И като как да премахнете горчивината от извара

Извара - много полезен ферментирало мляко продукт, който е идеален за самостоятелни курсове, както и за печене и десерти. Може да се използва заедно със заквасена сметана, кондензирано мляко, мед, сметана, плодове и дори вино. В някои случаи, изварата започва да горчи. Това може да се дължи на изтичане на срока на годност или горчив мляко, от което сиренето е домашно приготвена.

инструкция

Трудност: много лесно

За да се отървете от горчивината в сиренето, добавете захарта вода или мляко. Сварете го, докато започне да се отделя суроватка. След това, горчивината трябва да напусне, обаче, извара, пак няма да се получи мека и крем вкус. Опитайте се да го използвате за печене, резултатът ще бъде голям успех.

Ако горчивина в сиренето не е много силен, можете да добавите канела към него, ванилия, кора от лимон и стафиди (най-важното, че тези компоненти са били успешно се съчетават помежду си). Такава глоба извара, подходящ за производство на извара Чийзкейк или гювечи.

Извара може да бъде горчив, защото на млякото. В този случай, всички горчивината остава в серума. Wrap в тензух и изплакване извара във вряща вода при стайна температура. Направете това няколко пъти, след това изстискайте тензух.

Ако сиренето е с изтекъл срок на годност или е безнадеждно корумпирана, не рискувайте здравето си, просто да го изхвърлим. Този продукт няма да спаси дори и термична обработка. Също така, не се опита да подобри сиренето, което е необичайно за един гнил мирис.