История на френската бира

Ясно е, че когато говорим за френските безалкохолни напитки, бира върху възвръщането в последния завой. Или не си спомням изобщо. Действително, Франция и е част от така наречената "лозаро-колан" и гордостта на тази страна са ракии, вина и шампанско, арманяк. Въпреки това, за производство на бира във Франция, освен добро и на факта, че ние не сме чули нищо за него, той казва само, че един френски винопроизводство се справи по-добре.

Много от тях ще бъдете изненадани от факта, че пивоварната във Франция започва да се развива много по-рано, отколкото в региона, което сега е временно наречена "бира колан" - Централна и Северна Европа. Племената на галите, които успешно отблъснати от римските легиони, са били запознати с технологията за приготвяне на напитката. Според най-новите археологически открития са намерени на територията на Франция, бирата започва да се готви за преди около 2500 години, тоест преди развитието на винопроизводството.

Независимо от това, идеален за лозя климатични условия са направили Франция страната на винопроизводители и бирата беше студена напитка за работниците и селяните. Изглежда пресилено, но в началото на XIX век и най-XX. Франция работили почти 3000 пивоварни! Разбира се, по-голямата броят на тези пивоварни са били малки и занаятчийското, но заедно те дадоха значително количество бира.

В хода на индустриализацията, малки пивоварни, бяха затворени, те просто просто изместен големите пивоварни. В следвоенните години във Франция, както и в други страни, големи сделки за придобиване започват - малки пивоварни в ръцете на големите корпорации, често чужди. В случая с Франция, че е датската Carlsberg и холандската Heineken. Как лесно френското правителство издава вътрешното пивоварната в ръцете на чуждестранни притеснения, само подчертава отношението на френската бира. Същото Швейцария все още се съпротивлява на проникването бира компания в своята индустрия.

Потреблението на бира във Франция през глава от населението е около 31 литра на година, което е два пъти по-малко, отколкото в Белгия и Холандия. Въпреки това, предвид населението на страната, а общото потребление, се оказва, че бирата, произвеждана повече в сравнение с Белгия и Холандия, които заедно във Франция. В този случай, най-големите играчи на пазара са само две: Kronenbourg, собственост на Carlsberg и която произвежда половината от бирата и Heineken, която държи около една четвърт от пазара. Остават четвърт от бирата е разделена между множество мини-пивоварни.