е необходимо да се използва, свързани с възрастта моделите на растеж и образуването на мускулна и мастна тъкан и костната тъкан. Най-интензивно отглеждане на мускулната тъкан на млади говеда през първите 6-8 месеца. след раждането. През този период, метаболизъм преобладава интензивен процес на синтеза на протеини е максимална отлагане и използване на азот. С възрастта, отлагането на азотни намалява и синтеза на мазнини се увеличава от 7 пъти, и следователно стойност и енергия печалба хранителна нараства от 6.8 до 24.3 MJ / кг. Протеин част от енергията на печалбата се намалява до 59% по време на хранене на мляко до 15% в последния период на угояване.
До началото на 90-те години в страната са построени и пуснати в експлоатация 150 комплекси за отглеждане и угояване на млади говеда, включително 12-системи - капацитет от 10 хиляди глави на угояването на година, 35-комплекси с 5 хиляди и 103 комплекс .. 3 хил. глави. Те дадоха 24% от продукцията е скотовъдство. Тези фирми трябва да продължават да растат и угояване на телета за интензивна схема на технологичния цикъл от 15-20 дни на възраст до 16 месеца от изпълнението. живо тегло от 450 кг. Хранене ниво на комплекса трябва да се гарантира, че средно дневно наддаване на тегло от 850-950 грама общо за целия производствен цикъл. За да направите това, средното годишно на глава от населението да се разпределят 22-25 centners. Единици. годишно, или 30 гр. до единици. за целия период на растеж преди изпълнението на месо. Пълният цикъл на производство на развъждане и угояване на млади животни е разделена на 3 етапа.
Продължителността на първата фаза е 65 дни, а вторият - 50. Третият етап - развъждане и угояване на млади животни. За всяка фаза, предназначена програма хранене. В първата фаза, телетата получават заместител на мляко или пълномаслено мляко, в съответствие с програмата за хранене, специална емисия KR-1, трева-бобови растения сеното с добро качество.
Ежедневно скорост на мляко заместител (мляко) се подава в два етапа, на интервали от 8 часа и сено фураж пребивават в подаващите механизми.
През първата половина на първата фаза на основната храна за телета SUM е със следния състав:
Състав SUM (ТУ 49181-71) 1000 кг съдържа кг: Som - 810 (обезмаслено мляко), говежда лой - 40 мас - 40 salomas - 50 (растителен лой) царевичното - 24 butilgidrooksitoluol - 0 25, шоколад същност - 0.25, мастноразтворими витамини премикс и холин хлорид - 20, водоразтворими витамини премикс с антибиотици - 10, минерална премикс - 5.5.
1 кг съдържа 2,24 до. Единици. 260 г от смилаем протеин.
По време на втората половина на първите телетата фаза вили SUM намаляване и увеличаване на размера на емисия на следния състав:
Състав на храна за телета,%: Somo - 18, ечемик трици - 51.5, фуражни дрожди - 5, слънчогледово брашно - 14, тревно брашно - 4, костно брашно, defluorinated фосфат - 0.65, креда - 1.35 сол - 0,50 премикс RCC-: 1 - 1.
1 кг фураж съдържа 1,28 до. U. 216 г суров протеин, сурови мазнини 14 гр и 36 г сурови влакнини. Хранене млекозаместители и ви позволява 65 дни, за да прехвърли телета изцяло на растителна храна. При условие хранене програма консумацията на мляко заместител в първата фаза на една глава е 35 кг фураж - 47 и 10 кг сено.
Във втората фаза на телетата се хранят специална храна, силаж и нарязан сено. Съставът включва храна,% ечемик - 50; Царевица - 18,1; слънчогледово брашно - 18; меласа - 3; тревно брашно - 6.6; defluorinated фосфат - 0,8; натриев бикарбонат - 1.2; креда - 0.9; сол - 0.4; PCR-Премикс 1 - 2%. 1 кг фураж съдържа 1,12 до. U. 180 грама на суров протеин, сурови мазнини 20 грама, 67 г сурови влакна, 0,78% калций и 0,54% фосфор. По време на периода на растеж на телета по време на втората фаза трябва да се подава 100 кг фураж, 47 кг и 57 кг сено силаж на една глава.
