Hlebbaton - всичко за хляб и хляб - хляб Darnitsky

В много градове и населени места в България (и не само в България) е вид хляб, наречен "Darnitskiy". Тя се продава и е популярен с много хора. Знаете ли къде е бил там тази известна марка? Някои хора смятат, че тази марка се получава от името на предградие на Киев Darnitsa, но това абсолютно не е вярно! "Darnitskiy" хляб - това е чисто феномен на Ленинград, е роден тази рецепта и технология за производство още през 1933 е с нов построен през същата година, най-новите технологии тогава беше пекарна в покрайнините на Петроградския страна.

Ако е много опростено, тогава съставът е както следва :. "Ръж кръг хляб, произведени по специална технологична схема за приготвяне, течна мая, без мая" Хлебни №11 и имам една много необичайна, доловима от разстояние, кръгли конструктивисткото сграда. Това е изискване на клиента - да се поставят доста голям линия за обработка на много ограничена площ. Сградата е ясно видима, ако продължавам така Levashovsky Prospect и на улицата. Най Zelenin. видове въпроса за хляб "Darnitskiy" е усвоил в завода през 1933 г., и технологията на производство продължава и до днес. След това, клас и постепенно се разпространи и в други градове на Съветския съюз.

Но това растение е известен не само за нея, без съмнение, необичайна сграда, но и на факта, че по време на обсадата, той е един от шестте пекарни в Ленинград, работи денонощно и не спре да работи за един ден. В предвоенна Ленинград е 14 пекарни, но само шест от тях са работили непрекъснато всички блокада, включително и тази, единадесетият. За съжаление, по време на обсадата на необичайни и силно забележим под формата на сградата се превърна в огромен неудобство и дори пряка заплаха. Хлебни №11 четири бе бомбардиран от въздуха, а в края на 1941 г. е бил маскиран като специална услуга (картините си в прикрито форма, аз бях в състояние да се намери навсякъде, уви).

Въпреки това, растението експлоатирани по всяко време, както и бързо възстановява унищожаване, които не бяха много критичен - тук в полза на компанията играе много компактния си размер. Въпреки това, тъй като един от основните обекти на подкрепа живот, той има доста мощна капак зенитен. Според различни оценки, хлебни №11 Пече се 17-20% от хляба в обсадения Ленинград военните.

Хляб "Darnitskiy" - един хляб калай, популярно нарича "тухла". Неговият вкус присъща характеристика киселинност. Неговата рецепта включва киселинност. Според ГОСТ 86-годишен, един хляб "Darnytsa" трябва да има тегло от 700 грама. И хлябът в срок на годност "Darnytsa" е 72 часа, тоест, в продължение на три дни. Въпреки това, сега, че компанията, правят хляб не са ограничени от твърда рамка на рецепти и тегло, но само ръководи от вкусовете и изискванията на купувачите, тези параметри могат да се променят, и хлебни продукти, получени по-различно.

Съставът на хляб "Darnytsa", всички в една и съща държава стандартите на 86-а година и включва обелени ръжено брашно, пшенично брашно и първи клас, мая, сол, вода. А освен това, съвременните производители могат да разработят свои собствени рецепти. Вместо мая закваска се използват други видове стартери. Основното нещо, което запознат вкус хляб "Darnytsa" е останал същият или е бил най-близо до първата. В противен случай, потребителят няма да бъде доволен, и купи "Darnitsa" няма.

Лична здравна: висока киселинност прави "Darnitskiy" хляб нежелан продукт в язвено заболяване, както и чревна киселинност. Следователно, производството на ръж хляб "Darnytsa" включващ добавяне към тестото на пшенично брашно.

чаша с вода (300 мл)
• маса. хижи. мед
• 150 грама ръжено брашно
• 250 гр. пшеничен. брашно
• половин чаена лъжичка. хижи. мая
• половин чаена лъжичка. хижи. сол
• расте. масло - две супени лъжици

Рецептата за хляб машината:

Смесете масло, мед и вода, за да се съчетаят и пресее двата вида брашно, лежеше в купа всички съставки.

• Режим - основното
• Тегло - 750 гр
• Кръст - тъмно

• Вие сте тук:
• основен
• видове хляб
• Darnytskiy хляб