Хранителната стойност и агрономически характеристики на отглеждане на круши, appyapm
Zhbanova Олга Владимировна
Изпълнителен директор на Асоциацията градинарство България (APPYAPM), водещ експерт по APPYAPM ягодоплодни култури
Даниел Т.
Специалист APPYAPM, студент MichGAU
С използването на материала на електронни ресурси: royal-fresh.ru; 7dach.ru; gardenpet.ru
Промишлено отглеждане на круши в интензивното стойност tipaPischevaya градината и агрономически характеристики на отглеждане на круши
Хранителната стойност на круша плодове
Круша - един от най-старите култивирани овошки човечеството. Той е на второ място след ябълката сред семкови култури. Вече е известно, много сортове круши, които се отглеждат предимно в топлите и умерени райони по целия свят.
круша плодове характеризира с висока стока и вкусови качества поради благоприятната комбинация от ароматни и други биохимични компоненти. Плодовете на круша, съдържащи захари, органични киселини, витамини (А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, Р, РР).
Те откриват, каротин, фолиева киселина, пектини, и такива ценни биоактивни вещества като арбутин гликозид използва в медицината като антисептик, когато заболяване на пикочния мехур, и хлорогенова киселина, като антиоксидант, kapillyaroukreplyayuschim и холеретична ефект. Много от макро- на круша и микроелементи, включително манган, желязо, йод, мед, калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, цинк, флуор и молибден. 100 г круша съдържа средно 42-60 ккал, така че плодовете класифицирани като нискокалорични храни (раздел. 1).
Таблица 1. Хранителна стойност на плодове круша
Органични вещества и калории
(100 д):
Макро- и микроелементи
(100 g):
Въглехидрати - 15,23 г
Протеин - 0,36 гр
Мазнини - 0,14 г
Фибри - 3.1 гр
Енергийна стойност - 57 ккал
Калиев - 116 мг
Фосфор - 12 мг
Калций - 9 мг
Магнезий - 7 мг
Манган - 0,048 мг
Желязо - 0,18 мг
Мед - 0,082 мг
Натриев - 1 мг
Селен - 0.1 мкг
Флуоро - 2,2 мкг
Цинк - 0,1 мг
С - 4.3 мг
В1 - 0,012 мг
В2 - 0,026 мг
В5 - 0,049 мг
В6 - 0,029 мг
В9 - 7 мг
ПП - 0,161 мг
Е - 0.12 мг
К - 4.4 мг
А - 25 IU
Има много начини за използване на плодовете на круша: за предпочитане те се използват пресни и сушени, печени, консерви, обработени за сокове, компот, конфитюр, конфитюр, мармалад и конфитюр.
Изисквания култура към условията на отглеждане и избора на седалка градина
Отглеждането на круши - урок за търпение, упоритост и професионални градинари с подходящи знания. Много практикуващи смятат, че отглеждането на круши по-сложни, отколкото ябълката расте по няколко причини. По-специално, тази култура е доста трудна за условията на отглеждане, е особено чувствителен към сурови климатични условия. Круша - Photophilous растение, реагират отрицателно на липсата на светлина, както и на по-ранна възраст - до дефицит на вода в почвата. По-лесно е с много други овощни култури толерира липсата на влага в горните слоеве на почвата, но негативно реагира на излишъка в по-ниските хоризонти. Плитките подпочвени води (по-малко от 2 м), както и прекомерна влага може да доведе до депресия и дори смърт на градината. В сравнение с ябълки круши по-малко устойчиви на хербицида (глифозат). Въпреки това, круша, не се нуждае от такава интензивна защита от болести и вредители, като например ябълка. Изключение е борбата с издънка и бактериоза.
Земеделските производители, често не могат да бъдат постигнати до получаване на стабилни добиви от круши, така че принася плодовете му не винаги е от полза. Причините за това са различни, но като цяло, най-често срещаните грешки в избора на земя за промишлени градина отметката на. Крушата е вид овощни култури, със специални изисквания към разположението. За него е по-подходящ повишени плоски повърхности с добър въздушен дренаж или защитени от ветровете от полегатите склонове на малък склон с южно или югозападно изложение, заможен топлина. В низините, "чинийки" и издълбани крушови дървета често замръзват леко засегната от късни пролетни мразове, застоя на вода по време на вегетация и обикновено не могат да растат и дават плод, така че тези области, както и райони с голям естествен отстъп и осакатяване, дерета и оврази считат неподходящи за култура.
