индийска кухня

Приятели, ако сте запознати с факта, че индианците, живеещи в България, по-рядко се разболяват. В най-тежката епидемия от грип за коренните жители на тази болест далечна земя - рядкост. Имунитет те предоставят практически непозната Bolgariyanam индийска кухня, която се основава - вегетарианство. Нека погледнем по-отблизо в културата и традициите на индийската кухня, да научат своите национални ястия и дори се готви известно ястие - пиле къри. Храненето в Индия - това е нещо повече от просто наситена. Кухня тук е много разнообразна, както и на културата, географията и климата. Какъв вид индийска кухня спечелим още по-голяма популярност.

Що се отнася до средата на XV век колонията, тази велика страна е погълнала най-различни кулинарни традиции. Португалската да благодаря за това, че те са били доведени до Индия пипер, френски - за рецепти суфле, британски английски ястия традиция всели - научи местните готвачи да се готви пудинги и сандвичи.

антисептичен хранене

Обяд в индийски стил в таблицата се приема, че вегетариански ястия. Ако не можете да направите, без месо, то е в Индия диета - пилешко или агнешко месо. Говеждо месо не се яде: кравата - свещено животно, но индианците са много любители на мляко, както и кисело мляко. Индийците се хранят с ръцете си, измити разбира се, се счита, че тя е много по-хигиенично, отколкото използването на прибори за хранене: вилица мие от някой друг и не знам колко добре. Храната се поставя в устата само дясна ръка.

пикантен мъдрост

Индия, ние дължим на раждането на много подправки,

който в XV ценен теглото си в злато. Заради тяхната, Христофор Колумб тръгнал да търси нов път за Индия и открива, както всички знаем, Америка. Също така добре известни подправки като мащерка, канела, карамфил, кориандър, кардамон, индианци използвани в кухнята много екзотични подправки, например Асафетида (подправка с много остър вкус и силна миризма чесън) прах или манго. Ястията се сервират в Индия най-вече пламнал горещо, че всички м Микробите вероятно са били убити. Яжте с ръцете си, докато седи удобно на пода на ниска маса. Храна се сервира в красива метална купа - големи, дълбоки чинии или малък ploshechkah. Студено предястие обикновено един - салата. Това е просто разнообразие от нарязани зеленчуци. Гостите канап горещи, разширяване на порции върху плочите.

А десерт от мляко и подава предпоследната. След него, на финала на който и да е индийска храна, трябва да се яде малко варен ориз се смесва с кисело мляко.

вегетарианска юг

Както и в повечето части на Индия, климатът е много горещо, месото се разваля бързо, но реколтата от зеленчуци в някои области събрани три или четири пъти в годината. "Строги" вегетарианци, които са фенове на Ведическата кухня. Да не се яде лук, чесън, картофи и други плодове, които растат в земята, което означава, че под-наситен с слънчева енергия. Те също така да откаже да домати и цвекло поради тяхната червено - цвета на кръвта. В основата на датите за хранителни стоки, чушка, варен ориз и леща жълти. Той е популярен в индийската употреба къри кухня, те са различни, за предпочитане растителни и остър. Къри - това не е само подправка, но и ястие, подобно на нашето печено или задушено, не е без изискана комбинация от прясно смляно подправки, с едно ястие е различен от другия.

Къри има тънки и деликатни вкус смес полезни подправки: куркума, кардамон, джинджифил, кориандър, индийско орехче и мак. Това е благодарение на ароматите на индийската кухня толкова полезни и ароматни. Почти всички подправки, използвани имат лечебни свойства.

Северните индийска кухня много азиатски ястия. Главната особеност на местната кухня е популярна ястие, приготвено от пшеница, и широко разпространеното използване на топено масло.

Както и други продукти, получени от мляко, масло в Индия - свещената продукт. Индийците вярват, че присъствието на голям брой ястия от масло доказателство за благосъстоянието и жизнеспособност.

Дъвчете кокосови орехи, яжте леща

Coconut в Индия са много любители на това е съставка в много ястия. На юг, ориз е задължително, и нейната северна често се заменя с безквасен хляб - чапати. Пури, нан. Най-любимата храна тук - ястия от леща, например даден - супа, която се приготвя от натрошени леща със зеленчуци. Подобно на индианците, както и други бобови растения. Също така в западния бряг на жителите на менюто винаги има риба и морски дарове.

Пийте в Индия най-вече просто чиста вода. Най-популярната напитка млечни продукти - dhay. който се получава от извара или кисело мляко и хранени с къри. Разпределена напитка удар хало. жажда-закаляване - вода, смесена с лимонов сок. Също така популярен манго сок. Алкохолът в Индия е почти не се използува по религиозни причини, храна по време на обяд измити с вода. И разбира се, пие чай тук е. Пийте прясно непременно, от купи или обикновена чаша, добавяйки мляко.

Индийска кухня - една от най-популярните в света. Може би, благодарение на разнообразието и ползите, които тя някога ще бъде най-модерните.

къри пиле в Индийския

Ако пътуването до Индия досега е вашият dreamboat,

тогава нищо не може да спре да се наслаждавате на индийската кухня. Кук вкусна кухня предлага прости, вкусни и популярно ястие - къри с пилешко.

За да се подготви пиле къри в Индийския храната ще трябва.

съставки

Стограма растително масло

подправката къри, Олга, включва около 30 подправки, както и състава му варира в зависимост от производителя. Разбира се можете да си купите готов къри и я готвя пиле на индианеца. Или можете да вземете подправката е предложено в моята рецепта, това е вашия вкус и преценка. Можете да експериментирате, като към рецепта различни ориенталски подправки!

Пиле с къри перфектно. Варено пиле в Индийския пътя на вашата рецепта. Ароматът и вкусът - невероятно. Вероятно, тайната се крие в набора от подправки.