Хляб с домати
- Може да се използва в най-различни ястия: при печене, в пълнежи kishey и торти, супи и борш. в паста и ризото, в горещи, сосове и печене на месо, птици, риба и т.н.
- Сушени домати имат дълъг срок на годност.
- Така варени домати заемат малко място - домати, лишени от влага, цвят, вкус и мирис останаха, а обемът е отишъл.
- За разлика от доматите, отглеждани в оранжерии през зимата и торовете, сушени на слънце, сезонни домати имат всички хранителни вещества, включително и най-важното - ликопен, който е антиоксидант, предпазва от развитието на рак и подпомага работата на сърдечния мускул.
Сушени домати могат да бъдат закупени в магазините италиански или направите своя собствена - например в сушилня.
За тази рецепта, най-добре е да използвате сушени домати. Но ако не го направите, и като полезен хляб с италиански мотиви, можете да използвате сушени домати в масло, предварително obsushennye хартиени кърпи за ръце.
рецепта:
260 мл серум
200 грама бяло брашно
200 грама пълнозърнест брашно
12 г прясна мая / 1,5 чаена лъжичка суха мая
1 чаена лъжичка / 15 грама течен мед (I - мед с розмарин)
1 чаена лъжичка с плъзгач / 7 в сол
5-6 парчета суши домати / 5-6 sundried домати в масло, obsushennyh кърпа
20 мл зехтин
Ако производителят на хляб не е, тогава да направите това:
- Внимателно се загрява суроватката (40 ° С), тя се разбърква дрожди и се оставя за 15 минути на топло.
- В серум с мая добавят пълнозърнест брашно, мед, сол, зехтин, старателно месят тестото, постепенно добавяне на бяло брашно. Когато формира здраво топка, поставете го в купа, покрийте с кърпа и го оставете да втаса на топло място за един час и половина или два.
- За да тествате добавете нарязаните сушени домати, леко поръсени с брашно и ги добавете към тестото. Сложете тестото в хляб тиган или върху намазана тава за печене - в зависимост от това какъв тип форма, което искате да дадете на вашите печени изделия, и го оставете да втаса за още 30 минути.
- Хляб поставя в предварително загрята фурна на 160 градуса в продължение на 15 минути, след което се повиши температурата на останалите 180 градуса. Фурна за около 30 минути. Желание да се провери дървена пръчка хляба. Бон апети!