Пай с картофи и бекон в крем рецепта с стъпка по стъпка снимки
- 4 ленти бекон, нарязани на малки парчета,
- 1 малка глава лук,
- 2/3 чаша сметана
- 3-4 средни картофи, нарязани на тънки пластинки,
- сол, смлян черен пипер.
- 180 ° С. масло,
- 2-1 / 4 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 8 до 10 л ледена вода.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пай с картофи и бекон
- Брашното се пресява в купа. Нарежете на пръчки студено масло и трансфер до купа кухненски робот, добавете брашно, сол и разбъркайте заедно, за да се получи смес, подобна на мокър пясък зърна. Добавете първия 1 супена лъжица вода в даден момент, отново всички микс и постепенно се разкарам някои останалата вода. Когато тестото започне да се съберат в по-големи бучки, сложи съдържанието на чашите на масата и да събира тестото на голям тест топка. Покрива се с фолио и се поставя в хладилник да се охлади за около 30-40 минути.
- Нарежете на малки парченца бекон и обелените картофи в много тънък плоска чиния. Сложете тиган на печката и запържете бекона до златисто кафяво. Пържен бекон Прехвърляне на попивателна хартия за отстраняване на излишната мазнина, която се е образувала по време на пържене. Не бързайте да се отърве от него, защото мазнината, която е оставена от бекона, изпържи по-добра глава нарязан лук. Всичко е готово. Можете да започнете да се съберат на тортата.
- Включване на фурната и предварително нагряване до 220 ° С се оформя и четка с масло.
- Извадете тестото от хладилника и да се раздели на 2 равни части.
- Pripylite плот брашно тесто и хвърляне на еднаква дебелина, една част, а след това на другия.
- Сложете тестото на форма без много натискане на тестото с пръсти.
- Поставете първата плоча на картофено първи слой, втори слой от бекон, и след това обратно бекон картофи отново.
- Подправя се със сол и черен пипер, лук пръстени. Изсипете топлия крем пай и се покрива с втория диск на теста.
- Излишният тесто се реже с ножица и лепене на краищата на първи и втори слой, сгънете в чист чуплива яка.
- Разбийте яйцата и се смесва с една чаена лъжичка вода, получената глазура се прилага на равен слой на върха на тортата и да направи няколко остър нож в близост до центъра на прорезите за излизане на пара по време на печене.
- Определете формата на средата рейка фурна, намаляване на температурата и се пече за 40-45 минути при 180 С. сварени картофи могат да бъдат тествани с помощта на вилица. Просто поставете щепсела в един от слотовете на тортата и ако щепселът е хлабав, това означава, че картофите са готови, и можете да получите на тортата от фурната.
- Премахване на изпечен сладкиш от фурната и се охлади в продължение на 10 минути, Сервирайте веднага, под формата на топлина.
Торта с картофи и бекон получава. Бон апети!