Hlebotorgovtsa и мелничари - studopediya

Хляб от дълго време е в основата на продоволствената сигурност на човечеството. И сега, около една трета от дневния прием на хранителни хора са доволни от хляб и зърнени храни. Големият български учен, международно известен със своите открития на фотосинтеза енергийни закони, KA Timiriazev помисли предлага 1 кг хляб като определено количество от въглерод, водород, кислород, азот, фосфор, сяра, калий и го определя като 2167 калории диета. Те се получават чрез смилане на пшеница подходящо количество слънчева светлина и следващо превръщане на светлинната енергия в химическата енергия на въглехидрати, белтъчини и мазнини зърното, от което ispechon хляб.

култура културата развиващите се в продължение на 100 векове. Мъжът първо се превръща в символ на смъртта и хлебар, и дълго време по-късно - орач и сеяч. Пшеница - най-древната зърнена реколта, отглеждането на която започна египтяни преди 6,5 хиляди години ..

На територията на страната ни хляб е било известно, през четвъртото хилядолетие преди Христа В Русия пшеницата някога е бил наречен pashenitsey (от думата обработваема земя). Особено известен с пшеница от степите на Черно море. България вече 1000 години и е известен с отглеждането на ръж (зимата и пролетта), ечемик, овес и просо. Исторически погледнато, хляба в Русия е не само храната, но и мярка за човешката душа, източник на икономически просперитет, подобряване на международното влияние на страната чрез износа на зърно. Сформирана династии, които засилени Отечеството от производството на зърно и търговия.

Bugrov - най-добре познатите мелничарите от Поволжието, Нижни Новгород земята. Предшественикът - фермер на акция (на земя земите на кралското семейство) Петър Егоров Син (1782-1859). Беше докер, греди сол каравани на шлепове. По пътя за транспортиране на сол в долното течение на река Волга купил риба, да го продава в големите градове. Спестявате пари, Купих си баржа. През 1833 г., Питър Ye положи най-важното Bugrova семейство - производство на брашно. Той започна четирите фабрики на стр. Линда. Изкупеното зърно в региона пазарите на Нижни Новгород. I смила ръж. В средата на ХIХ век. PE Bugrov Capital е първият гилдията търговеца, остава селско.

Сервиз за отечеството е най-важното за него. Фамилия Bugrov, този предприемач е получил във връзка с участие в подреждането на Нижни Новгород. Под негово ръководство хиляди занаятчийски работници, наети от вярващите-селяните, всички изравниха хълмове и дерета в града Кремъл. По време на Кримската война (1853-1856) PE Bugrov един от първите в България, създадена, за да помогне на редовната армия на милиция провинциалните хората, като по този начин продължава традицията на патриотични Нижни Новгород крайградски търговец (месо Продавач) Кузма Минин.

През 1859 г. работата е продължена от сина - Александър Петрович. Той построи мощна мелница на реката. Диета. Аз мелене не само ръж, пшеница, но е закупен в провинциите Близкия Волга. В резултат на премахването на крепостничеството, много наемодатели не са били в състояние да се движи към нова икономическа система, както и разрушени. AP Могили започнаха да си купят дърва. Застроят Долна Волга насип.

семейния бизнес Третото поколение е разработила Bugrov Николай Александрович (1838-1911). Той коренно модернизирана фабрика целия си дом. Той издигнал корпус камък. Водни колела са заменени с модерни турбини. Освен ги парни двигатели с единадесет котли. В началото на XX век. в Bugrov е 7 мелници, които произвеждат първокласен брашно: пшеница - десет сортове ръж - на четири, просо - три, овес - два, елда - двете разновидности. Също така прави грис и ечемик - всеки един от трите разновидности. Продажба на брашно Bugrov сравнително евтина. През 1893 г.. чанта от 5 паунда от чисто брашно (грис синьо) струва 11 рубли.

Всичко това голямата ферма се нарича "Асоциация на механични мелници парни NA Bugrov ". Оборотът през 1895 г. е в размер на 5 млн. Рубли. Годишен мелничарската пшеница е само 4 милиона. Лири годишно. За да се търгуват на Волга степ държат със собствен автопарк (плаващ док, 5 кораба, 40 баржи).

NA Bugrov, която притежава капитал в размер на 8 млн. Рубли, водена скромен начин на живот на търговец перспектива православната Стария вярващ. AM Writer Горчив, наричайки го "княза на Нижни Новгород", каза за него: "Струваше ми се, че за да работи тя се отнася почти религиозно, с твърда вяра в нейната вътрешна сила, целта й. Да трансформира нашата кална почва в Райската градина" Огромната популярност на NA Bugrov - в неговата благотворителност. Той изгражда almshouses, дари пари за сиропиталища и училища. В постните години, които се продават на органите за обществени поръчки без полза за себе си (1 рубла 28 копейки на една лапа). NA Bugrov уважаван император Александър III е въплъщение на българския патриот - предприемач.

Друг династия - Башкиров. T си е най-големият брашно мелничарите в България. През 20-те години. XIX век. син на един селянин крепостен селянин Yemelyan Башкиров пристигна в Нижни Новгород, ангажирани в стоки за домакинството. Изчислете наемодателя за откуп. Започнах да гони шлеп с пшеница и просо от долното течение на река Волга в "хляб-столица" на България - Нижни Новгород. През 1871 г., когато той вече беше първият гилдията търговеца, тя основава на търговията и фрезоване фирма "Търговия къща Yemelyan Башкиров и синовете му."

