Храна за алергии при децата

Храна за алергии при децата

Алергии при децата - като например по-често срещан проблем, като студена зима. Да, алергии, а понякога и в много малки деца. Освен това, тя е в първите месеци на живот, то може да се прояви като сериозни симптоми като атопичен дерматит, или диатеза, алергичен ринит, уртикария, конюнктивит. Как да се спаси от трохите от симптомите на алергия, както и дали е възможно да се лекува?

При деца, страдащи от хранителни алергии, най-често разкрива свръхчувствителност към млечни протеини краве (85%), яйца (62%), глутен (53%), протеини, банан (51%), ориз (50%). По-често чувствителност към елда протеин (27%), картофи (26%), соя (26%), още по-малко протеини от царевица (12%), различни видове месо (0-3%). Родителите трябва да се помни, че много от децата (70%) показва също поливалентна сенсибилизация, т. Е. алергични към три или повече протеини храни.

Таблица №1. Храни причиняват хранителни алергии при децата през първите години от живота

№1 от таблицата става ясно, че основната алергена причинява хранителни алергии при бебета са млечни протеини краве. По този начин, наред с първата година от живота на децата, алергични към млечни протеини краве случва в 0.5-1.5% от децата са били кърмените и до 2-7% - на изкуствено хранене. Сред пациентите с атопичен дерматит 85-90% от децата с алергия към млечни протеини краве.

Храна за алергии при децата

Причини за възникване на алергия към млякото в едно дете:

  • Наследствено предразположение към алергични реакции в семейството.
  • предродилна сенсибилизация
  • Хранене на новородено бебе в болница формулата.
  • Превод на детето на изкуствен или смесен хранене с мляко.

Установено е, че суроватка фракция на млечен протеин не се съдържа по-малко от 36 антигени, както и в части от казеин - 6 антигени. Антигени представени: а-лактоглобулин, б-лакталбумин, серумен албумин (BSA) и у-глобулин в фракция казеин - А- и В-казеини. Алергизиращо б-PH сред всички млечни протеини е максимална.

При определяне на алергия към млечни протеини краве при деца в смесена или изкуствено хранене изисква частично или пълно заместване на млечни формули специализирани хипоалергенен формула. Терапевтично смес се избира въз основа на тежестта на клиничните прояви и спектрална чувствителност храната.

Педиатрите казват също, че участието на алергия nazlakovye продукти през последните години. предимно пшеница и ръж протеини, по-малко ориз, овес, елда. Протеините от пшеница, ръж и ечемик могат да бъдат причина за като хранителни алергии и цьолиакия.

В 20-25% от децата през първата година от живота на причината за атопичен дерматит може да бъде соя. През последните години, широко използване на соя и неговите производни в хранително-вкусовата промишленост, които заместват мляко и млечни продукти, месо, добавките в сладкарски и месни продукти, сосове.

Не забравяйте, че храната алергени функция е възможността за промяна на антигенни свойства по време на готвене храни. Например, нагряването причинява денатуриране протеин. Докато някои храни губят алергизиращо действие, и други, от друга страна, са по-алергенни. Пастьоризацията, стерилизация, дълбоко замразяване малък ефект върху степента на алергичност на храни.

Храна за алергии при децата

Продукти с високо алерген потенциал:

  • Цялата краве мляко;
  • яйца;
  • хайвер;
  • пшеница, ръж;
  • домати, моркови;
  • ягоди, ягода, малина;
  • цитрусови плодове;
  • ананаси, нарове, киви, манго, японско дърво, пъпеши;
  • пипер;
  • целина;
  • кафе, какао, шоколад;
  • гъби;
  • ядки;
  • мед.

Продукти със среден алерген потенциал

  • говеждо месо;
  • овес, ориз, елда;
  • грах, фасул, соя;
  • картофи, цвекло;
  • праскови, кайсии, боровинки, боровинки, череши, боровинки, касис, шипки, банани.

Храна за алергии при децата

Продукти с нисък алерген потенциал

  • млечни продукти;
  • конско месо, заешко месо, пуйка, крехко свинско, агнешко постно;
  • карфиол, зеле, броколи, тиквички, тиква, краставици;
  • зелени ябълки и круши;
  • бял и червен касис;
  • бял и жълт череша;
  • жълти сортове сливи;
  • билки (магданоз, копър).

Не забравяйте. че в контекста на хранителна алергия поради сходството на антигенната структура и развитието на кръстосани реакции често са оформени на свръхчувствителност към други типове алергени (полени, домакинство, епидермални).

Клиничните прояви на хранителна алергия при бебетата могат да включват:

  • Дихателна. като ринит, конюнктивит, кашлица, астма.
  • Стомашно-чревен тракт: като афтозни язви, гастрит, колит, GORD, стомашна язва и дуоденална язва 12.
  • Кожа: като атопичен дерматит, уртикария, ангионевротичен оток.
  • Под формата на промени в поведението. синдром свръхвъзбудимост и така нататък.

Кърмещите майки, с цел предотвратяване на алергии при децата (наследствена алергия), трябва да се придържат към хипоалергенна диета веднага след раждането. Това изключва продукти с висока алерген потенциал, както и лук, чесън, ряпа, репички, месо, риба, пиле и гъби супи, пикантни подправки. Млечни продукти се използват само под формата на ферментирало мляко, напитки, крем и не-остри видове сирене, но с тежка свръхчувствителност към млечни протеини краве се елиминират изцяло. Брой на зърнени храни и тестени изделия, пшеничен хляб, захар се намалява с 20-25%, сол - 30%. Хипоалергенен диета е предписан за кърмещи майки за целия период на кърмене.

Допълнително съдържание: