Хотелиерската индустрия, както в обхвата на бизнес сегмента функция

Предприемачеството - инициатива, независима, не противоречи на закона и извършва под собствената си дейност, финансовата отговорност на лицата и / или юридически лица, насочени към генериране на доходи. Признаци на бизнеса: * Лична екв. интерес, се фокусира върху постигането на печалба. * Самостоятелност и независимост на икономическите субекти. * Пълна или ограничена финансова отговорност. * Високо иновативна способност, съгласно изобретението, иновации. * Смелост, желание за поемане на рискове.

Gostepriimstvo- е щедър, приятелски настроен към гостите за пари.

В туристическата индустрия - сферата на предприемачеството, състояща се от следните видове услуги, които се основават на принципите на гостоприемство, характеризираща се с щедрост и приятелско отношение към гостите (на Vebstora речник).

концепции за съотношение и туризма гост-в:

1. Тримесечен, Зорин "Туризъм включва гостоприемство и др. Промишленост, с gotepr-уо Тримесечен класифицира хотели и ресторанти". Тя притежава една и съща позиция Xia Котлър, Meiko "Goat во компонент на туризма".

2. Пивоварова (MSU), Робърт Braymet разгледа туризма като компонент на гостоприемство.

1. семантична разлика на: Ghost на - философия поведението на служителите в центъра на посетителя на котка-ти и туризъм, свързан с изпращането на туристи. 2. Разликата в субектите на дейността на: Дух в - за гости, туризъм - турист. Съотношението м / сек от туристи и посетители турне - мъж котка ти е седалището на различен от обикновеното от 24 часа до 6 месеца с poznavat. религиозен. културно отношение. цели, без право да се занимават с платена deyatelnsti. Гост = (с / о определението на клиент = потребител) = на потребителя - гражданина да се налага да поръчате или покупка, поръчка или закупуване на стоки (услуги) само г / лични, семейни, битови и други нужди не са свързани с бизнес дейности. Отношение към клиента като гост - показател за стойността на клиент г / predpr мен. Всеки турист има гости, но не всеки гост е туристически. гостът на концепция по-широк от този на турист и включва в допълнение към туристите на гражданите, живеещи в града. Разликата м / сек от туристи и посетители, свързани с ценностите на фирмата, концепция obsluzhivaniya.3 на. За разлика от инфраструктурата. Industry Standard острови включва на дружеството търговски и нестопански. сегмент, принадлежащи към хотелската индустрия, заведенията за обществено хранене, развлечения, свободно време и развлечения. За туристическата индустрия включва потребителски услуги, предприятието за производство на сувенири продукти, полуготови храни г / свободно време, образователни институции, подготвящи специалисти в тази сфера.

В туристическата индустрия - събирателен термин г / различни форми на предприятия, които се специализират в пазара и са свързани с приемане и настаняване.

гостоприемство сегмента: настаняване в индустрията, заведенията за обществено хранене, транспорт сегмент (транспорт), за отдих (свободно време, развлечение)

4. отдих (свободно време, развлечение)

клубове, забавляват. молове, паркове, хазарт, кина, музеи, театри, цирк

1. Настаняване индустрия. Общият принцип - предоставяне на помещения. Osn.priznaki растение местоположение: 1.Nalichie номера (основен трудов стаж); 2.perechen задължителни услуги (прислужница услуга); 3.nomenklatura допълнителни услуги (за отдих, бизнес услуги, храна, домакински услуги). Организация на кратък престой в местата за настаняване, тип ekonomich.deyatelnosti предприятие. Ключов yavl услуга. нощта, но гостът иска и хранене. Класификация на СР в хотела: Според класификацията на Световната търговска организация от места за настаняване са разделени на колективно и индивидуално.

- Колективно, от своя страна, се разделят на:

- предприятия от хотелски тип. Те включват (в съответствие с ГОСТ Р 51185-98 "туристически услуги ср острови настаняване."):

крайпътна хотел за спящия - * хотели, мотели. * Пансион - малък хотел с пълен набор от услуги, за да си почине. * Обзаведена стая * Туристически дом - нисък разряд хотел клуб за отдих на открито ентусиасти, ангажирани в неговото популяризиране на хостела *

- специалност включва: * санаториум - за отдих и здравно заведение, обикновено в курортните зони, върху минерала, лечебни води, минерални извори. * * Диспансер ваканционен дом - база за отдих с регулиран режим на покой, предназначен за здрави хора. * Туристически заслони * паркинг * туристически и спортни съоръжения * * отдих Hunter House (рибар) * конгресни центрове, специализирани конгреси и конференции.

- Други: * къмпинг - сезонен лагер за авто-мото и велосипеди tursitov, с палатки или къщи нормален шрифт, и специално място за паркиране на автомобили. * Botel - един вид хотелски услуги за туристите, които пътуват по вода в лодки, катери, лодки. Се строи на брега на лед vodoemafloteli - "Houseboat" - плаващ хотел roteli * - хотел на колела, мобилен хотел с ограничен набор от услуги, които LAYOUT-tsya във влак или автобус.

- Индивидуално, те включват: апартаменти, стаи в апартаменти, къщи, вили, предадени в naem.2.Industriya кетъринг. Общият принцип, удовлетворението на физиологични нужди в храна, храна се предлага в готов дом. Ако предприятие, специализирано в производството на готови ястия, за да отнеме, че предприятието не е сега gostepriimstva.3 индустрия. Транспорт включва физическото преместване на претъпкан от едно място на друго. Обект транспорт - пътници; разграничаване на автомобили, въздушни пътници, потребители на услугите на Ш / Д, колоездене. TA - се занимава с продажби на дребно на туристически услуги, т.е.. продава правото на турне, предназначени г туристи / за изпълнение. Основният продукт на дейността на ТА и продажба на билети за транспорт и хотелски резервации; консултиране на клиенти. ДА продукт за създаване и продажба на едро на основни и допълнителни туристически услуги, изборът на информация literatury.4. Отдих индустрия. Дестинации - всяка игра, забавления, и т.н., използвани / възстановяване на физическата сила и умствени способности. Слаби сегмент е свързан с хотелиерството сегменти друг..

Хотелиерската индустрия - област, много добър. сложен, многопластов, изискващи високи технологии + необходимите лични умения.

Гостоприемството, даден от комплекс от материални и нематериални компоненти на услугата.