Гулаш черния дроб като рецепта готвач кана черния дроб със сос с
За да се подготви много вкусно гулаш черния дроб (говеждо или свинско) със сос изисква:
- 800 грама черен дроб,
- Bow-ряпа трикове 2
- morkovka 1 брой,
- сладък пипер 1 брой,
- 150 мл мляко
- брашно половин чаша,
- 3 stol.lozhki крем,
- tomatpasty 1 stol.lozhka,
- 2 скилидки чесън,
- повдига масло. 3 stol.lozhki,
- мащерка 1 chayn.lozhka,
- molot.pertsa черно на вкус
- сол.
черен дроб нарязва на порции парчета и, че тя не горчи черния дроб, напоена с мляко,
- поставите в дълбок съд, четиридесет минути;
- се намокри през до черния дроб подготви зеленчуци - лук, нарязани на половина пръстени, моркови кубчета, пипер ленти;
- запържва в Сол. лук масло в продължение на пет минути;
- ние добавяме към лука вече слива и obvalyanuyu черен дроб в брашно, се пържи в продължение на пет минути над умерена топлина;
- добавете сладък пипер и моркови, добавете 100 мл вода и оставете да къкри за около 10 минути под капака;
- след това се добавят доматено пюре, сметана, нарязан чесън, черен пипер и мащерка, сол, добавя се вода, ако е необходимо, и къкри за още 15-20 минути под капака;
- готов!
Служи готов чернодробна котел за приготвяне с гарнитура (картофи или елда).
4 порции получени, времето, необходимо да се подготвят за един час.
Вкъщи аз готвя гулаш говежди черен дроб на тази рецепта:
Ми черния дроб, се нарязва на парчета и внимателно Слъгър от едната страна (1 кг). Сглобяеми подходящи ястия, налее чаша мляко с добавка на едно яйце (камшик микс) и се оставя за два часа. След два часа, всяка част от черния дроб търкаля в брашно и пържени в нагрят тиган добавяне на рафинирано слънчогледово масло до златисто кафяво. В тенджера или сгънати слой multivarku черния дроб, лук слой, слой от моркови, сол на вкус и малко пипер и така всеки следващ. Добавете една супена лъжица заквасена сметана, парче масло slivochnog, малко вода и оставете да къкри, докато омекнат.
гулаш черен дроб
Черният дроб е необходимо да се реже, когато това е малко по-твърда и замразени. В този случай, на черния дроб се реже по-лесно, а не "намазва" кръв. Ситно нарязани на черния дроб. Имам го окаже, кубчета или дебелина ивици на не повече от 1 см, по-добре е, ако е малко по-малко. черния дроб няма да бъде суха, нарязани фино ще бъде по-сочни и вкусни.
Гулаш с сос черния дроб и моркови готови.