Башкиров обърне внимание на изграждането на мелниците и техническа производството подобрение брашно. През 1888 г., в една от фабриките е изготвено специално асансьор американската система. През 1890 Самара е построена най-модерната мелница комплекса. Брашно е разделена на сортове: синьо, червено, зелено, черно. "Търговия Къща Yemelyan Башкиров синове", има свой собствен товарен флот, започнаха да се контролира почти всички на пазара на хляб от Поволжието.

Повишено доверие и хлебари с марката на династията. В Башкиров е разработила собствена мрежа от закупуване чрез обществени поръчки. Те отвориха складове и магазини в Москва, Санкт Петербург, Рига, Helsingfors (Хелзинки), Астрахан. Пшеница закупени в Саратов, Самара, Оренбург провинции и региони на казаци. На земята, те са имали своите офиси и офиси с постоянен трудов договор.

Мащабът и нивото на стопанска дейност на фирмата Башкиров дава представа за такъв пример. През 1896 Kanavinskaya мелница представена голяма шестетажна сграда. Съоръжения и устройства се управляват от мощни парни двигатели. Имаше електрическа светлина. Като цяло, компанията заети 350 души под ръководството на мелничар. Пшеница фрезоване е 16,200 паунда на ден, или 5,5 млн. Паунда годишно.

Търговия къща Башкиров стигна до европейския пазар на зърно, да установят контакти с немски фирми hlebotorgovymi организирани складове и офиси в Хамбург, Любек, Берлин. Makary мелнични продукти на Световното изложение в Париж през 1889 г. са получили златен медал. Въпреки това, докато българското производство на брашно е в чужбина в сравнително малки суми. Чужденците предпочитат да купуват зърно в България, то се смила на своите високотехнологични заводи и изнесе готовия продукт на българския пазар на брашно. По този начин, в България се затруднява от техническо развитие, не само в мелничарската промишленост, но също така и свързаните с него производства.

В обхвата на работа, високото ниво на технология и организация на производството и позволете ми Башкиров (син на основателя на компанията), заедно с NA Bugrov съчетаят местните мелничари и да започне успешното развитие на европейските пазари. Чрез дейността на железопътните тарифи Конгреса Vsebolgarskogo мелничари на Съвета за износителите на брашно са били намалени, с подкрепата на правителството. В резултат на това на българския брашно натиснат продукти на пазарите в Англия и Швеция нетрайни американски брашно, производство на зреене пшеница.

България се радваше на популярност в Урал семейството на мелничарите Pervushin. Роден в провинция Ярославъл Иван Diomidovich Pervushin, той се мести в Екатеринбург, ангажирани в търговията на зърно. Той стана търговец на втория гилдия. Неговият син Степан през 1864 издигнат на реката. Сисерт мелница, която е станал известен с течение на времето, целият Урал фрезоване компанията. След смъртта на SI Pervushina бизнес продължава съпругата си.

Анна Nikiforovna Pervushina се оказа един от първите, в по-големите предприемачи в България, умело използване на технологичния напредък. По неговите мелници, тя силно се промени остарялата воденичен камък на ролкови мелници, стари централи - на машини парна турбина. Въвеждането на скъпи чужди технологии изплатени напълно.

Значително гама от брашно е разширен. Качествени продукти в голямо търсене на пазарите в Екатеринбург. Основните потребители на нея бяха Урал растения и местни пекарни. Брашно от опаковки в бельо и американ торби от местното производство.

Продукти "Търговия Къща AN Pervushina и К "се проявява в различни изложения. През 1905 г. на Международното изложение в Брюксел, тя е носител на златен медал и кръст на честта. AN самата Pervushina през 1916 г., златен медал "За усърдие" на Anninsky лента бе присъдена.

В Сибир, тя е била широко известна династия hlebotorgovtsa Basninyh. В българските условия винаги е трудно бе доставка на храна до отдалечени незърнена региони на страната, особено доставките на хляб Североизточна население Сибир. От времето на Екатерина II все още е скъпо и рисковано за зърно сплав на реките от Сибир до Якутск, прехвърлени от съкровищницата на частни предприемачи. Един от тях е Тимъти Maksymovych Basnin (1716-1797), които търгуват на хляб и кожа стр. Лена. Стоките са били транспортирани на шлепове да Якутск.

След смъртта на TM Basnin бизнес предава на децата му. През 1814 Basnin братя са търговци на първия гилдия, установи търговски дом в Кяхта - основната точка на търговията руско-китайски.

Basnin не само са били предприемчиви търговци, но и образовани местни педагози. Те събира голяма библиотека. Събиране на картини. Спред агрономическа знания сред местното население. Някои Basnin се занимава с наука в Сибир икономика. Basninyh търговец династия, като се започне с търговията със зърно в началото на ХIХ век. се превърна в тези ентусиасти, учени и общественици, благодарение впоследствие се развива селскостопанската наука и хранително-вкусовата промишленост в Сибир.