Хрупкави консервирани краставици - стъпка по стъпка рецепта със снимки, консервиране
Хрупкави остри краставици никога няма да бъдат лишени от внимание. Когато прилагането им, не можете дори нарязани на клинове или филийки. Просто лежеше на една красива чиния "фен" на цели хрупкави краставици, и веднага грабне. Тези зеленчуци може да замени сложни салати, пикантни Краставици консервирани "събуди" апетита и украсяват вкуса на всяко ястие.
Съставки за хрупкави краставици през зимата:
- краставици - 2.5 кг
- горчив пипер - ½ единици.
- чесън - 1 глава
- сол - 4 супени лъжици
- захар - 3 супени лъжици
- Оцет 9% - 5 супени лъжици
- листа от хрян, копър чадъри, касис листа
Забележка: количеството храна за опазването на един кутии три-литров, но най-добре е да разпространява краставиците в продължение на две polutoralitrovye банки.
Рецепта за хрупкави кисели краставички:
За да започнете да хвърли око придирчиви краставица реколта. За запазването на подходящи малки прави краставици, през зимата те ще изглеждат чудесно на плоча. Кука краставици са склонни да горчи. А с шкембета "tolstyachki" никога няма да бъде "вкусно" криза. Краставица разфасовка трябва да покажат, че семената са в етапа на млечна зрялост.
В краставици нарязани свършва. От страна на цветето се реже само на половин сантиметър кожи, а от другата страна трябва да бъдат отстранени см слой от целулоза. В стволови част може да бъде горчив. Зеленчуци накиснати в студена вода в продължение на 2-3 часа.
В долната част на стерилизирани буркани линия на "килим" от подправки. В една банка може да бъде поставен 5 листа касис, 1/3 лист хрян 2 чадър копър, 5 дебели пръстени изгаряне червени чушки, нарязани на 5 плочи скилидки чесън.
Краставици подредени плътно. Понякога редуващи се вертикално и хоризонтално подреждане, всичко зависи от големината на плода.
Bank да се сложи на всяка метална повърхност, изсипва вряща вода. Краставици, покрити с капак и се оставя за 15 минути.
Водата след това се изсипва в тенджерата, той ще бъде в основата на марината. Прибавя се втора порция банки излива вряла вода за 15 минути. След това водата просто се изхвърля.
Когато водата е източена в тигана от двете polutoralitrovyh кутии, това е достатъчно за маринатата. Добавя определеното количество сол и захар. Liquid е доведен до кипене, се изсипва в банки.
Във всеки буркан се излива оцет. На polutoralitrovye буркан кисели краставици са 2.5 оцет.
Банките веднага навивам, преобърне, увити.
Тези консервирани краставици могат да се съхраняват в продължение на години.
Хрупкави краставици през зимата готов!