При липса на млекозаместители, фуражни специални телета се отглеждат във фураж, произведен в една ферма, както и с помощта на цялото обезмаслено мляко. Мляко подава топъл (температура 35 ° С) от здрави животни от кофи попълване посредством свързани към маркуча за мляко. Телетата се хранят овесена каша. В 2-месечна възраст се използва концентрирана смес със следния състав: овесено брашно - 40% ечемик брашно - 32,5; ленени семена торта или брашно - 20; грахово брашно - 10; тревно брашно - 5; monokokaltsiyfosfat - 1; сол - 0.5%; Премикс PCR-: 1 - 1%. Добри диети в телета въведете смлени ленено семе, цвекло, картофи, моркови в размер на 90-100 кг кореноплодни растения на една глава на целия период мляко.
В третата фаза на дневния хранителен прием на млади животни се състои от 67% концентрат и 33% силаж (въз основа на общото хранително вещество). Но един силаж хранене (без сено или зелена маса), при условие, че е с високо качество нямат неблагоприятен ефект върху животни.
Третата фаза - период на интензивно отглеждане и угояване на телета с оглед по-добро натрупване в организма на животните мускулатура и мастната тъкан и да се подобри качеството на месото.
Угоени нуждаете за протеин е тясно свързана с тяхната склонност за синтеза на протеини. Протеин за угояване на телета за единица живо тегло изисква много повече от възрастни животни за угояване, както отлагането на мазнини в тялото на млад става едновременно със своя растеж. С липсата на протеин в диетата на млад растеж се забавя, мускулите не достигат пълно развитие; Резултатът е един труп, лошо месо.
Хранене успех се определя основно от количеството на храната и нейната структура. Пълноценни храни - основно условие за угояване.
2. Нуждата от енергия и хранителни вещества, животни за угояване
Младият говеждо угояване
хранителни изисквания, свързани с производителността, възраст, хранителен статус, породата и условията на задържане.
диета трябва да е пълен (балансирани), всички хранителни и биологично активни вещества за интензивно отглеждане и угояване на млади говеда, осигуряват максимална суха прием материя (2,5-3,2 кг на 100 кг живо тегло).
Протеин - е необходим за синтеза на мускулната тъкан, е необходимо да се определят в количество, достатъчно за поддържане на нормалното използване на фуражи. Протеин за това съотношение да бъде в обхвата 1: 6-10. Това означава, че една част от смилаеми протеинови профили за 6-10 парчета смилаеми азотни без вещества (мазнини, умножени по 2,25 + влакна + BEV). В млади говеда съотношение протеин трябва да бъде не по-широк от 1: 6.5-7. изискване протеин намалява с възрастта. Ако телета до 1. Единици. изисква 120 г (до 6 п. а), след това при 12-18 месеца. - '90
Въглехидрати - основният компонент на сухо вещество на растителна храна и основният източник на енергия за животни. Нормализирано към мазнини, захар и нишесте. Fiber е необходимо като фактор, нормализиране на храносмилането в търбуха. Въпреки това, неговата излишък в диетата намалява ефективността на смилаемост и употреба на хранителни вещества. Размер на фибри в дажби, отглеждани за месо млади говеда не трябва да надвишава 19-20%. Важно е да се балансира съотношението на захар, необходимостта от това е 6-8% от сухото вещество. съотношение протеин-захар трябва да бъде 0.8-1: 1. Важно е да се спазва съотношение на нишесте на захар. 1 част захар трябва да отчита 1.37-1.50 от нишестето.
Мазнините са източник на енергия, тя съдържа 2,25 пъти повече енергия, отколкото други хранителни вещества. Търсенето на това намалява с възрастта. Ако след 6 месеца. дневно изискване е 280 грам или 6% от сухото вещество, при 12-18 месечна възраст, 4%, или 350 гр на глава на ден 1. Мазнини е разтворител на витамини А, D, Е и К.
Уголемяване на мазнини се съхраняват не само в областта на натрупване на мазнини, но също така и между влакната на мускулната тъкан, така че неговото влияние се отразява на плътността, цвета, вкуса на месо, особено при млади животни. В допълнение към мазнини, качеството на месото и влияят негативно върху силно водниста емисия: Бард, картофено пюре. С тяхна буйна въведение към диетата оказва вкус на месо.
Необходимост от минерални елементи за сметка на фуражи не е доволен, особено ако храненето се извършва на тревните фураж. В този случай недостиг на фосфор достига 30-40%. Сухото вещество на диета трябва да съдържа 0,25-0,28% фосфор, калций - 0,48% магнезий - 0.22; Сяра - 0,30%.
