Храни от otpuckapotofe (пот-о-ФЕС)

Pot-о-ФЕС - френска кухня е парченца говеждо месо, задушени зеленчуци и подправки. Въпреки сложно име - това е една проста рецепта)).
Тъй като месото се задушава в продължение на най-малко 2 часа в чорбата са само на "твърди" зеленчуци: моркови, ряпа, зеле, целина, картофи, праз. И използването на ароматни билки и скилидки френски дава ястието уникален вкус и аромат.
Благодарение на богатия бульон, получен подхранващ супа, но може да се сервира с месо и зеленчуци без него.

Изчисление на продуктите за 3-4 порции

Морковите, luk- праз, целина, нарежете на едро. Лукът не променя и остана в неговата карамфил.

Картофите са лесни за почистване.

Маслото от пан хвърлей, говеждо парченца след това (пулп), се запържва от всички страни на 3-4 минути.
Месото се изважда.

След запълване на гърнето: парче месо с кост, зеленчуци (с изключение на картофи) и смесена маса.

Попълнете всички води (така, че съдържанието на вода е напълно затворен), добавете дафинов лист, френски трева, сол, черен пипер.

Като цяло пожар кипене, отстранете пяната.
След това намали огъня, затворете капака и оставете да престои 1 час.
След това добавете картофите, малко сол (ако е необходимо) и получаване на още 1 час.
Готовият блюдото се разлагат на плаки.
И все пак, добър апетит!