Хранене за предотвратяване на сърдечни и съдови заболявания, здраве азбука

Единственото научно основа диета за профилактика на сърдечни и съдови заболявания.

Преди три години, почти всички европейски лекари, свързани с лечение на сърцето и кръвоносните съдове (общо девет медицински общества, като се обединят десетки хиляди специалисти), договорени и освободени от "Насоките европейски клинична практика за профилактика на сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ)." Отделна глава е посветена на тези препоръки, съвети за хранене (на английски език. В руски).

Трябва да се каже, че принципите, артикулирани в препоръките, помагат не само за поддържане на здраво сърце и кръвоносни съдове, но и да намали риска от други заболявания, като например рак.

Хранене за предотвратяване на сърдечни и съдови заболявания, здраве азбука

Мазнините са полезни

Дебел се съдържа в почти всички храни. Но мастните киселини в различните видове продукти. Тя може да бъде разделена на наситени мастни киселини, мононенаситени и полиненаситени. Такова разделяне се дължи на особеностите на тяхната химическа структура. Здравословни мазнини - полиненаситени. Вреден - наситен. Най-вредните - така наречените транс-мазнини. За по-лесно разбиране, можем да кажем, че те имат различни точки на топене: колкото по-висока е тя, толкова по-вредни мазнини. Това е всичко, което ние възприемаме като твърда мазнина - масло, мас и т.н. - .. Bad. Течен масло - слънчогледово олио, зехтин и други подобни, рибни масла - е полезно. Строго погледнато, това е вредно наситени мазнини едно убедително доказва. Доказана нещо друго: заместител в диетата на наситени мазнини до полиненаситени намалява риска от ССЗ.

Транс мазнините - плавателни съдове, кошмарни

Солта може да бъде. Но не много

Калият срещу инсулт

Витамини не помагат

През последните години са провеждани проучвания за ефекта на витамини за намаляване на ССЗ риск. За съжаление, повечето от тях смятат, че е полезно, не доказал ефективността си. По-специално, научните изследвания ТЪРСИ (проучване на ефективността на допълнително намаление на холестерола и Хомоцистеин) и VITATOPS (витамини за предотвратяване на инсулт) показват, че употребата на витамини от група В и фолиева киселина не намалява риска от инфаркт и инсулт. Антиоксидант витамини (Е и бета-каротин) също не стоят на изпитването.

Колкото по-трудно да се дъвче, толкова по-полезни

Ползите от диетични фибри, които се съдържат в пълнозърнестите хлябове, боб, цвекло, Дайкон, други зеленчуци и плодове, се оказа. Просто не разбирам механизма на защитното действие. От друга страна, е известно за способността на диетични фибри косвено понижаване на холестерола влезе в кръвния поток от червата. Благоприятен ефект може да бъде свързан с това.

Риба помага да живеем

Съгласно данните, получени от изследователи от Харвард, редовен консумацията на риба (най-малко два пъти седмично) намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания с 36% и обща смъртност - от 17%. Когато тази връзка не е линейна: липсата на риба в диетата увеличава значително риска от ССЗ.

Ефектът изглежда се дължи на факта, че големи количества от полиненаситени мастни киселини (омега-3) се съдържа в рибата. Трябва да се отбележи, че използването на омега-3 мастни киселини под формата на лекарства по този начин няма значителен ефект.

Малко алкохол няма да боли

Средиземноморската диета

От всичко казано по-горе, можем да кажем, че редовната консумация на риба, много плодове и зеленчуци, малко количество вино с храна следва да допринесат за опазването на сърцето и кръвоносните съдове здрави. В потвърждение на тази теория, учените в края на миналия век в сравнение честотата на сърдечно-съдови заболявания в южните европейски страни (които се придържат към правилата, описани по-горе) и в скандинавските страни. Дори и след въвеждането на корекции в нивото на кръвното налягане, пушене, данни нивото на холестерола предполагат, че на брега на средиземноморските хора страдат от сърдечно-съдови заболявания значително по-малко. Предполага се, че в основата на различията е само диетата. Така се ражда понятието "средиземноморска диета". Налице е модифицирана скала на средиземноморската диета, която ви позволява да си карта хранене и правилни хранителни навици.