Храни от otpuckabiriani с пиле (пилешки биряни)
Biryani - индийски празнично ястие е свеж ориз, сготвени с подправки и, като опция, с месо, риба, морски дарове или дори веган. Въпреки факта, че той отнема много съставки, за да се подготви Biryani просто достатъчно за тази рецепта.
В действителност цялата тайна на ароматно, вкусно и красиво цвета на ястия да използвате подправки и кулинарни техники.
Изчисление на продуктите за 3-4 порции
пилешки бутчета почистени от кожата, нарязани всеки на 2 части.
Чесън и джинджифил корен се пречиства и се пропуска през chesnokodavku. Част мента сълзотворен ръце.
Всички смени пилето в голяма купа, и се прибавя към чесън, джинджифил, куркума, кантарион, чили пипер, сол, растително масло (1 супена лъжица) и кисело мляко. Всичко се разбърква добре ръцете, добавете лимонов сок и мента (около половината).
Отново се разбърква и се оставя да се маринова в продължение на 1-2 часа.
Басмати ориз се вари в подсолена вода, докато омекне. Облягане в гевгир.
Леко търкайте шафранът, изсипете в чаша и напълнете с гореща вода (1/3 чаша), с цел да се даде повече цвят на шафран.
Останалите мента и кориандър котлет с нож.
Лукът се нарязва на половина пръстени.
На застиване масло тиган и пържени лук на среден огън, докато кафяво.
След това извадете цялата лука, ние се измести в тиган и пиле с цялата марината в центъра изведе нашия малък пакет от подправки. Най-равномерно разпределена лука, поръсва се с мента и кориандър.
На следващо място, се изсипва оризът, равномерно разпределено в рамките на повърхността, но не и утъпкване.
Изсипете шафран водата.
За да се покрият приляга плътно използвате тестото. то Развивам в тънка наденица, както и да се привърже по горния ръб на тавата, след това спад на горния капак и натиснете надолу с нещо тежко (с резервоар за вода).
Сложете тиган на малък огън и варете в продължение на 30-40 минути. По време на готвене, тестото трябва да прилепва плътно между съда и капака на всички парата остава вътре.
Готовият блюдото се разлагат на плаки.
И все пак, добър апетит!