Гъста супа от месо сос, рецепта от Серджо Леоне студио
Много сложен сос по отношение на размери и качеството на продуктите, включени в него. Е, ако всички ние връх-отгоре и в същото време, както и с другите, а след това го парче от тортата прави. Може ли да се готви много наведнъж и се замразява. Дайте рибата (бяло) и морски дарове. Гарнитури картофено пюре е много подходящ, само един малък трик, добавете в картофена целина корен някъде 1/5 от картофите, а след това, както обикновено се случва, забавно.
съставки
- моркови - 500 грам
- лук ряпа - 300 гр
- доматено пюре - 300 гр
- праз - 150 ° С
- целина стъбло - 150 ° С
- пресни домати - 250 гр
- захар - 30 грама
- плащам на тигрови скариди, скариди са малки, лангуста, черупки на омари, раци, като цяло, всичко, което е - 500гр
- растително масло - 100 мл
- масло: - 20 гр
- сол / пипер
- чесън - 15 гр
- дафинов лист
- уиски - 50 мл
Процесът на подготовка дарена сос
Всички зеленчуци соте, добавете черупката на морски влечуги и варете 10 минути, като се разбърква, добавете доматеното пюре и се запържва за 5 минути, добавете два литра вода и се вари в продължение на 20 минути, докато зеленчуците омекнат. Добавете подправки и уиски. Готвя за още 5 минути, оставете за половин час да се влеят. През сито. Затегнете масло.
1. Всички черупка печено преди готвене във фурната върху суха хартия за печене. Така че прав и печено, от сърце
2. Зеленчуци и огън далеч спирала, за да завършите мекота.
3. Сосът трябва да е достатъчно дебела
4. Има една тайна да изтрие! Първо се опита всичко в блендера. Да, да, заедно с черупките, а след това сложи марля на няколко слоя в цедка, изсипете тази каша и да запази пробиване пасатор в сито
В резултат на това ще се излее през сито дебел сос, без зърна. Сега, ако се вгледате в консистенцията на течността, а след това сложи изпари.
5. Това е основата, това е перфектно във фризера, и за тази рамка се превърна в една вкусна сос от сметана трябва да добавите 33-38 процента мазнини. Сега соса
6. С крем не може да се замразява, "хо" вън!