Хляб смисъл и история

Ние започваме да ви запознае с продуктите, произведени в манастири и стопански постройки в манастира на РПЦ, който можете да си купите в нашия онлайн магазин. И ние започваме с хляба. В първата част ще обясним значението на този продукт в нашата история.

Хляб - от най-древни времена е символ на богатство, материално благополучие и изобилие. Този продукт се концептуализира преди всичко като дар от Бога, но в същото време като независим живо същество или образ на божество. Исторически погледнато, отношението към хляба в страната ни винаги са били много уважително и религиозен. От древни времена, хляб, като един от най-положителните герои боядисани доста често се споменава във връзка с Бога, на слънцето и земята.

Най-древните славяни е направена постоянно хляб лежи на масата в ъгъла, като по този начин символизира богатството на къщата и готовност да приемам гости. В допълнение, хлябът се счита за признак на божествената защита и един вид талисман срещу враждебни сили. Подобно на нашите предци, ние поставяме хляба пред иконите, което показва лоялността му към Господа, и Господ, от своя страна, поставя хляб на масата е наш. Смята се, че хлябът е дар от Бога, а масата е Божията ръка.

В исторически план, разпределението и рязане на хляб между потребителите винаги са били задължение на мъжете и ферментация на тестото и печене на специфичните жените. Хляб поставете във фурната в тишината, и докато се опитваше в пещ не говори на висок глас или вдигате шум, в противен случай, се е смятало, че "раздразнен" или "уплашен" и затова хлябът не успее. Никой не излезе от къщата, докато фурната е отворена, и по време на целия процес на приготвяне на хляб самите хора многократно кръстени и кръстен брашно, тесто и самият хляб.

В древни времена, хлябът често се използва като талисман. Люлката на дете сложи хляба, той взе със себе си, когато той отиде на дълъг път, за да пазят пътя. За да се защити култури по време на гръмотевична буря, хлябът беше оставен на улицата, заедно с други елементи, които са били използвани за неговото получаване (и една купа на хляб с лопата).

Широко се използва хляб като церемониално подарък. Отивате да привлече, той взе със себе си, с хляб и сол посрещат гости и младоженците след сватбата. Хлябът е булката с зестра, те третират взаимно в различни церемониални ситуации и по празници.

Ето защо думите на молитвата "насъщния ни хляб ...", които изрече от милиони хора всеки ден по целия свят, като се подчертава особеното значение на хляб като храна за тялото, осъзнавайки важността на духовната храна за нашето духовно насищане. Днес, както в древни времена, хляб като символ, че е много важно за всеки християнин. И това не е случайно, че манастирите, които са опора на вярата, се превърнаха в пазители на традициите на изпичане на хляба. Хляб и до днес се използва като ритуал за действие, като общение или благословия, както и за монаси и страдащите от хранителни продукти.

Специалният разпределението на занаят пекарна в манастира е бил в XV-XVII век. През този период, почти всеки манастир има своя собствена мелница и пекарна, която прави хляба. производство на хляб е смятан за отговорен и почтен професия и православни монаси придружени молитвата на процеса на печене на хляб, пита за Божието благословение.

Първи в Русия се произвежда основно бял хляб, но след XII век е имало кисел ръжен хляб, което ние знаем като "черен". "Браун хляб" замеси тесто със стар квас и съдържа много полезни витамини и ензими, които след това хората не са знаели. В допълнение към манастира пекарни общение хляб и ръжен хляб, изпечен и хлебна пшеница, кифлички и рула, всички видове тестени изделия с крема сирене, мед, маково семе и торти с различни пълнежи. И в тези дни, че започват да се появяват специални хлябове, които са известни и до днес - Borodino, Krasnoselsky, яйчен крем.