В парцела, намиращи се в депресия, където водата е дълго забавени или подпочвени води се случи близо до повърхността (по-малко от 1,5 - 2 метра) и тежки почви подгизнал преди полагане градина е необходимо да се работи по отводняване чрез изкопаване дълбоки изкопи, за да се отцеди подпочвените води и устройството трябва да осигури система за дренаж.
Най-добър за крушите са плодородни (глинеста почва или песъчлива глинеста), затопля лесно могат да се натрупват и задържа влага почви с неутрална или слабо киселина разтвор реакция на почвата (рН 6.2-6.7) и мощност хумус хоризонт 20 cm или повече. Тези свойства са по-специално плесен, както и кафяви почвата полите. Торф и песъчливи почви круша расте по-лошо от ябълково дърво и плодът често по-малко вкусно.
подготовка преди посяването на почвата и засаждане в градината
Deep оран. Фиданка трансплантиран на разсадника в градината, в ранните години особено се нуждае от добри грижи и хранене. подготовка внимателно почвата и засаждане на правото - ключът към успешното развитие на млади дръвчета, за скорошно влизане в плодните и получаване на високи добиви стабилни в бъдеще.
Корените на овощни дървета проникват в почвата достатъчно дълбоко. В плодните ябълкови дървета почви podsolic насипно състояние на корените обикновено се поставя в слой на разстояние от 15 - 20 и 50 - 60 см от земята, и на чернозем - от 20 до 80 cm и повече. В круша корени, разположени по-дълбоко от ябълка - те достигат до 160 - 200 cm или по-малко.
Подготовка на почвата трябва да започне рано - за една или две години преди засаждане. Колкото повече обработени и по-обогатен почвата преди засаждане в градината, толкова по-добре се развива и овощни дървета. В градинарството в процес на подготовка преди посяването на почвата често произвежда т.нар пас, при който горната, по-плодородна горния почвен слой се спусне, а дъното е преместен нагоре. Pass желателно да се направи както на SOD-подзолисти почви с задължително въвеждането на големи дози органични торове, и в черния почвата. След премине културния слой на почвата става по-силен, по-пълно отговаря на изискванията на овощни растения.
На частни парцели Pass може да се направи ръчно, с лопата, в следния ред. Частта, където се извършва прохода, се разделя на ивици с ширина около 75 сантиметра. След това, на първа целева група в цялата си ширина копае на дълбочина канавка, равна на две щикове лопати. След това започва да се изкопае ров на съседната лента и почвата се екстрахира от него, канавката е изпълнен от една страна, на горния слой на почвата се поставя надолу (в долната част на канала) и дъното се поставя на върха. Просто отивам да спя, и новосформираната втори канавката. Така правят, стига да завърши премине всички отпуснати за градина подложка (парцел). След това в съответствие част.
Презареждане тор почвата. Сайтът, предназначен за градина засаждане, трябва да оплоди добре. В някои случаи е много по-добре да се направи тор преди засаждане маркер, така че по време на последните няколко години растението не се нуждае от допълнително захранване.
За запълване на почвата, на първо място се използват местни органични торове. В nonchernozem колан вземане 6 - 8 кг тор или 7 - 10 кг компост на квадратен метър. органичен тор допълнение минерал (фосфор и калий), които правят в размер на 100 - 150 грама / m2 суперфосфат и 30 - 40 г / м2 на калиева сол. Добавянето на двете тези и други торове трябва да бъде под дълбока оран (или пропуск), създаването на единна тяхното разпространение по цялата дебелина на почвения слой. Добри резултати се получават с помощта на гранули тор (което ги прави по-малко от 30 - 40%) и по-специално - органо комплекси.
Преди или дълбока оран пас podsolic на почвите все още трябва да направи вар, ако е необходимо (средно по 600-800 г / м2). На чернозем, богата на хранителни вещества, споменатият норми на приложение на органични и минерални торове могат да бъдат намалени приблизително наполовина.
