Green Папуда (каша)
Описание на продукта
Бобовите растения - мунг - произхожда от Индия. Малки, зелен фасул овални наскоро бяха прехвърлени от биологичен вид "боб" в тясно свързани род "кравешкия грах". Въпреки това разделение, много възприема като един от боб мунг вариации, както и в някои отношения те са прави.
Особено популярен Папуда придобити в индийската кухня. От него се получава основното ястие Аюрведа - kichri (kichari). Това пикантен вегетариански ястие, задушени смес от ориз с къдрене подправки и пържени в масло, понякога допълнена с зеленчуци. В Индия, тя се използва активно за супи, включително сладки и да се подготвят яхнии, подправка местни подправки и добавяне на кокосово брашно. Mung накисване в продължение на 6-12 часа, след това се втрива в паста заедно с джинджифил и сол, Скара като палачинки закуска. Комбинацията от "каша и джинджифил", като цяло, много популярен.
Боб мунг са широко използвани в Азия. Там те се наричат "зелен боб" и да се подготвят в Китай, Япония, Корея и други страни в Югоизточна Азия. Яжте пълнозърнести, белени или зеле. В Китай, нишестето боб мунг се използва за желиране и производство Funchoza. С него се подготвят сладолед, напитки, и с пълнеж от Папуда паста юебин и китайски оризови кнедли. В Япония, зелен фасул правят бобови фиде и покълнали за бобови кълнове. Във Филипините яхния с скариди и риба или пилешко и свинско месо. В Индонезия, каша - популярна пълнеж за торти.
Подобно на Папуда и Централна Азия. Например, mashhurda - един от най-популярните супи в Узбекистан. Той има дом в ресторант, кафе или чайната трудно да се случи, за да му вкус. След предписанията на старите готвачи "каша масло любови", в допълнение към това ястие с ориз и зеленчуци използват голям брой овце и агне мазнини.
По принцип, кашата е чудесно за странични готвене ястия, супи, яхнии и pohlobok.
По отношение на микроби в китайската кухня, те са пържени с чесън, джинджифил и зелен лук, понякога с парчета от подсолена сушена риба. Сурови зеле се използват като пълнеж за виетнамски пружинни ролки. В Корея, те се бланшират и след това се смесва с сусамово масло, чесън и местни подправки.
Mash - хранителни, здравословни и подхранващ продукт. Той е богат на фибри, витамини и фосфор. Като фасул, боб мунг е източник на растителен протеин и намалява количеството на холестерола в кръвта.
Как да готвя
Сушени боб Папуда накисване не е необходимо. Mash се приготвя за около 40 минути и има вкус на боб с вкусен аромат. Солт трябва да е 10 минути преди края на готвенето.
Сухи боб за покълване просто добавете вода. Те могат да бъдат намерени в продажбата, където те просто ще се нарича "зеле (филизи) Фасул".
Mash - независим бобови растения предците са пъстри боб и соя.
Тази каша с завиване, ориз, овча лой и кисело мляко (katyk) - изненадващо добър.
Картофи супа - не случайно фигура. Той е отговорен за кремообразна текстура и.
Златен ориз се допълва от пикантни нотки на куркума и тилчец (сминдух). Това е много проста и бърза.
Един от най-известните и любими супи в Узбекистан. Въпреки това, тя е дом: в ресторант, кафе или.
Налице е общото убеждение, че традиционните узбекските супи задължително приготвени на пържене. Ни най-малко.
Тази проста ястие е много взискателен към съда - той трябва да бъде винаги с дебело дъно.
