Херинга с лук, оцет и олио, рецептата как да се готви, и да изберете да отреже костта
Днес вкусна кухня решихме да ви запозная с една много проста, много популярен, традиционна руска предястие за всяка празник - херинга с лук, оцет и олио. Херинга - един от най-популярните и любими ястия, които присъстват в почти всеки дом на всяка таблица като празнична и всеки ден. Тя беше винаги вкусно, и най-важното достъпни. Дори една проста семейна вечеря на картофи и херинга, най-вероятно ще бъде по-полезно от някои екзотични скъпи украшения.
Мнозина смятат, че да се готви херинга е много проста задача. Въпреки това, се оказа, че наистина вкусно, че е необходимо да се знае, някои от детайлите, които ще споделят вкусна кухня.
Херинг да използвате всеки. Въпреки това, за да го изберете, човек трябва да притежава специални умения. Да не се развали продукт:
- Херинг трябва да купи доказан място.
- Тя трябва да бъде свободен от вдлъбнатини, увреждане и "ръждясали" места.
- Корем бъде светлина сребърен цвят и гърба е тъмно, черно и синьо.
- С рибата не трябва да протекат червена течност.
- Ако е възможно, опитайте се да опитате саламурата. Насладете се на вкуса на излишната сол и киселина - не купуват стоката.
- Също така се избегне остаряла закален херинга с прозорци, рибата трябва да е винаги в саламура.
- И купуват херинга, да поиска от продавача да изпръсквам малко туршия в чанта с херинга.
Ние се пристъпи към подготовката на херинга с лук, оцет и олио, стъпка по стъпка рецепта със снимки.
Херинга - 2 броя
Лукът - 2 броя
Оцет - 3 супени лъжици
Зеленчукова рафинирано масло - за попълване закуски вкус
Зелен лук - няколко клонки (могат да бъдат замразени)
За да се подготви вкусна студена закуска "Херинга с лук, зехтин и оцет"
1. Първо чистя, кал и nashinkuem полукръгове лук с дебелина приблизително 3 мм. Сложете го в дълбок съд, добавете оцет, налейте гореща вода и се разбърква. Топла вода премахва острота в лук, да я направи по-мека и по-мека. Оставя се да се маринова лук, като се разбърква от време на време го. Лукът марината може да побере неограничен период от време между 10 минути и 2 часа. Важно е не забравяйте да го бърка.
2. В същото време, Нека херинга. Сега много спорове витае над това дали да се премахне кожата й е необходимо. Аз все още твърдят, че най-добрият филм е отстранен, а след това на кожата ще бъде по-нежна риба. Така че, на гърба от главата до опашката, за да се направи плитка надлъжни профили, така че ще бъде по-лесно да се отстрани кожата. Идвайки от главата или опашката, някой приятен poddenem шкурка и постепенно да стане, за да го забави в обратната посока. Ние ще се опитаме да го премахнете с един замах.
3. Внимателно vsporov корема, да не се повреди от вътрешната страна.
4. Ще се яйца от риби или мляко непосредствено зад хрилете е покрива отсякоха главата, близо до опашната перка и опашката с двете страни на корема 5 мм.
5. След разделението рибата на две филета, чрез премахването на билото.
6. Внимателно измийте филета, почистване на вътрешната кухина на тъмно филм, който покрива стената на рибата. Премахване на всички големи ребро и, ако е възможно, се виждат малки кости протежение на гръбначния стълб. Филетата подсушете с хартиена кърпа.
7. Премахване на лука от маринатата, натиснете надолу ръцете си до стъклото цялата течност и се поставя в обслужващи херинга blyudo.8. Херинга се намали парчета с дебелина около 1 см.
Ако намерите кост, а след това да ги премахнете при рязане. Херинг изложи на едно ястие, като форма на риба. Въпреки че е за естети. Може да разширите парчетата в чиния, което предпочитате.
9. В дълбока яма масло peremeshaem около 30-50 грама (на вкус) 1 чаена лъжичка оцет и запълни тази херинга сос. Зелен лук ситно ние ще режат и prisyplem топ риба.
Херинга с лук, зехтин и оцет е готов и може да доведе до масата.
На вкусната кухня, вие все още може да готви: