Хотелът снек Медовина и видове закуски, фото и видео

Когато започна всичко ...

Всички помним известната краят на българските народни приказки - "и аз бях там, мед пият бира, толкова много, така, че мустаците си течеше, а в устата не е ужасно." Мед или както сега се нарича, медовина - истинска гордост на Русия, най-любим и популярната напитка на българския народ. Доказателство за това е набор от думи, като "Бира, не е чудо, но мед не е животни, както и ръководителят на всичко."

източници на

Да, за да се уверите, всеки празник, нито един от традиционните празници не без медовина. Но въпреки че напитката се счита за български, но корените му, както казват историците, е много по-стари. Първите рецепти за мед дата вода обратно седем или шест хиляди години преди новата ера. По-специално, на древните вярвали в божествения произход на пчелите, и си помислих, че в задгробния живот тече мед река. Тази напитка е дал ритуал свещено значение.

Митът за лечебните свойства

По-късно тази напитка приписва лечебни свойства, тя е била използвана като лекарство. За информация относно това как да се направи тази напитка и колко пише в своите произведения дори самият Хипократ. По-късно той се приземи на ролята на празнични лакомства и е незаменим атрибут на традиционната българска трапеза. Но името на медовина се появи сравнително скоро, когато разтворът на мед е станал като обикновена руска водка.

Това медовина

Това медовина, който е направен от мед и вода е по-скоро като лека ферментирал сок редовно отвара, така че обикновено не се изисква предястие към тази напитка. Но представителства, приготвени на основата на метод мая ферментация, се смята за алкохолна напитка, така и днес, и преди няколко сто години изискват добра закуска.

Българска закуска напитка?

След като медовина - традиционна българска напитка, че поради това е необходимо да има закуска "на руски." За да разберем по-добре това, нека да погледнем историята на България страницата на царя, когато няма мед разходи, няма празник. Какво толкова има изяде медовина. Така че, това е изпечен патица с ябълки, свинско печено, месни пайове, пушени, осолени, желе, различни видове печена риба и сладки изделия (торти, сладкиши). Днес могат да се използват всички тези ястия. Също така, този списък има няколко прости варианти за предястия, които, например, все още е в Суздал медовина в завода се предлагат в дегустацията. Той кисело зеле, кисели ябълки, кисели краставички, тиква човек, арония и др.

Храна за медовина

Обсъдихме какво закуска за медовина приляга най-много. Сега нека да поговорим за това по-подробно. Условно ги разделят в три категории - най-сложна, светлината и сладки закуски.

Печено прасенце

Тази рецепта е с дълга история и датира от 1897 г., това прасенце подготвени за медовина съд готвач.

съставки

1. триседмичен сукалчета прасе;
2. масло;
3. абитуриент;
4. 2 яйца;
5. бял хляб;
6. сол и черен пипер на вкус.

подготовка

1. Триседмичен прасе попари с вряла вода, леко опърли, ако е необходимо, да се почисти, червата и сол.
2. Пригответе плънката. За тази свински вътрешности нарязани в месомелачка или котлет фино с нож, добавете бял кок напоена с вода или бял хляб, добавете 2 яйца, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
3. Вградени в нарязано свинско корема резултат кайма, зашит на конец и игла bulavochek през дупки не течеше сок.
4. Пълнен свински мазнини масло, пуснати на печене (в стари времена той има бреза теми, предвидени за миризмата) се пече във фурна на 200 °, постепенно се налива сока от свинска печене.
5. Когато е пълна (3 часа), отстранява се нарязва на парчета желаните и служи за ябълки или различни туршии. Като правило, сложи в устата или зелен лъч морков красота на прасето. И сега, за медовина снек готов.

Мариновани ябълки с горчица

За да се получат кисели ябълки трябва да избират само най-добрите плодове на късните сортове. Ябълките трябва да бъдат твърди, без повреди. Преди готвене тях трябва да се съхраняват в мазето в продължение на две седмици.

съставки

• зелени или жълти ябълки;
• 10 литра вода;
• 100 грама сол;
• 1 чаша захар;
• 3 супени лъжици горчица.

подготовка

1. В вода, разреден горчица, захар и сол и се вари, охлажда. Излива се в резервоара за разсол за осоляване (барел) за предварително дъното оставя касис или череша. Нагоре с ябълки.
2. Първите три дни ябълките ще се играят, така че не се затварят плътно барел, също трябва да се съберат на пяната.
3. След 5-7 дни, за необходимостта от налейте малко по-подготвени солена и изчакайте, докато ябълките за готвене.

Такива кисели ябълки са отлична закуска на медовина, а в комбинация с кисело зеле - този стар български удоволствие. Снек охладено.

българската натруфен

съставки

• 3 чаши захар;
• 1 чаша мляко;
• 1-2 супени лъжици меласа;
• 2 чаши брашно;
• 4 яйца;
• 1 чаена лъжичка сода;
• сол.

подготовка

1. Замесете тесто от брашно, яйца, половин чаша мляко и една чаша захар.
2. Направете величина на орех топки, поставени върху поднос и поставете във фурната за 10-15 минути.
3. По това време, за да направи сироп за заливане. Смесете половин чаша мляко, две чаши захар и се вари в продължение на 2 минути.
4. Завършени торти изливат сиропа и се оставя да престои на топло място.

Тези бисквитки перфектно допълват вкуса на недвижими руски медовина и се превърне в истински декорация на празничната трапеза. Бон апети!