Гума гуар - използва като добавка в различни отрасли

Физически добавка 412 - гума гуар дърво (стабилизатор) - е естествен полизахарид разтворим във вода и съвместим с други хидроколоиди от растителен произход (метилцелулоза, пектин, агар и други) в комбинация различни последователност повишаване вещества. Това е най-често се използва като сгъстител, средство за стабилизиране и капсулиране.

Гума гуар е произведен чрез смилане на вътрешната част на семена индийски бобовия - гуар още наречен грах или индийски дърво акация. Това растение се третира в Судан, Цейлон, Афганистан и Пакистан, но това Индия отчита основният дял в производството на дъвка. Това е сиво-бял прах, който, когато е разтворен във вода (студена, топла или подкиселява) образува вискозен разтвор.

Съставът и действието на добавката 412

Веществото се състои от влакна, само частично разцепващи чревната микрофлора. С този специфичен ефект, свързани с качеството на гума гуар върху човешкия организъм като цяло и по-специално на храносмилателната система. Почти без смучене червата, тя е в състояние да се намали количеството на смилаем наситени мазнини и холестерол. Предполага се също, че намалява апетита.

Активно използване на тези свойства производители означава предназначени за намаляване на теглото, тялото прочистване на токсини, холестерол и предотвратяване на атеросклероза, без съмнение, че е полезно да се осъществи гума гуар, дали това е вредно в комбинация с други вещества, и прекомерната консумация или не.

Използването на добавки 412, включително и хранително-вкусовата промишленост, са разрешени в повечето страни. Наред с всички други стабилизатори и овкусители преди допускане до масовото използване в храни, че е бил тестван и различни процедура изследвания.

Безвредността му за здравето на човека, с умерена употреба на продуктите, в които е част, е официално признато и не подлежи на съмнение. Гума производни не са химически вещества от растителен произход. Тъй като те почти не се абсорбира от червата, отрови тях е почти невъзможно. Но това е все пак си струва да се съобразят с разумните граници на съдържанието на гума гуар в диетата.

Има ли някаква полза?

Ако консумация не е превишен, това е субстанция, която има редица полезни свойства, могат да се възползват хора, страдащи от диабет, затлъстяване, атеросклероза, принудени да спазвате диета и ограничават храната. Гума гуар е средство, стабилизира чревната микрофлора, с които за нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт и имат леко слабително ефект.

Този естествен полизахарид се дължи на химическо взаимодействие с активни мастни киселини може да помогне на усвояването на калция, забавят процесите на образуване на холестерола в кръвта и отстраняване на токсини. Нейните хипогликемични свойства позволяват да се намали интензивността на усвояването на захарта и за облекчаване на симптомите на диабета.

Предозирането се проявява с болки в стомаха и червата, гадене, диария и подуване на корема, въпреки че няма нищо лошо в това, както във всяка преяждане. Също така, известна част от опасността в този случай е комбинация от гуар производни с други вещества, например, взети едновременно лекарства и биологично активни добавки, които могат да доведат до алергични реакции.

Използването на гума гуар в различни индустрии

Най-широко гуар производни, получени в хранително-вкусовата промишленост. Забавяне процесите на кристализация, те се използват в производството на десерти и сладолед, както и техните стабилизиращи свойства се използват в производството на сирена, млечни продукти, желета и конфитюри. Възможност 412 добавки за подобряване на някои качества на брашно намери приложение в производството на хляб.

Той също така се добавя за да се получи гъста консистенция и фиксиращи мазнини, масла, сосове, сокове и консерви риба. Често, гуарова смола се използва в комбинация с пектин, метилцелулоза, агар и други компоненти, които засягат структурата на продукта взаимно подобрява техните полезни свойства.

Друга област на приложение е производството на гума гуар козметика. Чрез смесване с вода, образува уникална смес от своята еластичност създаден по лицето и други части на филм, който защитава от изсушаване и отрицателните влияния на тялото.

Козметика са също важен способността на добавката за задържане на влагата и текстура кремообразни продукти. Поради своето влияние върху процеса захар асимилация на гума гуар се използва в медицината за производство на медикаменти за лечение на диабет и биологично активни лекарства.