3.Faktory засягащи успеха на угояване
Основните фактори, които влияят върху успеха хранене, са:
ниво и полезността на хранене;
породата и вида на животните;
Млади животни в сравнение с възрастни има биологична капацитет за интензивен растеж по време на отглеждане и угояване период. Печалбата на повече протеин и вода, но по-малко мазнини, и следователно разходите за един вид килограм повече от около 2 пъти по-ниска, отколкото при възрастни животни.
В по-силно изразени при едри преживни животни вид месо култивирани породи, толкова по-ценен е за угояване. Това добитък осигурява висока печалба и по-добре емисия погаси увеличение в сравнение с тип добитък мляко и помияр. Особено добро използване на хибридни животни се хранят. Труп добив на месо в различни видове селскостопански животни (57-61%), докато в млякото и млечните продукти - 51-53%, в говеждо месо породи сандвич мазнини. В млечни породи, от друга страна, мазнини е депозиран в коремната кухина и относително малко между мускулните влакна.
Най-ефикасният угояване кастрирани бичета, като по-високи печалби през целия угояване. Castrates и юници подчертано лоши бикове. Мацки растат по-бавно от 10-20%, а след достигане на тегло от 300-350 кг на растеж са рязко намалени и разходите по изхранването се увеличават.
Продължителността на хранене трябва да бъде такава, че способността на животните да бъдат използвани напълно капацитета на месо и мазнина при икономичен разход на фураж за единица увеличение. Преждевременно прекратяване на хранене води до недостиг на месо и намалете неговото качество.
тип хранене се определя главно храни преобладаващо в дажби. Основните видове угояване следните: силаж, силаж, zhomovy, угояване, използвайки виназата зелен фураж. При организиране на всякакъв вид хранене се фокусира върху балансирането дажби за енергия, всички хранителни и биоактивни вещества, в съответствие с подробните правила за фураж. Необходимо е да се вземе предвид спецификата на преобладаващата храна, за да се максимизира използването му, за да получите висококачествени продукти угояване.
Силаж тип на концентрата хранени добитъка е широко използван в производството на говеждо месо комплекси и специализирани ферми. Това е най-честата и рентабилни типа на угояване добитък. Силаж характеризира с относително висока концентрация на обменна енергия в сухо вещество - 8,53 MJ или повече. Структурата на дажба, може да бъде 60-65%. Структура дажба на сенаж хранене kontcentratnyh тип зависи от качеството на силаж, планираното средно дневен прираст. За растеж 950-1000 грама на ден в размер на силаж диета намалява и се увеличава делът на концентрирана хранителна до 50%.
Силаж и вида концентрат на хранене на животни също е доста широко разпространен в икономиката на републиката. Използването на високо качество на царевица за силаж с кочани, прибрана във фаза млечно восъчна, състоящ се от балансиран хранителен режим на протеинови минерали и витамини осигурява средна скорост ежедневно растеж на младия 800-1000 грама Тази концентрирани разходи за изхранване представляват 2.5-3 кг 1 кг увеличение, което е равно на 40-45% от храненето.
Хранене успех зависи от качеството на силаж. В добро царевичен силаж концентрация на обменна енергия в 1 кг сухо вещество може да се регулира 10-10.5 MJ. Чрез подаване на такава силоз получава 500-600 г на ден без растежни вили концентрати. Хранене успех на силаж и силаж зависи от качеството на храната. Използването на силаж клас II в сравнение с I намалява средния дневен добив 30% или изисква допълнителни концентрати хранене.
От силозни животни получават голямо количество калий и други алкални елементи, обаче добавя към балансира състави дажба, съдържащи натрий, фосфор, сяра, хлор. Така например, сол се получава 10-15 грама на 1 к. U. сяра и фосфор 3-4 До края на подаване на апетита на животните се намалява, и за по-добро хранене храната си ароматизирани меласа захарно цвекло, концентрира се и други добавки.
Време отглеждане и угояване използване виназата може да бъде по-устойчиви.
Отличителна черта на угояване винасата добитък е, че с този фураж тялото получава излишък от вода. Стоейки навън от тялото, това прави голямо количество минерални вещества. В тази връзка, на животните, е налице повишена нужда от тях. На RUP институт животното NAS RB (NA Iatco Gurin Грибанов VK VI), разработена рецепта комплекс минерална добавка на базата на местни източници на минерали.
