Хранителни добавки, това, което е зад буквата "Е"

Това са химични вещества, добавени към храни за подобряване на вкуса, повишаване на хранителната стойност или предотвратяване на разваляне.

През последните години нарастваща загриженост за употребата на хранителни добавки в обществото>: тяхната безопасност е под въпрос. Междувременно допълва - не е ново изобретение. Дори и в древни времена хората открили, че, например, сол (естествено срещащи натриев хлорид) предотвратява месото от повреди.

С разрастването на знанията ни за храна и подобряване на технологията на производството на храни и увеличаване на употребата на хранителни добавки>. Това е било улеснено от цялостната промяна в начина на живот. В нашата индустриална епоха огромен брой хора са концентрирани в градовете. Рязко увеличаване на броя на населението на света. Всичко това изисква нови начини за двете преработка и разпространение на храни, хранителни добавки, така че са станали по-широко използвани. Търсенето на тях се е увеличил особено през последните години се дължи на нарастване на търсенето на по-питателна и по-удобни за употреба храни.

Какви са хранителни добавки? Защо те трябва? Как те са вредни? Е чувал за ужасните химикали, че съвременните производителите nashpigovyvayut "продукти с цел подобряване на външния им вид, вкус и безопасност, ние сме предпазливи по отношение на всички вещества с индекс Е. В същото време, сред тях много, ако не повечето, на вещества, е добре за нас познати, като например сол, сода за хляб, черен пипер, оцет и др. г. Съгласно действащото в страната ни на санитарните разпоредби на хранителни добавки, наречени всички естествени или изкуствено синтезирани вещества.