Има ли яде слон месо
Африкански слонове са народите в продължение на векове са традиционен източник на месо. Един успешен лов може да изхрани огромен племе, а за една малка общност се превръща в гаранция за подхранване и проспериращ живот в продължение на няколко месеца предварително.
С пристигането на европейците на черния континент, ситуацията на храна е започнало да се променя. Една част от колонизатори, внесени в страната продукти, които са променени от местните жители за диаманти и богата на минерали земя, от друга - активно се развива селското стопанство, че в рамките на няколко десетилетия, коренно се промени хранителния режим на местното население.
А какво да кажем на европейците? дали месото, което ядем слон? Първоначално европейците смятат, месото на слон не е вкусно. Тези, които някога го опитате, в сравнение със стария sloninu говеждото - месо стане трудно и със специфичен вкус, който би могъл да отрови апетита дори на най-гладен човек.
Скоро обаче стана ясно, че тези качества на месни ястия слонове са възникнали в резултат на неправилната подготовка и преработка. Европейците sloninu изготвени в традицията на неговото готвене, докато месото на слон изисква специален подход. Осъзнавайки това, европейците бързо изместиха и започват да използват местни рецепти sloniny. Въпреки това, за да стане в състояние да само онези авантюристи, които, поради естеството на живота си са имали близък контакт с местните жители, и може да приеме тяхното кулинарно изживяване.
Месо слон в съвременната кухня
Но всичко това е случай на отминалите дни, че днес, дали да ядат месото на слон нашите съвременници? Тук е необходимо да се вземе предвид факта, че населението на слоновете вече е много намалена. Виновни безмилостния лова на тези животни, които се провеждат преди един век заради бивните - скъп материал за производство на бижута.
В резултат на това днес слонове са изброени като застрашени. лова им е забранено, и израснал в плен твърде неприятен и скъпо занимание да се справят с този в промишлен мащаб за кулинарни цели. Така че сега месото на слон се счита за рядкост и за деликатес. Някои елитни ресторанти в Южна Африка, както и редица азиатски страни като Тайланд, които можете да намерите ястия от sloniny, но те са толкова скъпи, че не може да си позволи всеки платежоспособни туристи. и аз не трябва да се говори за местното население.
Също така, слон месо се използва за приготвянето на екзотични сосове. За да направи това, месото е първият нарязва на дълги ленти, внимателно се изсушават без директна слънчева светлина, и след това заби до прах. Полученият материал се смесва с другите съставки.
Традиционна рецепта sloniny
Основният метод за обработване на sloniny - е печене. Когато пържите месо става доста трудно и може да придобие специфичен вкус. Ето защо, за приготвяне на пържоли са само най-деликатната част, която в голяма труп не е толкова много.
Sloniny традиционна рецепта - изпечете в ямата. Този метод е известен още от древността, когато местните африканци ловуват слонове с лъкове и клубове. На първо място, ние подготвяме една дупка, която трябва да бъде доста дълбоко. Той е изпълнен с неголеми съчки, подредени в горната част на масивна купчина дърва за огрев. Всичко това се запалва и се оставя да изгори напълно до образуването на въглища. Все още гореща пепел рейк, посочени в нея краката и багажника, а понякога и с месо от глави. Всичко това попълнено жаравата, а най-добре организиран друг огън, който се поддържа в продължение на 6-8 часа. След това време, краката извадени и отстранени от кора на повърхността, образувана. Вътрешната част като се получава желе, което се осолява, зеленчуци и корени, разбърква се, и пристъпва към храната.
В заключение на разговора за това, дали яденето на месо слонове, да не говорим за една важна подробност. Тъй като броят на слоновете е на ръба на критични стандарти и населението постоянно намалява, стойността на месото им се оказва много висока. Ето защо, в много страни в храната, консумирана само животни, които са умрели от естествена смърт. Ако азиатската кухня се смята за нормално, много европейци не приемат такъв подход, така че да имат предвид това, ще се опитаме екзотично ястие от sloniny по някакъв уютен тайландски ресторант.
Не забравяйте да прочетете:
- Мога ли да се яде месо вълк?!
- месо от крокодил
- Отглеждане нутрия, като бизнес
- Най-вкусно месо в света
- Kenguryatiny в България
