дюнер кебап
Всички тези, които обичат ориенталска кухня или някога в Турция знае какво Donar кебап. Основната отличителна черта на този сандвич - начин на приготвяне на месни, който служи тук като основен компонент. Трябва задължително да се въртят на шиш и се готви на открит огън.
Нарязаните парчета месо точно преди да го постави в сандвич. Ако ви харесва този турски пудинг и би искал да се отнасяме към тях с любимите си хора, ние ще ви покажем как да се направи дюнер кебап у дома.
Дюнер кебап - рецепта
Преди да започнете да готвите за дюнер кебап, трябва много търпение и издръжливост, защото тя е доста процес отнема време, но резултатът ще оправдае усилията.
- червено месо - 1 кг;
- Зехтин - 70 мл;
- мляко - 125 мл;
- Чесън - 3 скилидки;
- лук - 3 бр.;
- доматено пюре - 250 грама;
- вода - Уг во.
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен и червен пипер, мащерка на вкус;
- кисело мляко - 200 г;
- pide (turetsiky хляб) - 1 бр.
Чесън и лук чиста, котлет и се поставя в тенджера. Налейте млякото и зехтин, поръсете подправки и разбъркайте всичко добре. Месо измийте и нарязани на няколко големи парчета. Сложете го в тенджера със сместа, се покрива с фолио и се съхранява в хладилник за 3-4 часа. След това изсипете маринатата, парченцата месо плътно се сгъват и с фолио отново. Сложете ги във фризера за една нощ.
След това, nastrogat месо на тънки филийки и се запържва в тиган, докато омекнат. Вода, доматено пюре и масло се свърже, оставете да заври, добавете сол и черен пипер и оставете да къкри соса за 3-4 минути.
Pide зарове, топъл сух тиган за няколко минути и я поставете в купа. Изсипете върху доматен сос, а след това изложи на месото и сервирайте с кисело мляко и, ако е необходимо, с пресни подправки. Имайте предвид, че можете да използвате всеки друг, на вкуса на това да не стане по-лошо вместо турски хляб.
Dener кебап
Ако не сте готови да прекарват твърде много време на това ястие, ние ще споделим рецептата, как да се готвя дюнер кебап в бързаме.
- Пита - 2-3 бр.
- пиле - 500 г;
- домати - 2 бр;.
- краставица - 1 бр.
- Лукът - 1 бр;.
- подправки - 2 TSP ;.
- Zira - 1/3 чаена лъжичка ;.
- Смрадлика - 1 щипка;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- кефир - 150 мл;
- копър и магданоз на вкус;
- сол и черен пипер на вкус.
Маслинено масло се смесва с подправки, Зира и смрадлика. Филе измиване и се нарязва на парчета, които ще отговарят в подготвената марината за половин час. Сол след пилешки парчета и се запържва, докато готвят. Лук, краставица и домат парче малки кубчета и се разбърква. Зелените котлет и да го комбинират с кисело мляко.
Топла питка в тигана на няколко минути, а след това направи разрез от едната страна и в нея в първите филета, а след това салата зеленчуци, и да го излее цялата кефир сос. Сервирайте топло.
Донър кебап
- агнешко филе - 400 г;
- мляно месо - 200 г;
- кисело мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- Лук - 1 бр.
- доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки, сол и пипер на вкус.
Агнешко нарязва на парчета за пържола и отблъсне. Сгънете парчетата месо в купа, поръсва се с подправки, изсипете кисело мляко и зехтин и оставете да се маринова за 2 часа.
Вземете правоъгълна форма, то Покрийте фолио и мястото, на дъното на парчетата от пържола, и горната маса на мляно месо и лук. Алтернативни слоеве, така че да не останат без храна, толкова дълго, колкото последния слой е пържола. Увийте всичко това във филма, трамбоване и сложи във фризера за около един ден.
След определеното време, извадете месото, дай малко стопен, а след това се нарязва на тънки филийки и се запържва в тиган, докато омекнат. тя служи със зеленчуци, като пълнеж за вдлъбнатини или нормален Лаваш.