Рана тераси и хълмове. Ако градината лежеше по стръмен склон, а след това, за да се избегне ерозията на почвата, през наклон не се лекува ивица копка и засаждане на дървета по ширината на земята костюм тераса на 2 - 3 m или за подготовка на обекта, за всяко дърво. На трибуните получени (или области) почвата е дълбоко вкопана и се пълни в торове, както е посочено по-горе.
В случай на повреда или изсушаване мокри зони близост до подпочвените води, особено в северозападната част, дърветата трябва да бъдат засадени на широки шахти или хълмчета, която се излива след дълбока оран. Нол трябва да има височина от 30 - 50 сантиметра, а ширината - 2 - 3 метра. За вземане на могили вземат най-горния слой на обработена и наторена почва, а дори и по-добре - по-добре култивира почвата, донесени от външната страна. След засаждане на дървета съдържат купчини по лопатар и засяване лента изравнени и се засява с трева.
Получаване на засаждане дупки. След подаване на поръчката е насрочено за овощни растения в района и извършва цялостна разбивка на градината, започнете изкопаване на ями. Първите една-две години по-млади корените на дърветата се развиват най-вече в рамките на ямата за кацане. Следователно, това, което е по-широк, отколкото структурната и богата почва в него, толкова по-добре и по-бързо ще се развива кореновата система на дръвчето, а по-късно - в завода като цяло. Пробиване ширина яма от 0,7 до 1,2 м и дълбочина от 60 - 70 сантиметра. Можете да направите дупка и няколко по-малки - 50 см дълбочина, но с задължителна копаене и разхлабване дъното си. На стръмни склонове и скални почви на размера на яма трябва да се увеличи: ширина 2 м, дълбочина от 1 метър. На тежки глинести почви, кореновата система е също така по-добре развита в широк но плитки ями.
Когато изкопаване на ями трева и горната плодородна почва изхвърлен от единия край на отвора и долния слой на другата страна. Особено добри резултати се получават, когато земята, когато изкопаване ямки долния слой се отстранява изцяло и се заменя плодородна почва на най-горния слой, взети от редовете. Долният слой на почвата не се използва за разтоварване ями и разпръснати из сайт. Копаят дупки в аванс е по-добре: когато пролетното засаждане - през есента, когато есента - един или два месеца преди засаждането (Фигура 2). Ако topsheet maloplodoroden, след отвора за пълнене на почвата внимателно се прибавя 20 - 30 кг хумус, добре изгнили тор или компост. Добавянето на площадката на пресен оборски тор яма не се препоръчва. Желателно е да се добави хумус суперфосфат и пепел в количество от около един кг, но на почви podsolic - вар от 1,0 - 1,5 кг на яма.
Прибавянето на 10 - 15 кг компост с подходящ размер на тор в дупката се препоръчва за всички видове почва. Хумус предварително (три до четири дни, преди да зададете градината) се смесва с минерални торове и почва. Преди засаждане почвата на дърво в ями трябва да е достатъчно компактен и към нормалното валежи, което е важно за правилното засаждане на дървета.
Кореновата шийка на отглеждането на дървото трябва да бъде строго намира на нивото на повърхността на почвата, така че е важно правилния избор на погребение на разсад в ямата за кацане: с оглед на потъване, нивото на кореновата шийка при засаждане трябва да бъде малко по-висока (3-5 см), нивото на почвата.
Земята трябва да се придържа към корените за това като за кацане яма пълна дървото се разклаща леко и след това на почвата около засадените дървета нежно стъпче крак. Веднага след засаждане, растението трябва да се полива обилно. Когато водата се абсорбира, мулч стволовете на дърветата.
За крушови насаждения предпочитани зелен тор система градина между редовете на съдържание, обогатяване на почвата с органична материя. Има много начини за формиране на крушите на короната - пирамидата, колони, палмети, на U - образни и други, но най-често използваните в слабо диференцирани. С този метод клонове на багажника на стъпаловиден (с 2 - 3 във всяка) на интервали от 40 - 50 cm.
Короната формира зряло дърво е необходимо да се поддържа подчинението на клонове чрез коригиране на мощността им растеж. Не можем да позволим сгъстяване на короната, което би изложило на риск производителността на насажденията, zavyazyvaemost и качеството на плодовете.
Re-круша овощна градина лежеше на същото място (ако е необходимо), не по-рано от 4 - 5 години. Bookmark нова градина точно след фиктивен старото не е позволено.