Структурата на комплекс минерална добавка (CMD) включва: Галит, доломит прах, фосфогипс, сапропел, премикс. 100 г KMD съдържа: калций - 21 г фосфорен - 0.2 Mg - 7 Натриев - 6, сяра - 3.4 грама, мед - 22 мг цинк - 102 кобалт - 2, йод - 0,3 селен - 0.3 мг витамин А - 12000 IU, D -. 2000 IU ..
Използването на такива добавки подобрява дефицит в дажбите остатък от дестилация с калций, магнезий, липсващи микроелементи, витамини и въглехидрати.
Ефективността на угояване добитък на барда е до голяма степен се дължи на спазването на режима на хранене и отглеждане на животни. Feed разпространява според ежедневието, навременна чиста хранилката до останките на бардовете не са прокисвало. Bard раздаде 2-3 пъти на ден. Също така е необходимо да се поддържа оптимални условия за животновъдство зоохигиенични съдържание, следите състоянието на bardoprovodov, хранилки, поток и животни.
Угояване на телета в пулпата. Захарни заводи републиканските ежегодно получават около 2 милиона души. Тоновете на маса, който отива да се хранят добитъка. В 1 тон пулп съдържа 120 кг сухо вещество, включително 12 кг суров протеин, 43-65 кг на азотни без Екстракти, 33 кг на сурови влакнини. 1 кг прясно целулоза, съдържащи 0.12 к. U.
Цвекло маса е богата на въглехидрати (целулоза и BEV), докато храната съдържа малко протеин, фосфор; витамини не съдържат. Bagasse обикновено подава кисел силаж; свеж, че е по-лошо от изядени от животни. Целулоза максимално използване на ферми и комплекси близо мелници захар. Поради голямото съдържание на вода (88-93%) от неговото транспортиране на дълги разстояния не е оправдано. По време на загубата на хранителни вещества в съхранението на маса да достигне до 35%. Значително по-ниски загуби случват, когато сушене цвеклова каша, но в момента тази технология не е икономически обосновано. Не е финансово изгодно и притисна маса, тъй като водата отива хранителни вещества.
Уголемяване започва с подготвителен период от 10 дни. През този период животните са обучени да яде остатъци от захарна тръстика, постепенно увеличаване на страната. Когато zhomovom в угояване включва добро качество сено, слама поне 1-1,5 кг на ден, силаж, сено, концентрати. Отглеждане и угояване на едър рогат добитък може да се извърши в рамките на 6 месеца. или повече, за да се постигне 450 кг тегло на животните, при условие, балансираното хранене на смилаеми протеини, минерали и витамини според подробните стандарти. Диетата съдържа богата на протеини храна за животни, както и протеин-минерални витаминни добавки. Когато zhomovom угояване желателно да се използват синтетични азотни вещества.
Hay или слама се въвежда, за да запълни недостига на фибри в диетата със зелен фураж, който предвижда нормалните храносмилателни процеси. Разпределете зелена храна 3 пъти на ден. В практиката на това хранене обикновено е необходимо да се използват различни хранителни продукти. Промени трябва да се направи постепенно, така че да не се нарушава храносмилането процеси. Поради тази причина, в големи комплекси (10-15 хил. Глави) от същия тип се използва целогодишно силаж за храненето, или само част от него (30-40%) се заменя зелен фураж. Това позволява независимо от метеорологичните условия, за да се поддържа постоянно ниво и вид на хранене не се нуждае от период на адаптация за микрофлора предстомашие, което го прави възможно, без да жертват производителност премине от зимата към лятото тип хранене и обратно. В същото време, той трябва да се има предвид, че храненето на сено през лятото ще бъде оправдано само ако се провежда върху детайла напреднали технологии, с минимална загуба на хранителни вещества, като по време на подготовката и по време на съхранение и хранене.
5.Otkorm възрастни говеда
Важен резерв за увеличаване на производството на говеждо месо, която угоява бракувани крави. Увеличаването nizhesredney крави на живо тегло и средна дебелина за периода на угояване от 50-60 кг увеличава количеството на месо. Продължителността на угояване зависи от хранителния статус на животното: преди режисура за угояване на телета nizhesredney тлъстина угоени 80-90 дни, средно - 50-60 дни.
За угояване умъртвени крави с помощта на евтини фуражи: през зимата - силаж, сенаж, сено, слама, меласа, винаса маса, през лятото - зелен фураж. За основния диета добавят 25-30% хранително концентриран фураж.