хек варено

Най-често пържени хек - цялата трупа или парчета в компанията на зеленчуци. Той е чудесно място за гасене, в това число го прави голяма риба мариновани. Но когато става дума за диети, тя трябва да ври хек (врят). Дори само ври в подсолена вода - е вкусно, но със сигурност по-апетитен заври хек в бульон от зеленчуци и подправки. Не е трудно и не за дълго, и като резултат ще оцените достойнството на варена риба. Тя хек, с умерено "риба" вкус и аромат ще ви помогне да се стигне до това заключение 🙂 Днес имаме две изкормени трупове без глави и опашки с общо тегло от 450 грама, е 2-3 порции варени хек.

съставки

1 малък морков

3-5 грах черен пипер

1-2 грах бахар

как си

1 Ето ни риба, почти размрази 🙂

2 размразяване хек като риба добре бавно на хладно място, може да бъде под температурата на средата на камерата на хладилника, в продължение на няколко часа, т.е. това трябва да бъде направено по-рано. В този случай, оптимално възстановяване на целулоза структура, както и за източване на течности не е толкова много.

3 трупове почистване на вътрешността на остатъците вътрешностите лигавицата на коремната кухина и черен филм. Почиства от външната страна на скалата, ако има, а след това старателно измити. Перки не могат да изтриват.

4 Вземете тиган за приготвяне на риба. Идеален употреба готварски съд на продълговата форма (риба гърне), в който рибата се е установил напълно, а количеството на водата за приготвяне на храна, то ще минути. Колкото по-малко вода, използвана по време на готвене, най-малко риба бульон да заври. Трябва да се едва покрити с течност. В действителност, това отвара се нарича pripuskaniya, а това е най-добрият подход 🙂 Ако рибата не е напълно добре, той може да се нарязва на големи парчета, които са компактно настанени в тиган в един слой - отново, че да не се налага да се излива много вода 🙂

5 Подгответе ароматен бульон за готвене хек. В тиган се изсипва около литър вода (моля, да е успоредна на чайник с вряща вода в случай, че водата не е достатъчно :-)), поставете нарязани моркови, магданоз корен и стъбла, цялата почистват крушки. Оставя се да кипи зеленчуците за 10-15 минути. добави lavrushku, черен пипер, сол на вкус, около една чаена лъжичка. Можете да добавите и други подправки, се препоръчва да рибата. Практикува в бульон и добавете лимонов сок или краставица туршия - опитайте по повод 🙂

6 Внимателно потопите рибата в ароматно бульон. Ако водата не е достатъчно - допълни с вряла вода от чайника на рибата е напълно покрити.

7 кипене, намалете огъня и се вари в продължение на 12-15 минути, тъй като хек варенето, в зависимост от големината на парчетата.

8 Преди подаване напусне риба в бульон. Сервирайте варени риба може да бъде напълно, но по-правилно във формата на плът, взета от билото. Когато разглобяване премахнете трупове и перки, но ако искате - и кожата.

Варени хек хубаво да има гореща или топла, с варени картофи, пресни зеленчуци и билки, ако е необходимо поливане разтопено масло или всеки сос, препоръчително с риба, особено готино - полски и холандски 🙂

Охладената варена риба поднесени с вкусен сос.

Juicy, ароматно, полезна рибно месо, само с две трупове - ширят 🙂 Надяваме се, че тя се е ползвала. И останалите бульон могат да бъдат приготвени вкусни рибен сос или супа, използване и варени зеленчуци в нея.