Гъста пилешка супа, се готви у дома
СЪСТАВКИ
- Пиле - 1 бр (1500-1700 г)
- Моркови - 2 части (средни)
- Лампа - 2 бр (среден размер)
- Стъблата магданоз - 1 връзка (без листа)
- Черен пипер - 10 грах
- Вода - 3 л
- Масло - 50 унции
- Брашно - 2 супени лъжици
- Картофи - 3 броя (средни)
- Крем (20-33%) - 150 мл
- Repka - 2-3 бр
- Копър - фураж
ГОТВЕНЕ
- Сложете пилето в голяма страна на гърдата тиган надолу. Има също така изпрати наполовина 1 глава лук, 1 морков, магданоз стъбла и пипер. След това изсипете 3 литра вода, пуснати на огън гърне, оставете да заври, след това намалете пламъка практически до минимум и се готви за около един час. Завършеният пилето от бульона се изважда и се оставя да се охлади, така че тя може да отнеме ръка. Бульон щам, изсипва се в тенджера и върху по-малък набор от пожар. Сварете около 10-15 минути за по-голяма дълбочина на вкус.
- Моркови и лук, нарязани на кубчета. Картофи и ряпа, нарязани на кубчета със страна около 1-1,5 см. В голяма тенджера, разтопете маслото. Фрай лук и моркови за около 5 минути, докато лукът е полупрозрачно. Добавете брашното и се запържва, като се разбърква, за 1 минута. Изсипва се в тенджера с гореща супа, добавете картофите и ряпа. Кук за около 10 минути, докато зеленчуците са нежни. С охладен пилето премахване на месо, кости и кожа наказателен удар. Когато зеленчуците са варени, сложи супата на разглобените части от пиле и изсипете крема. Ние се затопли за няколко минути. Излива супа в купички и се поръсва с нарязан копър.